Món thịt gà om nấm mang vị ngon lạ miệng

P.V19:24 12/10/2021

Món thịt gà om nấm với hương vị thơm ngon, lạ miệng mà ngon tuyệt đảm bảo sẽ là món ăn được cả gia đình bạn yêu thích cho mà xem.

Món thịt gà om nấm mang vị ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món thịt gà om nấm vị ngon lạ miệng:

Gà chặt miếng: 1/2 con

Nấm hương khô: 12 cái.

Cà rốt xắt khúc mỏng: 1/2 củ.

Gừng thái lát: 1 mẩu.

Ớt đỏ, ớt xanh thái vát: mỗi loại 1 trái.

Hoa hồi: 2 cánh.

Hành lá: cắt nhỏ.

Tỏi băm nhỏ: vài tép.

Gia vị: Muối, xì dầu, rượu nấu ăn, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món thịt gà om nấm vị ngon lạ miệng:

Bước 1:

Nấm hương khô rửa sạch, ngâm nở. Vớt ra, để ráo.Gừng, tỏi, cà rốt thái lát.Ớt thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho nước vào nồi, đun sôi cho thịt gà vào chần khoảng 2 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra để ráo nước.Thêm dầu ăn vào chảo, thêm gừng, tỏi và ớt vào xào khoảng hai phút cho thơm. Sau đó, thêm thịt gà vào, đảo vài phút cho vàng. Thêm hoa hồi, xì dầu, rượu, cà rốt và nấm vào xào cùng vài phút.Thêm nước sâm sấp mặt thịt gà.Đun sôi tất cả, rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Cho các nguyên liệu vào nồi đun sôi

Bước 3:

Sau đó, bỏ vung, vặn lửa lớn đun thêm một chút rồi rồi cho gà om nấm ra đĩa, rắc hành lá lên rồi thưởng thức nhé!

Video đang HOT

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu xôi bát bửu chay thơm ngon, khó cưỡng tại nhà

Xôi bát bửu hấp đẹp mắt, dẻo mềm, có vị bùi thơm ngon từ chả chay kèm vị ngọt thanh từ các loại nấm, đem đến một món ăn hấp dẫn cho ngày chay thanh tịnh.

Nguyên liệu làm Xôi bát bửu chay

Nếp 300 gr

Hạt sen tươi 50 gr

Nấm đùi gà 50 gr

Nấm hương khô 50 gr

Nấm mèo khô 50 gr

Xá bấu 20 gr (củ cải mặn)

Ham chay 50 gr

Chả chay 50 gr

Bột nghệ 1 muỗng canh

Đậu hũ 50 gr (chiên giòn)

Đường 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 ít

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn nấm mèo ngon

Ưu tiên chọn nấm có tai to, cánh dày và ở gốc có ít tai nấm con.Nấm mèo ngon sẽ có màu hổ phách sậm, hơi bóng, mặt dưới có màu cà phê

sữa.Không nên chọn tai nấm có màu đen vì loại này ít giòn và dễ bị nhũn nát khi ngâm nước.Không chọn nấm có dấu hiệu bị mốc trắng, chảy nước.

Cách chọn nấm đùi gà ngon

Hình dáng: Chọn cây nấm có chiều dài không quá 15cm, nếu vượt quá, bên trong ruột sẽ trở nên rỗng xốp, hương vị không ngon.Mùi hương:

Nấm đùi gà ngon sẽ có mùi đặc trưng giống như mùi hạnh nhân.Màu sắc: Chọn cây nấm có màu sắc đồng đều, cuống nấm chắc chắn.

Cách chọn nấm hương khô ngon:

Nên chọn nấm không bị đứt gãy, màu sáng và không có dấu hiệu mốc.Ngoài ra, bạn nên đến những cơ sở bán thực phẩm/ đồ khô uy tín để đảm bảo an toàn.

Cách chọn đậu hũ ngon, không thạch cao

Màu sắc: Đậu hũ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao.

Do đó, bạn nên tránh mua những miếng đậu hũ có màu vàng hoặc ngả vàng.Sờ: Nếu sờ đậu hũ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua.

Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua vì đây thường là đậu bị trộn từ thạch cao

Ngửi: Những miếng đậu hũ nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.

Mùi vị: Đậu hũ ngon sẽ có vị béo đặc trưng của đậu nành, còn đậu hũ chứa nhiều thạch cao sẽ có vị chát.Bên cạnh việc mua đậu hũ ở các cửa hàng thực phẩm, bạn cũng có thể làm ngay tại nhà để đảm bảo sức khỏe.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, chảo, tô,...

Cách chế biến Xôi bát bửu chay

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gạo nếp, sau đó ngâm nước cùng 1 muỗng canh bột nghệ trong 1.5 đến 2 giờ.

Ngâm nấm mèo, nấm hương khô trong nước lạnh 1 tiếng cho nở, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen.

Cắt khối vuông nhỏ đậu hũ chiên, ham chay và chả chay.

Xào nhân

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế, xá bấu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè.

Đảo đều cho nguyên liệu chín, sau đó cho phần nếp vào đảo sơ trong 3 phút.

Hấp xôi

Bắc một nồi nước lên bếp và nấu cho sôi.

Khi nước sôi, bạn dàn đều nếp vào xửng rồi đặt lên nồi nước, đậy nắp và hấp chín trong khoảng 30 - 35 phút.

Mách nhỏ: Trong quá trình hấp, bạn nhớ thỉnh thoảng mở nắp để xới đều xôi để xôi chín đều nhé!

Thành phẩm

Xôi bát bửu có sắc vàng bắt mắt, dẻo mềm đan xen cùng vị bùi bùi, ngọt thanh từ các loại nấm thơm ngon. Bạn có thể dùng xôi cùng đồ chua để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm bánh bao nướng ngàn lớp nhân mặn thơm ngon đơn giản dễ làm Bánh bao nướng với lớp vỏ mỏng giòn tan cùng vị đậm đà thơm ngon của nhân thịt, trứng sẽ là một món ăn sáng nhanh lại đủ chất cho mọi người. Vậy còn chờ gì nữa, cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay cách làm món bánh bao nướng ngàn lớp nhân mặn thơm ngon này nhé! Nguyên liệu...