Món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng

Món ốc xào me chua ngọt với vị chua ngọt của me cùng thịt ốc dai dai, bạn có thể ăn hoài mà không chán.

Món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng:

1kg ốc.6 quả me chín chua thường dùng nấu canh.

Nước nóng.

Ớt quả.2 thìa cà phê muối.

2 thìa cà phê đường.

1 thìa cà phê ớt bột.

2 nhánh tỏi.

Dầu ăn.

Cách làm món ốc xào me chua ngọt ngon khó cưỡng:

Bước 1:

Ốc mua về rửa sạch, lấy một âu nước vo gạo, cho vào vài quả ớt, sau đó ngâm ốc vào, như thế ốc sẽ nhả hết bùn đất. Khoảng 6-7 tiếng sau lấy ốc ra rửa lại sạch sẽ rồi cho vào rổ để ráo nước.

Ốc mua về rửa sạch

Lấy 1 cái bát, cho me vào dầm với ít nước nóng đến khi thịt me nhuyễn vào nước, lọc bỏ hạt đi.Bóc vỏ và đập dập tỏi cho nhỏ.

Dầm me lấy nước me

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, chờ cho dầu ăn bắt đầu nóng sôi thì cho tỏi vào đảo.Sau đó đổ nước cốt me vào, cho ớt bột, đường, muối.

Làm nước sốt chua ngọt

Bước 3:

Chờ đến khi nước me bắt đầu sôi thì cho ốc vào, đảo đều và đun lăn tăn trong lửa nhỏ.Đun đến khi phần nước sốt me sánh lại, có màu đậm và bám đều vào vỏ ốc thì nêm lại gia vị cho vừa vặn.Đổ ốc ra đĩa và ăn thôi!

Nước sốt sôi cho ốc vào đảo đều

Lưu ý khi làm món ốc xào me chua ngọt:

Bạn có thể dùng bất cứ loại ốc nào để làm món ốc xào me, ở đây dùng ốc hương.Bạn có thể bỏ ớt bột đi nếu không thích ăn cay nhé.Nếu bạn chỉ thích ốc xào với me không thì bỏ tỏi, ớt đi, chỉ cho phần nước cốt me vào đun, sau đó làm tiếp theo các bước như trên nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!