Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt ngon lạ miệng

Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt là một món ăn vô cùng đơn giản và quen thuộc nhưng mang đến những hương vị ngon mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn.

Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món thịt lợn luộc trộn chua ngọt:

Thịt ba chỉ ngon ( thể thay thế bằng thăn chuột).

Chanh

Hành lá, ớt, đường.

Nước mắm ngon (có thể dùng muối).

Cách làm món thịt lợn luộc trộn chua ngọt:

Bước 1:

Chanh vắt lấy nước cốt.Hành lá xắt nhỏ, ớt bằm nhỏ bỏ hạt.Thịt ba chỉ luộc chín tới cùng vài củ sả (dùng đũa xâm thử miếng thịt đến khi không thấy nước màu đỏ chảy ra nữa là có thể tắt bếp, ngâm 5 phút rồi vớt ra là được).

Luộc chín thịt

Bước 2:

Sau khi vớt miếng thịt ra, bạn rửa lại ngay bằng nước lọc ướp đá lạnh rồi thấm khô, để tủ lạnh khoảng chừng 15 phút. Thao tác này giúp miếng thịt se bề mặt, chắc đanh lại dễ thái thành khuôn và bỏ bớt cảm giác ngấy mỡ cho bạn.Thịt có thể thái miếng mỏng hoặc thái chỉ dài tùy sở thích của bạn.

Thịt thái miếng mỏng

Bước 3:

Cho phần thịt đã thái vào một tô lớn, cho đường, nước mắm trộn đều cho ngấm sau đó cho nước cốt chanh cho vừa vị chua ngọt, mặn hợp khẩu vị của bạn.

Khi nào chuẩn bị bày ra mâm thì bạn đổ ớt bằm và lá hành đã xắt nhỏ vào, trộn đều lên, gắp ra đĩa bỏ phần nước đi.Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt có thể ăn kèm với các loại rau cuốn như xà lách hoặc lá sung, cuốn cùng trong bánh đa nem cùng bún hay ăn cùng cơm đều khá thú vị.

Chúc bạn thành công với món thịt lợn luộc trộn chua ngọt nhé!