Món ô mai mơ xào gừng chuẩn vị đón Tết

P.V20:22 29/12/2021

Món ô mai mơ xào gừng được chế biến từ những nguyên liệu, hoa quả tự nhiên, không những chứa rất nhiều vitamin mà hương vị cực hấp dẫn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ô mai mơ xào gừng này ngay nhé!

Món ô mai mơ xào gừng chuẩn vị đón Tết

Nguyên liệu làm món ô mai mơ xào gừng chuẩn vị:

Mơ muối chua mặn: 1kg.

Đường cát: 1kg.

Gừng tươi : 0,5kg.

Cam thảo bắc: 1 thìa.

Cách làm món ô mai mơ xào gừng chuẩn vị:

Bước 1:

Mơ cho vào luộc 2 nước cho bớt vị chua mặn, để ráo.Gừng cạo vỏ, giã nhỏ, bọc vào khăn xô vắt bớt nước.

Cho mơ vào luộc

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, cho mơ cùng đường vào trộn đều cho ngấm, bật bếp.Đun nhỏ lửa tới khi nước sền sệt, gần cạn thì cho gừng vào đảo khoảng 5 phút, bạn sẽ được một hỗn hợp ô mai mơ sền sệt với màu đỏ thẫm rất hấp dẫn.Rắc cam thảo bắc, đảo đều và tắt bếp.

Gừng giã nhỏ

Bước 3:

Đổ ra hộp khô, bảo quản ở nhiệt độ khô và thưởng thức dần trong những ngày tết cổ truyền nhé.Vậy là chỉ qua 3 bước đơn giản bạn đã có món ô mai mơ gừng yêu thích rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Món mứt me dẻo chua ngọt đón Tết

Món mứt me dẻo chua ngọt là một loại mứt cực kì hấp dẫn vừa có độ ngọt lịm vốn có của mứt, vừa có vị chua dịu rất vừa miệng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt me dẻo chua ngọt này để trổ tài khi có dịp nhé!

Món mứt me dẻo chua ngọt

Nguyên liệu làm món mứt me dẻo chua ngọt:

1kg me chua.

800g đường.

500ml nước.

100g vừng trắng

.1 miếng gừng tươi.

Cách làm món mứt me dẻo chua ngọt:

Bước 1:

Bạn cho hết me vào nồi, đổ nước gần ngập me rồi đun với lửa to cho nóng già thì tắt bếp, không cần luộc sôi kĩ nhé, sẽ làm mất vị tươi của me.Bạn gạn hết nước luộc me đi rồi để ráo.

Luộc me

Bước 2:

Bạn làm nóng chảo rồi đổ vừng vào rang, đảo đều tay để vừng không bị cháy nhé.Chờ đến khi vừng ngả màu vàng và có mùi thơm phức thì tắt bếp. Chú ý vừng rất dễ bị cháy nhé.

Rang vừng

Bước 3:

Bạn bóc hết vỏ me, giữ lại phần thịt me.Đổ me vào chảo với một chút nước cho khỏi cháy chảo rồi đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho thịt me tan ra.

Đổ me vào chảo với một chút nước đun với lửa vừa khuấy đều tay

Bước 4:

Bạn tiếp tục cho đường vào chảo đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan và quyện đều với me cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

Cho đường vào chảo đun lửa nhỏ và khuấy đều

Bước 5:

Bạn rắc gừng băm nhỏ vào tiếp rồi rắc vừng trắng, đảo đều khoảng 5-7 phút và tắt bếp.Cuối cùng là đổ mứt vào khay vuông để tạo hình theo ý muốn nhé.

Thêm gừng và vừng trắng vào đảo đều

Những lưu ý khi làm món mứt me chua:

Để mứt me được chất lượng, khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. bạn chọn quả me tươi, to tròn, không bị hỏng hay dập nát.Khi đun mứt rất dễ bị cháy nên bạn có thể đổ thêm một chút nước nếu cần nhé.Gừng và vừng trắng sẽ giúp mứt được thơm và ngậy hơn rất nhiều nhưng bạn cũng có thể bỏ qua các thành phần này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Món bánh tổ ngon nồng nàn đậm vị xứ Quảng Món bánh Tổ với từng chiếc bánh được gói trong lá chuối mang đậm hương vị dân dã, bánh vừa dẻo, thơm ngọt lại cay cay vị gừng. Đây cũng là món bánh truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp tết đến xuân về của người miền Trung. Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh...