Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn

Theo dõi VGT trên

Món phở vịt quay là món ăn ngon hấp dẫn của người Lạng Sơn. Món ăn có mùi thơm của thịt vịt quay hòa cùng vị ngon đậm đà nước dùng ăn kèm chút rau thơm.

Những ngày cuối tuần không cần phải đi đâu xa hay bạn đã chán với những món ăn quen thuộc từ thịt vịt, vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở vịt quay ngon chuẩn vị xứ Lạng ngay tại nhà nhé!

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 1
Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn

Nguyên liệu nấu phở vịt quay ngon chuẩn vị xứ Lạng:

Vịt: 1/2 con (khoảng 1.5kg).

Bánh phở tươi: 1kg.

Xương ống: 1 – 2 cục xương (khoảng 1kg).

Hành tây: 1 củ.Gừng: 1 củ..

Rau sống ăn kèm

Một ít hoa hồi và quế.

Cách nấu món phở vịt quay ngon chuẩn vị xứ Lạng:

Bước 1:

Bước đầu tiên chúng ta cùng đi sơ chế phần xương ống heo cho thật sạch để khi nấu nước dùng được trong và món phở thơm ngon hơn nhé!

Xương ống đem rửa sạch, cắt bỏ bớt thịt xung quanh xương.Cho vào nước sôi chần sơ qua để xương được loại bỏ chất bẩn.Sau khi chần sơ xương ống qua nước sôi, vớt xương ra nước lạnh rửa sạch để loại bỏ chất bẩn bên ngoài và bên trong, đồng thời khử được mùi hôi của xương ống.

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 2
Xương ống heo rửa sạch để khử mùi hôi

Bước 2:

Video đang HOT

Sau khi xương ống được sơ chế, ta tiến hành đi nấu nước dùng:

Bạn đem gừng và hành tây nướng cho thơm.Sau đó bạn cạo sạch và lột lớp vỏ bên ngoài cùng rồi rửa sạch lại với nước.

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 3
Nướng gừng và hành

Tiếp đến cho xương ống vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước. Bật bếp và ninh xương ống trong vòng 1 tiếng.Bạn cho thêm hành tây và gừng đã nướng vào ninh chung cho ngọt nước.Cho vào một ít quế và hoa hồi tạo mùi thơm cho nước dùng.Bạn nêm thêm một ít bột canh vào nồi nước dùng cho đậm đà.

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 4
Nấu nước dùng

Bước 3:

Cho bánh phở vào bát lớn, đổ nước sôi vàotrụng cho sợi phở được tơi và không bị dính.Sau đó vớt ra để ráo.

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 5
Trụng bánh phở

Bước 4:

Sau khi có nước dùng và bánh phở đã trụng, các bạn chỉ còn việc cuối cùng nữa là chúng ta đã hoàn thành phở vịt quay ngon chuẩn vị rồi đấy.

Cắt vịt quay thành miếng vừa ăn rồi xếp lên trên bánh phở đã trụng.

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 6
Vịt quay cắt miếng vừa ăn

Cho thêm rau sống đã thái nhỏ vào.Rưới lên trên nước cốt của vịt quay (nếu có)Cuối cùng, cho nước dùng vào bát phở nữa là xong.

Món phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 7
Cho các nguyên liệu vào tô rồi chan nước dùng vào và thưởng thức

Vậy là với những bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt rồi.

Các bạn hãy lưu lại cách làm để trổ tài của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, chuẩn vị Lạng Sơn

Món phở vịt quay chuẩn vị Lạng Sơn là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà dành cho các bữa ăn trong gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện món phở này ngay bạn nhé!

Nguyên liệu làm phở vịt quay

Vịt 1.5 kg

Bánh phở tươi 1 kg

Xương ống 1 kg Hành tây 20 g

Gừng 20 g

Rau sống 500 g

Hoa hồi 10 g

Quế 10 g

Dụng cụ: Nồi, dao, muỗng,...

Lưu ý: Có thể mua vịt về tự quay hoặc mua vịt quay sẵn. Có thể nhờ người bán chặt sẵn thịt vịt để tiết kiệm thời gian.

