Món thạch rau câu trái cây hương vải thanh mát

Món thạch rau câu trái cây hương vải thơm ngon, mát lạnh là món ăn vặt ngon miệng để bạn hạ nhiệt trong mùa hè này đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch rau câu trái cây hương vải này ngay nhé!

Món thạch rau câu trái cây hương vải thanh mát

Nguyên liệu làm món thạch rau câu trái cây hương vải:

Vải thiều chín 20 quả.

1 gói bột thạch gelatine

20g.10ml mật ong.

Khuôn đổ thạch.

Cách làm món thạch rau câu trái cây hương vải:

Bước 1:

Vải bóc vỏ, ngâm quả vải vào chậu nước muối thật loãng.Bóc lấy phần cùi để riêng vào bát sạch.

Vải bóc vỏ ngâm vào chậu nước muối thật loãng

Bước 2:

Cho cùi vải vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt.Hoàn tan nước vải cùng nước sôi để nguội lấy một lít nước.Thêm 10 ml mật ong vào trong phần nước này.

Xay nhuyễn cùi vải rồi lọc lấy phần nước cốt

Bước 3:

Đun nước vải cho ấm, sau đó hòa bột thạch gelatine vào khuấy đều đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nước hơi sủi bọt thì ngừng đun.

Đun nước vải cho ấm rồi cho thạch gelatine vào khuấy đều

Bước 4:

Đổ thạch ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho thêm một ít cùi vải thái nhỏ vào để khi ăn thạch có thêm phần giòn, dai.Để thạch rau câu nguội, để vào tủ lạnh từ 2-3 giờ để thạch trái cây đông lại sau đó lấy thạch ra để ra và thưởng thức.

Đổ thạch ra khuôn

Lưu ý khi làm món thạch rau câu trái cây hương vải:

Để tăng thêm màu sắc hấp dẫn bạn cho thêm một số siro trái cây hoặc trái cây cắt nhỏ.Phần mật ong cho vào thạch rau có thể gia giảm tùy theo sở thích nhưng lưu ý không cho quá nhiều vào mùa hè thạch rau câu chỉ nên có vị ngọt nhẹ, mát.Không ngâm vải quá lâu trong nước muối sẽ làm cùi vải bị nhạt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!