Món pudding này làm chưa tới 20 phút mà thành phẩm ngon xuất sắc, ai ăn thử cũng phải khen tấm tắc!
Pudding trứng sữa làm chưa tới 20 phút là xong rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sữa tươi 200ml
2. Trứng 2 quả
3. Gia vị Đường kính
Buổi sáng mà có món pudding núng nính, thơm ngậy để thưởng thức cùng trà hoặc cà phê thì đúng là tuyệt luôn. Chính vì thế, chị em hãy ghim lại công thức làm pudding trứng sữa mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này để “triển” luôn khi có thời gian, đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ con đều thích mê luôn đấy!
Pudding mềm thơm núng nính thế này mà làm siêu đơn giản
1
Hâm sữa
Bạn nên tìm mua sữa tươi dạng hộp giấy để tận dụng hộp đựng pudding luôn, khỏi cần dùng bát hay hũ thủy tinh. Tùy theo sở thích mà chị em có thể chọn loại sữa có đường hay không đường đều được.
Bạn cho sữa vào nồi và hâm nóng trên lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi thấy bọt khí xuất hiện quanh thành nồi thì tắt bếp.
Hâm nóng sữa thôi chứ không cần đun sôi nha
2
Làm cốt bánh pudding
Bạn cho 2 quả trứng vào bát cùng 2-3 thìa cà phê đường kính và dùng phới lồng khuấy đều cho trứng và đường quện vào nhau. Sau đó, bạn đổ sữa đã hâm nóng vào phần trứng vừa khuấy, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy hỗn hợp 1 cách nhẹ nhàng.
Chị em thao tác nhẹ nhàng thôi nha
Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp trứng – sữa qua rây lọc, cho vào chiếc vỏ hộp sữa giấy ban nãy và dán chặt miệng hộp lại. Lưu ý: Nếu sau khi lọc qua rây lọc, bạn thấy hỗn hợp trứng – sữa có bọt khí thì hãy dùng tăm chọc cho các bọt khí vỡ ra nha.
Lọc hỗn hợp trứng – sữa qua rây lọc để pudding mềm mịn hơn
Video đang HOT
3
Hoàn thành món pudding trứng – sữa
Bạn cho hộp pudding vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10-15 phút trên lửa vừa. Sau đó, đợi cho pudding nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm xuất sắc luôn!
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản cùng những nguyên liệu kiếm đâu cũng có, bạn đã có ngay món pudding trứng sữa núng nính, thơm ngậy để thưởng thức. Tùy vào sở thích của bản thân hoặc các thành viên trong gia đình mà bạn có thể thêm sữa đặc vào khi làm cốt bánh pudding.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách làm pudding đơn giản mà thành phẩm vẫn ngon hết nấc.
Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, cực ngon
Nồi chiên không dầu có thể tận dụng để làm bánh, bạn đã biết điều này chưa? Hãy để chuyên mục vào bếp tìm hiểu cách làm món bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, ngon khó cưỡng nhưng cực kì đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu
Bột mì 250 gr
Sữa tươi không đường 80 ml
Trứng 1 quả
Bơ lạt 50 gr
Đường cát trắng 15 gr
Men nở 3 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu 4 lít, khuôn bánh hình tròn (có kích thước nhỏ hơn nồi chiên không dầu), giấy nến, chén bát, muỗng,....
Cách chế biến Bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu
1
Kích men nở
Lần lượt cho men nở và đường vào một cái chén có chứa 80ml sữa tươi, rồi khuấy đều.
2
Trộn bột
Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng: phần lòng trắng dùng cho bột bánh, còn phần lòng đỏ để phết lên bề mặt bánh.
Sau đó, bạn tiến hành trộn bột như sau: cho bột mì vào bát lớn (hoặc âu bánh) cùng với muối và hỗn hợp kích men nở (đã làm ở bước trên), trộn đều.
Cuối cùng, bạn cho thêm phần lòng trắng trứng và nhào bột thành khối.
3
Nhào bột
Tiếp đó, bạn cho thêm bơ lạt rồi nhồi hỗn hợp cho đến khi bột dẻo, mịn và không bị dính vào tay. Bạn đặt khối bột lên mặt phẳng sạch để thuận tiện cho việc nhào bột.
4
Ủ bột
Lấy một cái bát lớn, tráng đều 1 muỗng canh dầu ăn rồi bạn đặt khối bột vào bên trong, đồng thời phủ bên ngoài khối bột ít dầu ăn. Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm để bọc lại miệng chén, tiến hành ủ bột từ 40 - 60 phút (hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi so với lúc đầu là được).
5
Chia và vê bột
Lấy bột nở sau khi ủ, bạn tiến hành chia bột ra thành làm 8 phần bằng nhau. Tiếp đó, bạn vê tròn thành 8 khối bột nhỏ.
6
Tạo hình bánh
Trước tiên, bạn cần lót giấy nến hoặc giấy bạc dưới khuôn nồi và viền xung quanh. Sau đó, bạn đặt viên khối bột vào giữa trước, rồi mới tới những viên bột xung quanh.
Cuối cùng, bạn phủ màng thực phẩm để ủ thêm 30 phút, cho bột nở lần nữa trước khi nướng bánh.
7
Nướng bánh
Đầu tiên, bạn phết hỗn hợp gồm có 1 lòng đỏ trứng gà với 5ml sữa (được đán.h đều), lên bề mặt bánh rồi rắc thêm tí mè trắng. Đồng thời, bật nồi chiên không dầu để nóng khoảng 5 phút trước khi cho khuôn bánh vào nướng.
Sau đó, bạn cũng phủ trên toàn bộ bề mặt bánh một lớp giấy bạc, rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút.
8
Thành phẩm
Bánh mì bơ sữa sau khi được nướng xong có màu vàng ươm đẹp mắt và thơm thoảng mùi bơ, rất hấp dẫn. Vị bánh ngọt vừa miệng, mềm, thích hợp cho mọi lứa tuổ.i để dùng.
Bánh dứa caramen Mùi thơm đặc trưng của dứa quyện cùng caramen tạo ra một món bánh hấp dẫn không thể chối từ. Làm Bánh Dứa Caramem cũng rất đơn giản và tốn ít thời gian, mời các bạn cùng vào bếp với Xuân Lan để học làm món bánh này nhé! banh-dua Nguồn ảnh: Giadinh.net.vn 1. Nguyên liệu Làm Bánh Dứa Caramen - Bột mỳ...