Xem thêm:

Cách làm vịt quay chảo nguyên con giòn rụm, thơm lừng, cực đơn giản dễ làm tại nhàCách làm vịt quay Bắc Kinh ngon chuẩn vị nhà hàng

Cách chọn mua xương ống heo ngon:

Kiểm tra mùi thơm và trạng thái của xương.Xương ống ngon có màu tươi, không tái, không có mùi lạ và không bị lạnh, to khoảng 2 - 3 đốt ngón tay.Nên chọn những loại xương có độ to trung bình, vừa phải. Tránh chọn những loại nhỏ vì có khả năng là lợn bệnh, phải mổ sớm để bán.

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 1

Cách chế biến phở vịt quay

1

Sơ chế xương ống heo

Xương ống đem rửa sạch, cắt bỏ bớt thịt xung quanh xương. Cho vào nước sôi chần sơ qua để xương được loại bỏ chất bẩn.

Sau khi chần sơ xương ống qua nước sôi, vớt xương ra nước lạnh rửa sạch để loại bỏ chất bẩn bên ngoài và bên trong, đồng thời khử được mùi hôi của xương ống

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 2

2

Nấu nước dùng

Nướng gừng và hành tây. Cạo sạch và lột lớp vỏ bên ngoài cùng rồi rửa sạch lại với nước.

Cho xương ống vào nồi với khoảng 1 lít nước. Bật bếp và ninh xương ống trong vòng 1 tiếng. Cho hành tây và gừng đã nướng vào ninh chung cho ngọt nước. Cho vào một ít quế và hoa hồi tạo mùi thơm. Nêm thêm một ít bột canh bạn nhé.

3

Trụng bánh phở

Cho bánh phở vào bát lớn, đổ nước sôi vào trụng cho sợi phở được tơi và không bị dính. Sau đó vớt ra bát nhỏ khác để ráo.

Cách trụng bánh phở dai ngon, không bị bở: Cho phở vào nồi nước sôi, dùng đũa đảo sao cho sợi phải được tơi ra không bị dính lại, đổ phở ra rồi tráng sơ qua nước lạnh rồi để phở thật ráo là được.

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, chuẩn vị Lạng Sơn - Hình 3

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?
05:58:09 21/01/2025
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy màoCách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
06:13:15 20/01/2025
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp daMệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da
19:48:17 20/01/2025
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trongPhụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong
11:49:54 20/01/2025
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào
06:14:01 20/01/2025
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắnMón ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn
06:14:37 20/01/2025
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâuTrổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu
10:56:36 19/01/2025
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngonTrong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
06:15:41 20/01/2025

Tin đang nóng

Từ bán cafe đến ông hoàng kiếm cả trăm tỷ, cuộc đời người đàn ông này còn đáng nể hơn cả trên phim!Từ bán cafe đến ông hoàng kiếm cả trăm tỷ, cuộc đời người đàn ông này còn đáng nể hơn cả trên phim!
06:03:52 21/01/2025
Tranh cãi vị trí center của 1 Anh Trai Say Hi giữa 4 Anh Trai Vượt Ngàn Chông GaiTranh cãi vị trí center của 1 Anh Trai Say Hi giữa 4 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai
07:02:35 21/01/2025
Thợ săn hành tinh NASA phát hiện nơi bất hạnh nhất vũ trụThợ săn hành tinh NASA phát hiện nơi bất hạnh nhất vũ trụ
00:46:29 21/01/2025
Con trai NSND Lệ Thủy tiết lộ cát sê mời Dương Cẩm Lynh biểu diễnCon trai NSND Lệ Thủy tiết lộ cát sê mời Dương Cẩm Lynh biểu diễn
06:03:08 21/01/2025
1 sao nữ hạng A mang tiếng bỏ bạn nghèo chạy theo đại gia, sự thật ghê người đằng sau giờ được hé lộ1 sao nữ hạng A mang tiếng bỏ bạn nghèo chạy theo đại gia, sự thật ghê người đằng sau giờ được hé lộ
06:53:08 21/01/2025
Bị xử phạt hành chính vì đăng tải thông tin sai lệch về Nghị định 168Bị xử phạt hành chính vì đăng tải thông tin sai lệch về Nghị định 168
05:40:29 21/01/2025
Phú bà giàu nhất "Chị đẹp đạp gió" đang so kè với Tóc Tiên, nghe tên là nhớ ngay điều nàyPhú bà giàu nhất "Chị đẹp đạp gió" đang so kè với Tóc Tiên, nghe tên là nhớ ngay điều này
06:02:33 21/01/2025
Quán quân Văn Anh: "Hạnh phúc và may mắn với giải thưởng"Quán quân Văn Anh: "Hạnh phúc và may mắn với giải thưởng"
06:41:20 21/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025
Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025
3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025
Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025
Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025
Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025
Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Xuân Ất Tỵ 2025: 'Vui Tết Kết nối Cộng đồng' tại New Zealand

