Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh

Trứng lộn mà một trong những món ăn bổ dưỡng và có thể kết hợp chế biến nhiều món khác nhau như trứng lộn xào me, lẩu trứng lộn,..

.Trong đó có món cháo trứng lộn cũng không kém phần ngon miệng, bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh.

Chế biến: 40 phút

Video đang HOT

Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Cháo trứng vịt lộn cho 4 người

Gạo 100 grTrứng hột vịt lộn 4 quả

(non)Nấm rơm 200 gr Rau đắng 500 grHành lá và ngò rí 2 nhánh

Rau răm 10 gr

Hành tím 5 củ

Muối 1 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng canh

(hoặc 1/2 muỗng canh bột ngọt)

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 1

Cách chế biến Cháo trứng vịt lộn

1. Sơ chế nguyên liệu

Gạo rang lên cho hơi vàng. Sau đó rửa sạch, bỏ với nồi cùng 1 lít nước, lửa nhỏ.

Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút, chẻ đôi.

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 2

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 3

2. Xào nguyên liệu

Hành tím thái lát mỏng, cho dầu vào chảo, nóng dầu cho hành tím vào đảo đều tay, cho tiếp nấm rơm, thêm chút bột nêm, vài giọt nước mắm, ít đường, xào nhanh rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 4

3. Nấu cháo

Khi cháo gần nhừ, lắc trứng vịt lộn trước khi đập trứng sống thả vào nồi (như vậy trứng sẽ ra nguyên trứng, không bị bị dính lại).
Khi cháo chín, nêm nếm cho vừa ăn, đổ phần nấm rơm vào sau cùng, thêm hành. Tắt bếp.

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 5

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 6

4. Thành phẩm

Cháo trứng vịt lộn mềm ngon, hột vịt không bị quá bở và tanh, dùng kèm với rau đắng, thái nhỏ rau răm, rắc thêm chút tiêu và trình bày ra tô.

Cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh - Hình 7

Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa hành giòn ngon, đơn giản không bị hăng

Với hương vị chua ngọt đặc trưng, cứ đến gần dịp Tết các chị em lại mách nhau cách muối dưa hành ngon để có đĩa dưa hành hấp dẫn nhất cho cả nhà. Cùng xem cách làm đơn giản nhất dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa hành

Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa hành giòn ngon, đơn giản không bị hăng - Hình 1

Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa hành giòn ngon, đơn giản ngày Tết

- Hành củ (chọn những củ hành đều nhau)

- Đường

- Muối

- Ớt

- Giấm

- Nước lọc

- Nước vo gạo

Cách muối dưa hành giòn ngon

Bước 1: Làm sạch hành, ngâm nước vo gạo

Bóc lớp vỏ của hành, cắt bớt rễ và để lại gốc tránh nhũn, ủng. Ngâm hành trong nước gạo một ngày để giảm bớt vị hăng. Sau đó, vớt hành ra để khô ráo nước. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập. Ớt bỏ hạt và thái lát.

Bước 2: Xóc muối

Cho hành vào lọ thủy tinh cùng muối, xóc đều và để trong khoảng một - 2 ngày. Thường xuyên đảo lọ hành để chắt ra nước đen, giúp hành thơm và trắng, nước muối hành trong. Sau đó, đổ hành ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Pha nước muối dưa hành

Pha nước, đường, giấm, muối theo tỉ lệ: 2 nước một giấm một đường 2 thìa muối.

Bước 4: Đem hành đi ngâm

Cho hành vào lọ (bình), dụng cụ đựng hành muối phải đảm bảo sạch sẽ, không còn nước đọng. Đổ hỗn hợp nước muối hành vừa pha vào lọ, thêm vài lát gừng, ớt. Đậy kín lọ, để trong khoảng 7-10 ngày là bạn đã có thể lấy hành ra để thưởng thức.

Cách thưởng thức dưa hành

Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa hành giòn ngon, đơn giản không bị hăng - Hình 2

Với cách muối dưa hành này, sau một tuần là hành đã đạt đủ độ và có thể ăn được.

Dưa hành khi chín có màu trắng, ăn có vị chua thanh, rất giòn và ngon. Dưa hành chấm với nước mắm ngon là món ăn đặc biệt trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam.

Để tránh dưa hành bị chua quá và nhanh hỏng, khi hành chín đủ độ, bạn nên cất vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Ở nhiệt độ thấp, dưa hành sẽ ít lên men hơn và không bị chua quá.

