Món nộm tép tươi dễ làm ngon cơm
Món nộm tép tươi dễ làm mà ngon cơm là một trong những món ăn giúp bổ sung chất canxi cho cơ thể. Hơn thế món ăn này lại vô cùng đơn giản mà không hề tốn nhiều thời gian.
Món nộm tép tươi dễ làm ngon cơm
Nguyên liệu làm món nộm tép tươi ngon tuyệt:
Tép tươi: 200g.
Ớt chuông đỏ, xanh: mỗi loại 1 trái.
Rau mùi.
Gia vị: dấm, đường, dầu vừng, gừng, rượu vang nhạt…
Cách làm món nộm tép tươi ngon tuyệt:
Bước 1:
Tép tươi mua về nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch, để ráo nước.
Ớt chuông thái hạt lựu.
Rau mùi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với chút muối, sau đó thái nhỏ, đổ chung ớt chuông với rau mùi vào 1 bát.
Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Bước 2:
Cho tép vào rổ, rắc chút muối lên rồi xóc đều.Sau đó bạn rồi tép vào chõ để đồ chín hơi.Nếu không có chõ bạn có thể đổ trực tiếp tép vào nồi nấu trực tiếp.
Hấp chín tép
Bước 3:
Video đang HOT
Đổ các gia vị dấm, đường, dầu vừng, rượu vang nhạt vào đảo đều với gừng thái sợi.Mỗi thứ gia vị chỉ cần một ít vì tép rất ngấm vị.
Bước 4:
Đổ chung ớt, rau mùi với tép đã để nguội sau khi đồ chín.Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5:
Khi ăn, bạn đổ nước trộn vào tép và trộn đều tép với rau quả.
Trộn đều hỗn hợp nước trộn với tép trong 5 phút cho tép ngấm đều vị rồi mang ra dùng trong bữa cơm sẽ giúp bạn ngon cơm hơn.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Cách nấu canh bầu nấu tép tươi thanh đạm cho bữa cơm ngày nóng
Canh bầu nấu tép tươi là món canh dân dã, thanh mát phù hợp hạ nhiệt cho các bữa cơm trưa nắng nóng, rất bắt cơm mà bạn nên thêm vào thực đơn cơm gia đình.
Nguyên liệu làm Canh bầu nấu tép tươi
Bầu 500 gr
Tép tươi 100 gr
Hành lá/ ngò rí 2 nhánh
Hành tím 2 củ
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ tiêu xay/ muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bầu tươi ngon
Đối với bầu bạn cần mua những trái tươi non vì bầu càng non thì ăn càng ngọt và mềm.Trái bầu non thường có nhiều lông tơ, lớp vỏ mỏng (có thể dùng móng tay bấm vào) và khi cầm lên có cảm giác nặng, chắc tay
Bầu còn tươi có phần cuống to còn ướt mủ, cắt ra bên trong chảy nhựa và phần hạt bầu nhỏ mềm có thể ăn được.
Cách chọn mua tép tươi ngon
Tép tươi có màu xanh đen, phần thân cứng và thẳng, đuôi cụp không chảy nhớt còn tép ươn hoặc tép bị tiêm hóa chất để làm chậm quá trình phân hủy thường có màu nhợt nhạt, phần thân có thể uốn cong và đuôi xòe ra.
Bạn có thể cầm tép lên soi qua ánh sáng, nếu các khớp thân của tép rời nhau, bạn không cảm nhận được độ căng cứng hoặc miết lên thân có cảm giác sạn thì không nên mua nhé vì có thể chúng đã là mẻ tép cũ, được cấp đông đã lâu.Bạn nên mua tép tại các chợ, siêu thị uy tín để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng nhé.
Cách chế biến Canh bầu nấu tép tươi
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bầu sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch rồi để ráo. Sau đó bạn cắt 4 theo chiều dọc của trái bầu rồi cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1/3 lóng tay.
Tép mua về cắt bỏ phần đầu phần và đuôi, rửa sạch 2 - 3 với lần nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, lá héo úa, rửa qua với nước và để ráo. Hành tím bóc vỏ, rửa sơ qua với nước rồi băm nhuyễn.
2
Ướp tép
Bỏ tép vào chén rồi lần lượt cho hỗn hợp các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và hành tím đã băm nhuyễn vào, trộn đều lên và ướp trong khoảng 10 phút cho tép thấm gia vị.
3
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun với lửa vừa, khi dầu sôi thì cho tép đã ướp gia vị vào đảo đều cho tép chín rồi cho 1 lít nước vào đun với lửa lớn, chờ khi nước sôi thì cho bầu vào.
Nấu đến khi hỗn hợp sôi lần nữa, bầu vừa chín ngả màu hơi trong suốt thì cắt hành ngò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Vậy đã hoàn thành món canh bầu nấu tép tươi với màu sắc vô cùng hấp dẫn rồi. Tép tươi thơm hòa quyện với bầu non ngọt và mềm làm cho nước canh đậm đà, hấp dẫn vô cùng. Món canh thanh mát này sẽ giúp cho bạn ngon miệng và dễ ăn hơn vào những ngày thời tiết nóng nực đấy.
Cách nấu canh bí đao nấu tép thơm ngon, mang đậm tính đồng quê Bí đao xanh và tép đồng tươi là sự kết hợp cực kì tuyệt vời cho món canh hấp dẫn . Cùng tham khảo và bắt tay vào bếp nấu ngay món canh bí đao nấu tép ngon tuyệt hảo này nhé! Nguyên liệu làm Canh bí đao nấu tép Bí đao xanh 500 gr Tép tươi 100 gr Hành lá 2 nhánh...