Xuân Ất Tỵ 2025: 'Vui Tết Kết nối Cộng đồng' tại New Zealand

Thế giới

08:40:17 21/01/2025
Đây không chỉ là dịp gặp mặt mừng Xuân, mà đã trở thành hoạt động rất có ý nghĩa đối với các thành viên trong cộng đồng, khi cùng nhau ôn lại những giá trị văn hóa dân tộc và giáo dục truyền thống cho các thế hệ tương lai của cộng đồng.
Sao Việt 21/1: Nhã Phương khoe vẻ gợi cảm, Chí Trung trêu chọc Vân Dung

Sao Việt 21/1: Nhã Phương khoe vẻ gợi cảm, Chí Trung trêu chọc Vân Dung

Sao việt

08:24:34 21/01/2025
Nhã Phương đẹp rực rỡ khi diện đầm đỏ xuyên thấu nổi bật, Chí Trung khiến Vân Dung bật chế độ đanh đá khi bị trêu trong hậu trường Táo Quân.
Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 25: Nhận ảnh thân mật của vợ và sếp, chồng khăn gói ra đi

Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 25: Nhận ảnh thân mật của vợ và sếp, chồng khăn gói ra đi

Phim việt

08:21:39 21/01/2025
Lộc đã quyết định chuyển sang nhà bạn thân ở ít bữa để vợ bình tâm suy nghĩ về những việc đã xảy ra trong thời gian gần đây.
Lừa bán hàng nội địa Nhật rồi chiếm đoạt tài sản

Lừa bán hàng nội địa Nhật rồi chiếm đoạt tài sản

Pháp luật

06:57:15 21/01/2025
Khi khách có nhu cầu mua hàng nội địa Nhật chuyển tiền đặt cọc, Biên liền chặn tài khoản Zalo của họ rồi chiếm đoạt tiền.
Tự chế pháo gây nổ làm sập nhà, nam sinh lớp 11 tử vong

Tự chế pháo gây nổ làm sập nhà, nam sinh lớp 11 tử vong

Sức khỏe

06:48:51 21/01/2025
Tối 20/1, Đại tá Võ Văn Dương - Phó Giám đốc Công an tỉnh Quảng Ngãi thông tin, một học sinh ở vùng quê trên địa bàn tỉnh, do tự chế pháo nổ đã gây nổ dẫn đến tử vong.
Chi Pu gợi cảm với mốt váy ngủ

Chi Pu gợi cảm với mốt váy ngủ

Phong cách sao

06:28:02 21/01/2025
Carpet Check tuần qua đánh giá cao set đồ gợi cảm của Chi Pu. Văn Mai Hương hóa cô nàng ma mị, nhưng tổng thể không ấn tượng.
Người hại Lee Min Ho ê chề?

Người hại Lee Min Ho ê chề?

Phim châu á

06:04:53 21/01/2025
Những ngày qua, thất bại thảm hại của When the stars gossip trên mặt trận rating đã khiến Lee Min Ho rơi vào cảnh ê chề.
Hạ gục "siêu chiến đội" IG nhưng Doinb lại nói một câu "cực phũ" với fan LPL

Hạ gục "siêu chiến đội" IG nhưng Doinb lại nói một câu "cực phũ" với fan LPL

Mọt game

00:57:08 21/01/2025
Trước khi LPL 2025 Split 1 diễn ra, không ít khán giả của khu vực này đã cho rằng siêu chiến đội IG đã được thiên vị lớn khi rơi vào bảng đấu quá dễ.