Món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè

Món siro chanh dây có màu cam vàng, sánh đặc, trong cùng mùi thơm đặc trưng, vị ngọt chua đậm là món thức uống cực tốt giúp cả nhà giải nhiệt cho ngày hè.

Món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu làm món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè:

Chanh dây: 1kg.

Đường cát trắng: 400gr.

Rây lọc.

Tô (bát) to, thìa.

Cách làm món siro chanh dây giải nhiệt ngày hè:

Bước 1:

Chanh dây sau khi mua về rửa sạch, cắt làm đôi.Dùng thìa nạo sạch phần ruột của chanh dây rồi cho vào rây, tán mạnh vào lòng rây để nước cốt chanh chảy xuống tô.

Lọc lấy nước cốt chanh dây

Bước 2:

Tiếp tục cho phần hạt trên rây vào tô khác, thêm 200ml nước lọc, khuấy đều để phần cơm còn lại của chanh dây tan đều, rồi tiếp tục tán, lọc qua rây để có nước cốt lần 2.Bạn lặp lại bước 2 với 100ml nước lọc để thu nước cốt lần 3. Vậy là với 1kg chanh dây ta có thể thu được 500ml nước cốt.

Thêm nước vào phần hạt để lấy nước cốt lần 2 và 3

Bước 3:

Cho đường cát đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước cốt chanh dây, khuấy đều cho tan đường.

Cho đường vào nước cốt

Bước 4 :

Cho hỗn hợp trên vào xoong, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi, hớt bọt để nước được trong.Tiếp tục đun cho tới khi nước cốt sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Đun nước cốt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!