Món sữa đậu đen lá dứa bổ dưỡng cho bé và bà bầu

P.V14:21 06/04/2022

Món sữa đậu đen lá dứa bổ dưỡng là sự kết hợp giữa đậu đen xanh lòng cùng mùi thơm hấp dẫn của lá dứa, ngọt thanh của đường phèn và một chút béo ngậy của sữa tươi.

Tất cả hòa quyện sẽ tạo cho bạn một thức uống thơm ngon tuyệt vời mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa đậu đen lá dứa này ngay nhé!

Món sữa đậu đen lá dứa bổ dưỡng cho bé và bà bầu

Nguyên liệu làm món sữa đậu đen lá dứa bổ dưỡng:

300g đậu đen xanh lòng

50g đường phèn, một ít muối.

10g lá dứa

100ml sữa tươi không đường.1 ống vani.

3,5 lít nước.

Cách làm món sữa đậu đen lá dứa bổ dưỡng:

Bước 1:

Video đang HOT

Đậu đen xanh lòng các bạn vo sạch, ngâm qua đêm. Trong lúc ngâm, bạn nhớ vớt bỏ các hạt nổi lên trên mặt nước nhé.Lá dứa các bạn rửa sạch, bó lại thành bó cho dễ nấu.

Đậu đen vo sạch ngâm qua đêm

Bước 2:

Sau khi ngâm qua đêm, bạn vớt đậu đen để ráo, sau đó cho đậu đen vào nồi cùng với lá dứa.Thêm khoảng 1/5 thìa muối và 3,5 lít nước vào nồi, bạn nấu nồi đậu đen này trong 20 phút nhé. Trong lúc nấu, bạn nên thường xuyên khuấy đều để đậu không bị dính vào đáy nồi.

Cho đậu đen vào nồi nấu cùng với lá dứa

Sau 20 phút, bạn tắt bếp và để cho nồi đậu nguội bớt. Khi nồi đậu đã nguội đi rồi, bạn cho đậu và nước trong nồi vào máy xay để xay nhuyễn.Phần đậu và nước đã xay nhuyễn, bạn cho vào vải vắt để vắt lấy nước. Bỏ đi xác đậu.Làm lần lượt đến khi hết nồi đậu.

Xay nước đậu đen rồi vắt lấy nước

Bước 3:

Để yên nước đậu đã vắt trong khoảng 5 phút cho tinh bột lắng xuống. Sau đó, bạn cho phần nước đậu đã vắt vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Lưu ý chừa lại phần tinh bột đã lắng xuống nhé.Cho đường phèn và vani vào nồi nước đậu, chú ý nên nêm cho nước đậu ngọt hơn khẩu vị của bạn.

Nấu sữa đậu đen lá dứa

Bước 4:

Khi nồi nước đậu đã hơi sôi, lúc này bạn mới cho phần tinh bột vào và khuấy thật đều tay để tránh cho tinh bột bị khét hoặc bị vón cục. Đến độ sánh vừa ý thì bạn dừng lại không thêm nữa.Tiếp tục khuấy đều tay, nấu với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Để nước đậu nghỉ khoảng 5 phút cho hơi nguội, sau đó bạn cho sữa tươi vào hòa tan thật đều. Càng nhiều sữa thì càng béo, nên bạn hãy canh sao cho đúng khẩu vị của mình.

Khi nồi nước đậu đã hơi sôi cho phần tinh bột vào và khuấy đều tay

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi

Món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có công dụng rất tốt đối với mọi đối tượng khác nhau giúp tăng cholesterol tốt và giảm đáng kể cholesterol xấu.

Bên cạnh đó, với các chất chống oxy hóa có trong hạt hạt óc chó cũng góp phần điều hòa huyết áp và hỗ trợ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ gặp phải các bệnh về tim mạch, ung thư, tăng huyết áp, tiểu đường, viêm loét dạ dày,...

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng này ngay nhé!

Sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi

Nguyên liệu làm món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng:

100gr nhân quả óc chó

.100gr đậu đen

.500ml nước

.5 lá dứa hoặc vani.

Đường phèn.

Máy xay sinh tố

Cách làm món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng:

Bước 1:

Đậu đen ngâm trước từ 8-10 tiếng, loại bỏ những hạt đậu lép, kém chất lượng.Hạt óc chó chỉ lấy nhân, ngâm trước khoảng 4 tiếng và bóc sạch lớp vỏ lụa của hạt để không có vị chát.Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Cho đậu đen, nhân hạt óc chó với 500ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Tiếp đó vắt lọc kỹ để lấy nước.

Xay nhuyễn hạt óc chó và đậu đen

Bước 3:

Cho phần sữa vừa xay và lọc xong lên bếp, tiếp theo cho đường phèn vào tùy theo khẩu vị.Thêm lá dứa hoặc vani vào nồi để có hương vị thơm ngon, dễ uống hơn vị nguyên thủy của hạt óc chó, rồi sau đó đun sôi.Lửa để vừa phải và khuấy nhẹ liên tục đều tay để sữa không bị vón cục, canh để sữa không bùng lên và trào ra ngoài.Để sôi khoảng 2 phút sau đó tắt bếp, để nguội.Bạn có thể cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh để có vị ngon hơn khi uống hoặc cho vào từng bọc nhỏ để vào ngăn đông tủ lạnh làm món sinh tố cũng rất ngon nhé!

Nấu sữa

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món cam ép mật ong tăng cường hệ miễn dịch Món cam ép mật ong khá quen thuộc với mọi người bởi đây là thức uống vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Mật ong và cam đều là những thực phẩm dồi dào vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp vitamin C hoàn hảo (chiếm 40 - 60%) đáp ứng...