Yêu cầu thành phẩm món dưa hành đạt chuẩn

Hành không bị ủng, nổi váng. Khi ăn hành có vị ngọt, mặn, chua và giòn.

Chúc các bạn thành công và có được một hũ dưa hành thật ngon cho Tết này!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cá kho cay ngon đúng điệu
06:16:28 30/07/2021
Cách làm canh gà hầm sả chay mới lạ hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm
11:10:57 30/07/2021
Cách nấu canh nghêu nấu ngót ngọt mát, giải nhiệt cơ thể, cực ngon miệng
09:44:54 30/07/2021
Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà
09:48:52 30/07/2021
5 món sinh tố giúp chị em đẹp từ trong ra ngoài: Uống thay bữa sáng hoặc bữa tối thì hết giãn cách là "ngon" ngay!
11:08:18 31/07/2021
Cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm thơm ngon bắt cơm vô cùng
09:47:32 30/07/2021
Gà hấp muối đậm đà thơm ngon
10:32:31 31/07/2021
Gợi ý 7 món thịt bò xào đơn giản, dễ làm lại đưa cơm, từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích
21:59:29 30/07/2021
Làm bánh bột lọc không khó
06:25:57 31/07/2021
Gà rang gừng đưa cơm ngày mưa
07:17:23 31/07/2021

Thông tin đang nóng

Bà Phương Hằng tiết lộ bệnh viện Trưng Vương liên hệ xin oxy: 'Anh Dũng định cẩu luôn một cái nhà máy vào'
20:08:42 31/07/2021
Thủ tướng: "Ai ở đâu ở đấy", người dân không rời nơi cư trú sau ngày 31/7
19:40:47 31/07/2021
NÓNG: Ngô Diệc Phàm chính thức bị cảnh sát Bắc Kinh bắt giữ vì tình nghi hiếp dâm
22:14:16 31/07/2021
Danh tính người phụ nữ đi dép tổ ong, cầm xấp tiền hỗ trợ bà con chạy xe máy về quê tránh dịch
20:44:03 31/07/2021
"Có người mắc Covid-19 trong những đoàn xe về quê, lây nhiễm lẫn nhau"
21:14:58 31/07/2021
Lâm Tâm Như dính phốt EQ thấp: Bình luận vô duyên vào post diễn viên Bộ Bộ Kinh Tâm bầu bí, bị "lơ đẹp" không thèm trả lời
20:50:47 31/07/2021
2 cặp đôi hot nhất Cbiz hôm nay: "Song Hye Kyo Trung Quốc" hẹn hò mỹ nam kém 8 tuổi, tình cũ La Chí Tường còn "khét" hơn
18:30:15 31/07/2021
Chồng Tóc Tiên lột áo khoe body, dân mạng soi điểm sai sai
17:55:05 31/07/2021
Hot girl 300 nghìn theo dõi bị lan truyền clip nhạy cảm với bạn trai lên tiếng: "Đó là ghép"
21:38:19 31/07/2021
Chuyện "cả hẻm âm tính, một mình F0" và 8 điều giúp một chàng trai ở Sài Gòn "qua ải" Covid-19 sau 10 ngày tự cách ly ở nhà
22:30:17 31/07/2021

Tin mới nhất

Nhớ gánh bún ốc xưa

23:10:03 31/07/2021
Nhớ về Hà Nội, tôi nhớ ngay đến gánh bún ốc.

Salat bò tái chanh

22:58:46 31/07/2021
Vị chua nhẹ của món thịt bò tái chanh làm cho món ăn này không bị ngấy mà lại rất lạ miệng.

Cách làm bim bim khoai tây giòn rụm tại nhà

22:51:28 31/07/2021
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể làm món ăn vặt rất ngon cho các con thời gian nghỉ giãn cách tại nhà.

Thịt kho Tàu kiểu Nhật

22:48:56 31/07/2021
Thịt kho tàu đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình, nhưng chỉ thêm một vài loại thảo mộc bạn sẽ đem lại cho món ăn này một hương vị mới đầy hấp dẫn.

Rạm kho lá lốt – món ngon Thái Bình

22:46:17 31/07/2021
Rạm giòn, đậm vị, gạch đỏ vàng ươm, dậy mùi thơm lá lốt khiến ai một lần ăn đều nhớ mãi món ăn dân dã này của Thái Bình.

