Món sườn rang thính cả nhà ai cũng khen ngon

P.V09:47 24/09/2021

Món sườn rang thính sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn nếu bạn đang đau đầu không biết hôm nay ăn gì vậy hãy thử chế biến món sườn theo cách làm này, đảm bảo tuyệt ngon cả nhà ai cũng thích đấy.

Món sườn rang thính cả nhà ai cũng khen ngon

Nguyên liệu làm sườn rang thính cả nhà ai cũng khen ngon:

300g sườn lợn thăn, sườn non.

50g thính hoặc bạn có thể tự làm thính từ gạo

Hành khô, tỏi, ớt, sả, hành lá.

Nước tương.

Dầu hào.

Một ít bột năng.

Gia vị cần có: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món sườn rang thính cả nhà ai cũng khen ngon:

Bước 1:

Sườn thăn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng muối hạt và giấm để khử mùi hôi. Bạn cũng có thể đun sôi sườn sau đấy rửa lại với nước sạch, để ráo.Hành, tỏi, sả băm nhỏ cùng ớt, trộn đều.Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2 :

Video đang HOT

Để sườn vào bát ướp với 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm trong khoảng nửa tiếng.Cho bột năng ra đĩa sau đó lần lượt lăn từng miếng sườn sao cho lớp áo sườn bám bột đều, mịn, không dày quá cũng không mỏng quá.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho sườn vào rán vàng rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.Dùng chảo rán sườn, cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho sả, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.

Đun nóng dầu cho sườn vào rán vàng

Bước 4:

Lần lượt cho từng miếng sườn vào chảo, cho thêm 3 thìa thính rồi đảo đều cho đến khi bột thính bám đều từng miếng sườn thì lắc đều lên không cần đảo thêm.Cuối cùng xếp sườn thăn rang thính ra đĩa, khi ăn chấm kèm với nước tương và một chút rau thơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món ngon cuối tuần: Chả cá rim mặn ngọt hấp dẫn vô cùng

Chả cá dai, quyện lẫn với gia vị thấm mặn mà dùng kèm với cơm nóng sốt thật ngon.

Cách 1

Nguyên liệu:

Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

- 300g thịt phi lê, có thể dùng cá lóc, hay cá rô phi

- Hành khô, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

- Dầu hào, đường, xì dầu (nước tương).

Cách làm:

- Cá mua về rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn cá, trộn với hành khô thái nhỏ, ba thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ đường, dùng thìa quết thật nhuyễn để cá được dai.

- Dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ đông đá khoảng 30 - 45 phút.

- Sau đó lấy ra nặn thành những miếng chả cá nhỏ, đun nóng chảo, thả chả cá vào rán vàng.

- Chả cá sau khi rán, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn.

- Đun nóng chảo nhỏ khác, phi hành thơm, thêm một thìa canh xì dầu, một thìa canh đường, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ muối và hai thìa canh nước lọc, đun sôi.

- Thì cho chả cá đã rán ở vào chảo, tiếp tục đun sôi để hỗn hợp nước sốt bám đều quanh miếng chả cá, đậy kín nắp đun thêm từ 5 đến 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cách 2

Nguyên liệu:

Cách chế biến chả cá rim mặn ngọt rất nhanh và đơn giản.

- 600 - 800 gr cá quả hoặc cá rô phi...

- Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, bột canh

- Dầu ăn, thì là

- 1-2 quả trứng

- 1-2 muỗng canh bột mỳ (tùy thích).

Cùng làm:

Bước 1:

Trước hết, bạn làm cá thật sạch, rồi lọc thịt cá bỏ xương, xay nhuyễn.

Bước 2:

Thì là thái nhỏ cho vào bát cùng với ít hạt tiêu, hành khô, 1 muỗng canh nước mắm, bột canh, trứng và bột mỳ tùy thích.

Bước 3:

Sau đó, bạn trộn đều cho nhuyễn các nguyên liệu.

Bước 4:

Bạn nặn chúng thành các viên tròn, rồi dí tẹt cho vào chảo dầu chiên vàng.

Bước 5: Làm nước sốt chua ngọt rồi tưới lên chả cá, rim một lúc rồi tắ bếp.

Gắp ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Thịt viên làm theo kiểu này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt: Dù ăn kiêng hay không cũng chén được tất! Đây là món ăn giúp các chị em đang ăn kiêng giải tỏa nỗi băn khoăn: Nên nấu món gì để cả nhà cùng ăn ngon mà hành trình kiêng khem của bản thân không bị phá vỡ? Có một sự thật mà chỉ những người đang ăn kiêng và chung sống với chồng con, bố mẹ mới hiểu được: Ấy là đôi...