Món ốc hương xào lá chanh thơm ngon hấp dẫn

Món ốc hương xào lá chanh với thịt ốc vừa ngọt lại giòn giòn thấm vị tỏi ớt cay cay khiến bạn có cảm giác rất ngon miệng muốn ăn mãi thôi.

Món ốc hương xào lá chanh thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món ốc hương xào lá chanh ngon tuyệt:

1 kg ốc hương.

Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối.Lá chanh.

Cách làm món ốc hương xào lá chanh ngon tuyệt:

Bước 1:

Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

Ốc hương rửa sạch

Bước 2:

Lá chanh rửa sạch, thái sợi.Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn.Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

Lá chanh thái sợi, pha nước mắm chấm ốc

Bước 3:

Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn.Nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 – 7 phút.

Cho ốc và các nguyên liệu vào xào

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!