Món súp nấm chay thanh tịnh

P.V07:51 03/10/2021

Món súp nấm chay thanh tịnh sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn muốn đổi vị cho cả nhà. Món súp có vị thanh ngọt được làm từ các loại nấm, ăn rất nhẹ bụng.

Món súp nấm chay thanh tịnh

Nguyên liệu nấu món súp nấm chay thanh tịnh:

Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết.

Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn.

Dầu mè đen, bột năng.

Hành ngò.

Cách nấu món súp nấm chay thanh tịnh:

Bước 1:

Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.

Bước 2:

Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

Video đang HOT

Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 3:

Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, trừ hạt sen.Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4:

Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng.Khi ăn thêm ít tiêu.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món nấm đùi gà hấp cải xanh ngon bổ dưỡng

Món nấm đùi gà hấp cải xanh không chỉ ngon mà còn đầy đủ màu sắc cực kỳ ngon mắt màu đỏ của cà rốt, màu xanh của cải cùng màu trắng của các loại nấm.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt và giòn của rau củ tươi kết hợp với sự mềm béo của đậu hũ non tuy lạ nhưng ngon vô cùng hấp dẫn.

Món nấm đùi gà hấp cải xanh ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm nấm đùi gà hấp cải xanh bổ dưỡng:

Nấm đùi gà (chọn loại lớn): 150g.

Cọng cải bẹ xanh (loại cọng lớn): 100g.

Nấm linh chi trắng: 100g.

Bông kim châm khô: 20g (ngâm mềm).

Đậu hũ non: 1 cây.

Kỷ tử ngâm mềm: 10g.

Cà rốt bào lát mỏng: 1

Củ.Nước bột năng: 1/2 chén.

Cần tàu, hành boaro, ớt cắt lát

Gia vị: Dầu ăn, dầu mè đen,dầu hào chay, tiêu đen giã bể, baking soda, hạt nêm chay, nước tương.

Cách làm món nấm đùi gà hấp cải xanh bổ dưỡng:

Bước 1:

Đậu hũ non mua về rửa sơ qua nước lạnh rồi cắt thành những lát dày 2-3cm vừa ăn.Nấm đùi gà, cà rốt cắt thành những lát mỏng theo chiều dọc để có được kích thước tương đương với cải xanh.Nấm kim châm sau khi mua về bạn ngâm qua nước cho sạch, rồi gỡ bỏ phần nhuỵ đắng.

Sơ chế các nguyên liệu.

Bước 2:

Bắc một nồi nước lên, khi nước đã sôi, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi gà và bông kim châm vào trụng sơ qua rồi vớt ra để ráo.Sau khi vớt ra, bạn cho cà rốt và nấm đùi gà vào tô nước đá ngâm cho giòn, dai.Với nấm kim châm thì vớt ra đĩa để nguội.Tiếp đến, cho vào nồi nước đang sôi muỗng baking soda vào nước trụng cải để giúp cải để giữ được màu xanh tươi của cải.Cho cải vào trụng khoảng 1 phút thì vớt cải ra, ngâm vào tô nước đá chung với cà rốt, nấm đùi gà.

Trụng rau củ

Bước 3:

Bạn cho đậu hũ non và nấm đùi gà vào trong một cái tô rồi ướp với nửa muỗng hạt nêm chay.Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành boaro rồi tiến hành xào nhanh bông kim châm, nấm linh chi.Cho vào chảo muỗng canh dầu hào, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi đảo đều tay cho thấm gia vị.Cho thêm vào chảo nửa chén bột năng để tăng độ sệt và kết dính cho món ăn.Thêm vào muỗng dầu mè và kỷ tử.

Chuẩn bị phần nhân

Bước 4:

Lần lượt cho cải xanh, cà rốt và nấm đùi gà vào dưới đáy tô rồi cho phần nhân đã xào ở bước 3 vào.Xếp thêm những miếng đậu hũ non đã cắt lên trên mặt.Bạn tiến hành hấp hỗn hợp trên trong nồi với thời gian 12 phút.Sau thời gian trên, bạn lấy ra và trang trí thêm hành boaro phi và vài cọng ngò.

Tạo hình

Nấm đùi gà hấp cải xanh là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa những loại rau củ tạo nên một món ăn ngon lành, lạ miệng và hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món chả giò khoai tây trứng muối giòn rụm Món chả giò khoai tây trứng muối giòn rụm ngon tuyệt với lớp vỏ bánh giòn tan, cùng vị trứng muối mặn mà, ngọt thơm của khoai tây và các loại hải sản, tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn. Chả giò là món ăn quen thuộc tuy nhiên thay vì bạn làm chả giò khoai môn, chả giò thịt,... thì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.