Món thịt kho khoai sọ ngon lạ miệng
Món thịt kho khoai sọ mang một hương vị đậm đà và đặc biệt mới lại, với vị ngọt béo của thịt , bở bùi của khoai sọ làm nên một món ăn ngon và hấp dẫn.
Món thịt kho khoai sọ ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm món thịt kho khoai sọ ngon mới lạ:
Thịt ba chỉ: khoảng 300g.
Khoai sọ: 200g.
Cánh hoa hồi, hành khô.
Cách làm món thịt kho khoai sọ ngon mới lạ:
Bước 1:
Thịt mua về rửa sạch thái từng miếng vừa ăn.
Thịt mua về rửa sạch thái từng miếng vừa ăn
Đem luộc qua thịt cho sạch, vớt ra để ráo nước.Khoai sọ cần cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng vừa ăn.
Khoai sọ thái miếng vừa ăn
Video đang HOT
Bước 2:
Đun nóng dầu, cho thịt vào rán ở lửa to đến khi thịt vàng đều các mặt.Sau đó, cho thịt vào nồi, thêm 1 chút đường, xì dầu, nước màu, hành khô băm nhỏ và vài cánh hoa hồi rồi đổ nước ngập bề mặt thịt.
Đun nóng dầu cho thịt vào rán vàng đều các mặt
Bước 3:
Cùng đó cho luôn khoai vào cùng đun lửa nhỏ.Nêm nếm cho vừa ăn, đun đến khi gần cạn nước và sánh lại là được.Có thể rắc thêm chút ít hạt tiêu lên cho dậy mì thơm.Múc thịt kho khoai sọ ra bát, ăn cùng cơm nóng. Mách nhỏ:
Trong quá trình chế biến và thực hiện món này bạn có thể kết hợp thêm với một số nguyên liệu khác như nước cốt dừa hay cơm dừa để thêm phần lạ lẫm cũng như mùi vị ngậy đặc trưng cho món thịt kho của bạn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng
Món vịt om sấu kiểu mới nấu cùng với khoai sọ, nước dừa tươi và rau muống, ăn cùng bún tươi thì ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà cùng thưởng thức ngày nắng nóng.
Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng
Nguyên liệu làm món vịt om sấu kiểu mới ngon hấp dẫn:
Một con vịt nhỏ (ít mỡ)
Sấu tươi khoảng 5 quả (tuỳ độ chua của mỗi nhà)
Dừa tươi.1/2 bó rau muống (hoặc rau rút tuỳ sở thích)
500gr khoai sọ
Rau thơm: hành lá,rau mùi răng cưa,rau mùi ta
Gia vị: sả, gừng, hành củ, bột nêm, bột canh...
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món vịt om sấu kiểu mới ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Vịt rửa sạch,chặt miếng vừa ăn ướp với: một miếng gừng nhỏ băm, 2 cây sả, 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, đảo đều và ướp vịt trong 30 phút
Khoai sọ luộc chín,bóc vỏ để riêng,củ to thì bổ làm đôi.
Các loại rau thơm,hành lá rửa sạch thái nhỏ.Sấu cạo vỏ.Rau muống nhặt bớt lá và rửa sạch, cây dài bẻ làm đôi.Dừa tươi bổ lấy nước.
Ướp vịt cùng các gia vị
Bước 2:
Phi thơm một củ hành, đổ tất cả chỗ vịt đã ướp gia vị vào xào cho săn lại (nếu vịt có mỡ thì lọc lấy phần mỡ vịt và dùng chính mỡ này xào thịt vịt sẽ ngon và thơm hơn).
Phi thơm hành cho vịt đã ướp gia vị vào xào cho săn
Tiếp đến cho sấu vào xào, khoai sọ, đổ toàn bộ phần nước dừa vào nếu thấy lượng nước ít có thể cho thêm nước trắng hoặc thêm nước dừa tươi
Để lửa nhỏ vừa và om vịt, thỉnh thoảng vớt phần váng mỡ nổi lên để nước dùng được trong.
Cho nước dừa vào nồi vịt nấu chín
Bước 3:
Vịt chín mềm nêm nếm lại gia vị, nước hơi sánh lại thì cho nốt phần rau muống vào đợi rau chín bắc nồi ra thêm các loại rau thơm chuẩn bị ở trên là xong.
Vịt chín mềm nêm nếm lại gia vị thêm các loại rau thơm vào
Vịt om sấu ăn kèm thêm với rau muống và đậu cũng rất hợp. Vừa thêm chất rau vừa mát. Ăn kèm bún ngon tuyệt.
Thưởng thức món vịt om sấu cùng bún tươi
Một vài lưu ý khi làm món vịt om sấu:
Nếu bạn muốn rau muống xanh đẹp thì nên trần qua trước khi cho vào nồi, mình lười nên bỏ qua bước đó, nước sấu chua sẽ làm cho rau bị úa vàng.
Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 10 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.Canh sôi hớt bọt và bớt dầu nếu bạn nào không thích ăn nước béo.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh cua rau nhút ngon khó cưỡng Món canh cua rau nhút với phần nước canh ngọt thanh, rau nhút có độ giòn và ngon, thịt cua thơm lừng chắc thịt.Đây là một món canh bổ dưỡng, giúp giải nhiệt, dễ tiêu hóa, kích thích sự ngon miệng cho cả gia đình. Món canh cua rau nhút ngon khó cưỡng Nguyên liệu nấu canh cua rau nhút ngọt thanh ngon...