Cá mòi chiên giòn – đặc sản vùng sông Hồng

22:44:00 31/07/2021
Món ăn lộc trời ban của vùng đồng bằng sông Hồng được nhiều người yêu thích bởi cá chiên giòn rụm, thịt bùi, thơm ngậy.

Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

22:41:11 31/07/2021
Xôi dẻo thơm, không bị ướt, đậu xanh mềm bở, bùi bùi làm nên bữa sáng tiện dụng, nhanh gọn cho gia đình.

Gà hấp nấm, jambon

22:38:10 31/07/2021
Vị ngọt của thịt gà và nấm thanh nhẹ phối hợp với vị mặn của jambon và dầu hào sẽ làm món ăn trở nên đậm đà, hương vị phong phú hơn.

Ngao xào húng quế

22:35:42 31/07/2021
Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần.

Mực dồn thịt

22:32:51 31/07/2021
Một cách làm mới cho món ăn vốn khá quen thuộc sẽ đem đến cho bạn hương vị khá lạ, hấp dẫn.

Cách làm pizza không cần lò nướng

22:29:13 31/07/2021
Với vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc chảo chống dính, bạn có thể làm pizza ngon như ngoài tiệm trong thời kỳ giãn cách.

Cách làm bò lúc lắc ngon mềm hấp dẫn, đậm đà đơn giản ngay tại nhà

21:12:48 31/07/2021
Thịt bò là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, dễ dàng chế biến theo nhiều cách khác nhau, điển hình là các món xào cực ngon. Nào hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH và chị Trinh Nhung thực hiện ngay món bò lúc lắc thơm lừng c...

Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tôm khô ngon khó cưỡng cho bữa cơm nhà

21:11:57 31/07/2021
Các món xào với đậu que (đậu cô ve) luôn nhận được sự yêu thích đặc biệt từ nhiều gia đình bởi đây là nguyên liệu chứa vô vàn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên hãy nhanh tay vào bếp làm đậu que xào tôm khô thơm lừng hấp dẫn ...

Cách làm nui xào cá lóc dân dã, hấp dẫn khó cưỡng ăn là ghiền

21:08:13 31/07/2021
Nui xào cá lóc là món xào với sự kết hợp độc đáo, thơm ngon, lạ miệng, cho thành phẩm ngoài mong đợi. Nếu bạn muốn thay đổi mới mẻ cho thực đơn bữa ăn gia đình thì vào bếp cùng  thực hiện ngay món này nhé!

Cách làm bạch tuộc xào củ kiệu giòn dai hấp dẫn ngon miệng ăn là ghiền

21:04:41 31/07/2021
Bạch tuộc với độ dai, giòn và tươi ngon luôn được các bà nội trợ yêu thích. Hơn nữa, bạch tuộc khi kết hợp với củ kiệu thành món xào lại càng ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn nữa. Cùng vào bếp và thực hiện món bạch tuộc xào củ kiệu cho bữa c...

Cách làm ếch xào củ kiệu dễ làm hấp dẫn thơm nức mũi ngon ngất ngây

21:03:46 31/07/2021
Món ngon từ ếch lúc nào cũng mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng, bắt cơm. Hôm ngay Điện máy XANH sẽ mách bạn một món ngon từ thịt ếch nữa, đó chính là ếch xào củ kiệu. Còn bây giờ thì cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này thôi nà...

Cách nấu cháo nấm tràm chay thanh đạm thơm ngon đơn giản

21:00:24 31/07/2021
Nếu bạn là fan cứng của những món rau củ vừa có vị đắng nhưng lại có hậu ngọt thì bạn không thể bỏ qua món cháo nấm tràm này đâu nhé!

Không cần lò nướng, học ngay công thức làm bánh mì sữa thơm ngậy bằng chảo

20:59:38 31/07/2021
Thay vì sử dụng lò nướng, bạn hoàn toàn có thể dùng chảo và bếp gas để nướng bánh mì.

Cũng là cơm nhưng chế biến theo cách này vừa đẹp mắt vừa lạ miệng, đổi vị trong những ngày giãn cách

20:56:39 31/07/2021
Thời tiết nóng nực của mùa hè thường khiến chúng ta kén ăn hơn. Bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng những món cơm này. Chắc chắn mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ sẽ rất thích.

Cách nấu cháo bề bề táo đỏ nấm hương bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà

20:51:40 31/07/2021
Bề bề hay tôm tích là một loại hải sản tươi ngon và được chế biến thành nhiều món trong đó có cháo.

