Món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà
Món ruột heo khìa xá xị có màu cánh gián đẹp mắt, vị ngọt nhẹ, hơi mềm và có mùi thơm đặc trưng. Món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhưng không gây đầy bụng mà còn cải thiện hệ tiêu hóa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm ruột heo khìa xá xị này ngay tại nhà nhé!
Món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà
Nguyên liệu làm ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà:
400gr ruột heo.
300ml xá xị.
2 tép tỏi.
3 củ hành tím.
2 thìa cà phê muối trắng.
2 thìa cà phê đường.
Video đang HOT
2 thìa cà phê ngũ vị hương.
50gr dầu ăn thực vật.
Cách làm món ruột heo khìa xá xị thấm vị ngon đậm đà:
Bước 1:
Ruột heo khi mua nên chọn ruột heo non, ít chất bẩn, dễ làm sạch và ăn mềm hơn.Sau khi mua ruột heo về, ta dùng dao cắt bỏ những phần mỡ trắng vụn ở xung quanh viền ruột rồi đem ngâm với nước đá tầm 3 đến 5 phút để ruột heo săn lại.Bóp ruột heo với một chút muối, rửa sạch rồi cho vào chảo đảo đều. Đến khi ruột heo săn lại thì vớt ra và dùng dao cạo sạch những phần cặn của ruột cả bên trong lẫn bên ngoài.
Sơ chế ruột heo
Bước 2:
Để ruột heo thật ráo nước rồi ướp với các gia vị như muối, đường, ngũ vị hương và một chút tỏi băm, hành tím băm nhỏ.Khi cho gia vị, ta vừa dùng tay bóp để ruột heo ngấm nhanh hơn.Tiếp đến, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 20 đến 30 phút.
Ướp ruột heo
Bước 3:
Sau khoảng thời gian đợi ruột heo ngấm gia vị, bạn bắc chảo rồi phi thơm tỏi, sau đó cho ruột heo vào đảo đều.Tiếp đến cho từ từ 300ml xá xị vào chảo để ngập phần ruột heo. Đậy nắp chảo lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi xá xị sệt lại và ngấm vào ruột heo.
Khìa ruột heo
Bước 4:
Sau khi khìa ruột heo từ 20 đến 25 phút, ta mở nắp và nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị. Nếu thích bạn có thể cho thêm xá xị để món ăn thơm hơn và giúp món ăn đậm màu hơn.
Nêm lại gia vị
Nếu bạn muốn tìm một món ăn mới lạ vừa có thể ăn cơm, vừa có thể ăn vặt nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình thì các bạn hãy lưu lại cách làm ngày và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Chân giò hầm coca thơm ngon, lạ miệng, đưa cơm ngày mát trời
Với công thức làm chân gà hầm coca sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon, lạ miệng.
Chân giò hầm coca
Nguyên liệu: Giò heo 1 kg, 1 lon coca, 1 thìa hành tím băm nhuyễn, ngũ vị hương 10g, hành lá 2 nhánh, hoa hồi 3 cái, nguyệt quế khô 3 lá.
Gia vị gồm: Nước mắm 2 thìa, dầu ăn 2 thìa, đường, bột ngọt, hạt nêm...
Cách làm chân giò hầm coca
Bước 1: Trước tiên bạn làm sạch chân giò, rồi chặt thành từng miếng ướp với 10g hành tím băm nhuyễn, 10g ngũ vị hương, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 2 thìa nước mắm. Trộn đều cho chân giò ngấm gia vị và ướp trong 30-45 phút.
Món chân giò hầm coca ngon
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, 3 cái hoa hồi, 2 nhánh hành lá và 3 lá nguyệt quế khô. Sau khi đã có mùi thơm thì bạn cho giò heo vào xào trong 5 -7 phút.
Lưu ý: Trong khi xào chân giò, bạn nên xào với lửa lớn để cho chân giò mau săn lại, thấm vị hơn. Tuy nhiên bạn không nên đảo quá lâu sẽ khiến chân gì dễ bị cháy, ăn khô mất vị béo ngậy thường có.
Bước 3: Sau khi thấy chân giò đã săn lại, bạn cho một lon coca, nước ướp giò heo còn lại và 500ml nước lọc vào. Bạn lưu ý hớt bọt để nước trong hơn và thịt cũng ngon hơn nhé!Đậy nắp lại và hầm với lửa nhỏ trong vòng 40 phút nữa là xong.
Bước 4: Thành phẩm món ăn có màu sắc của coca nên trông rất là hấp dẫn. Bạn sẽ thấy món ăn có mùi hương của các nguyên liệu và coca kết hợp lại làm cho khứu giác đê mê. Khi bạn cắn một miếng giò như muốn tan ra ngay ở đầu lưỡi, cùng với đó là một vị rất đậm đà, vừa miệng ăn hoài không cảm thấy chán.
Chân giò hầm coca ngon đậm vị
Cách chọn chân giò tươi ngon
Để có một món ăn ưng ý bạn nên chọn những chiếc chân giò tươi mới thơm ngon. Khi bạn nhìn vào những chiếc chân giò không thấy có nốt đỏ, hoặc bị bầm tím. Ngoài ra, bạn cũng nên ngửi qua mùi chân giò, nếu như có mùi lạ thì không nên mua kẻo dễ rước phải chân giò tăng trọng, ốm bệnh. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua chân giò ở những cửa hàng, hoặc siêu thị uy tín có đủ tem mác, hạn sử dụng đầy đủ.
Bổ sung dinh dưỡng từ bò qua công thức hướng dẫn của bếp trưởng Lãnh sự quán Trong khuôn khổ chương trình Mỹ vị cùng Chef chuyên đề về bò, anh Diệp Huy Cường, Bếp trưởng Lãnh sự quán Nam Phi đã chia sẻ đến bạn đọc hai món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ thịt bò. Cụ thể, đó là món bò nướng cay kiểu Ấn Độ với hương vị cay nồng, đậm đà và bò sổt...