Cách làm bánh mì không cần bột nở, vỏ giòn đặc ruột cực đơn giản tại nhà

20:45:03 31/07/2021
Không phải có bột nở hay phụ gia thì mới làm được bánh mì ngon. Hãy để Điện máy XANH bật mí cho bạn công thức làm bánh mì không cần bột nở cực kì đơn giản mà vẫn thành công với lớp vỏ bên ngoài giòn, ruột bên trong mềm đặc ngay hôm nay....

2 cách làm bánh bò khoai lang tím bất bại thơm ngon đơn giản tại nhà

20:37:41 31/07/2021
Mách bạn 2 cách làm bánh bò rễ tre và bánh bò bông khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngon, mềm mại với công thức trộn bột bất bại, chắc chắn thành công. Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhé!

2 cách làm bánh quy socola không cần bột mì thơm ngon cực đơn giản tại nhà

20:35:03 31/07/2021
Những chiếc bánh quy socola xinh xắn luôn biết thu hút người thưởng thức bởi màu nâu bắt mắt, vị béo của bơ, độ giòn vừa phải và pha một chút vị đắng của socola.

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị, đơn giản cực thơm ngon tại nhà

20:30:28 31/07/2021
Bún bò Huế được mệnh danh là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Để có được một tô bún bò Huế thơm ngon cần khá nhiều nguyên liệu, tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại rất dễ làm. Bắt tay ngay vào bếp theo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cá lạc nấu canh chua thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm

20:29:24 31/07/2021
Cá lạc nấu canh chua đậm đà, chua chua, cay cay, ngọt đậm đà chắc chắn khiến gia đình bạn thích mê, trở thành một món khoái khẩu trong thực đơn hằng ngày. Cùng vào bếp  thực hiện món canh vô cùng hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình thân y...

Cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay ngon đơn giản đậm đà hương vị

20:28:21 31/07/2021
Sắp đến ngày lễ Vu Lan rồi bạn đã quyết định nấu món ăn gì cho bữa cơm chay của gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tham khảo ngay món hủ tiếu hoành thánh chay đậm vị thơm ngon. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chay này nhé!

Cách nấu cháo nấm tràm tôm thịt ngọt thơm hấp dẫn đơn giản ai cũng thích

20:19:25 31/07/2021
Một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giúp cho bạn và người thân thay đổi khẩu vị nữa đó. Vậy thì hôm nay hãy cùng vào bếp  học ngay cách nấu cháo nấm tràm tôm thịt ngọt thơm nhé!

2 cách nấu bún lòng lợn thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho cả gia đình

20:18:31 31/07/2021
Sự kết hợp tuyệt vời giữa bún và lòng lợn sẽ giúp bạn có được bữa ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, với hương vị hấp dẫn, món bún lòng lợn và bún lòng lợn sa tế chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện món nước ...

Cách nấu cháo nấm mối thịt bò đặc sản miền Tây thơm ngon bổ dưỡng

20:15:40 31/07/2021
Nếu bạn là fan của nấm và muốn tìm một món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình thì món cháo nấm mối thịt bò chính là món ăn bạn đang tìm kiếm. Cùng  vào bếp nấu ngay món cháo thơm ngon này nào!

2 cách nấu canh trai nấu bầu ngon miệng đơn giản cho bữa cơm

20:11:47 31/07/2021
2 cách nấu canh trai nấu bầu lạ miệng, cho bữa cơm gia đình thêm ngon và thanh mát hơn. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản đảm bảo bạn có thể thực hiện ngay món canh hấp dẫn!

Có thể bạn quan tâm

COVID-19 tại ASEAN hết 31/7: Cả khối thêm 2.341 ca tử vong; Thái Lan lập kỷ lục về ca mắc

Thế giới

01:56:21 01/08/2021
Theo trang thống kê worldometers.info, trong ngày 31/7, 10 quốc gia thành viên ASEAN ghi nhận 92.066 ca mắc COVID-19 và 2.341 ca tử vong. Tổng số người mắc bệnh tại ASEAN từ đầu dịch đã là 7.309.086 ca, trong đó 147.607 người tử vong.

Tuyến đường hơn 3.500 tỷ đồng ở Thanh Hóa

Đời sống

01:51:48 01/08/2021
Tuyến đường gần 35 km từ TP Thanh Hoá đi sân bay Thọ Xuân đã thành hình sau gần một năm thi công giai đoạn hai.

Lừa bán số lô đề online 'trúng 100%'

Pháp luật

01:30:57 01/08/2021
Lâm xưng danh nhân viên công ty xổ số, dụ người chơi mua số đề với cam kết chính xác 100%, giá 20 triệu đồng.

Trăn Anaconda trở thành mồi ngon cho báo đốm - vì sao?

Clip hay

00:15:38 01/08/2021
Tại bờ sông Pantanal, Brazil, một con trăn Anaconda đã bị một con báo đốm phát hiện ra khi đang kiếm ăn ven bờ sông.

Vắc xin phân bổ cho TP.HCM đến nay trên 3 triệu liều, đủ cho 22,3% người trên 18 tuổi

Sự kiện nóng

23:51:29 31/07/2021
Tính đến hôm nay 31-7, tỉ lệ vắc xin được phân bổ cho TP.HCM đã bao phủ được khoảng 22,3% nhu cầu tiêm chủng cho người từ 18 tuổi trở lên, tương ứng khoảng 3 triệu liều.

Instagram cho phép người dùng tự kiểm soát nội dung nhạy cảm khi xem 

Thế giới số

23:44:36 31/07/2021
Tính năng mới cho phép người dùng Instagram dễ dàng tự kiểm soát nội dung mà họ cho là nhạy cảm hiển thị trong tab Khám phá (Explore) của chính mình.

Phát hiện mẹ con Bahar còn sống, Sarp dí súng “hỏi tội” bố vợ

Phim âu mỹ

23:43:08 31/07/2021
Bộ phim Trái tim phụ nữ phần 2 đang đến hồi gay cấn khi Sarp bắt đầu nhận ra có gì đó sai sai về cái chết của mẹ con Bahar và quyết tâm tìm ra sự thật.

Nhiều người dùng liên tục phản ánh tình trạng màn hình MacBook M1 nứt mà không có lí do

Đồ 2-tek

23:39:33 31/07/2021
Mới đây, liên tục có những người sử dụng MacBook M1 báo cáo về những trường hợp vỡ màn hình khi đang sử dụng bình thường, bao gồm cả hai mẫu MacBook Air và MacBook Pro sử dụng chip M1.

Trước khi chỉ trích King Of Rap "cơ cấu rẻ tiền", RichChoi cũng từng "bóc phốt" Rap Việt khi bị loại ngay "vòng gửi xe"

Nhạc quốc tế

23:34:33 31/07/2021
Chưa dừng lại ở đó, anh còn khiến MXH xôn xao khi công khai chỉ trích những mặt tối của show King Of Rap trong việc thiên vị thí sinh và bày tỏ thà thi Rap Việt còn hơn.

Nam Phú Quốc - điểm đến “tuổi trẻ sống vui, tuổi già an lạc”

Du lịch

23:33:02 31/07/2021
Sở hữu ưu thế vượt trội về không gian sống và hệ sinh thái du lịch nghỉ dưỡng - vui chơi giải trí - bất động sản đẳng cấp do Sun Group kiến tạo, Nam Phú Quốc đang trở thành điểm đến mơ ước của cả những người trẻ sôi động và những người ...

MONSTAR lại khiến fan thổn thức với ca khúc mở màn album cuối mơ màng như cổ tích

Nhạc việt

23:24:58 31/07/2021
Ca khúc intro cũng là một đặc sản của ST.319 Entertainment, bởi trước đó, album dreAMEE (AMEE) từng gây chú ý với phần intro dreAMEE dịu êm như một khúc hát ru, hay Fall Down (MIN).

Ngô Diệc Phàm đi vào lịch sử Cbiz: 70 triệu người dõi theo tin idol hàng top đầu tiên bị bắt vì tội hiếp dâm với số view khổng lồ

Sao châu á

23:24:57 31/07/2021
Những con số liên tục cập nhật về mức độ tìm kiếm thông tin liên quan đến việc Ngô Diệc Phàm bị bắt giữ gây chấn động cả châu Á.

Lương Thế Thành "mừng hụt" khi Thúy Diễm bỗng dưng thông báo tin vui

Sao việt

23:21:29 31/07/2021
Không chỉ Lương Thế Thành mà đông đảo bạn bè, cư dân mạng đã xỉu lên xỉu xuống, vui mừng khi nghe Thúy Diễm công bố tin vui.