Món ngon từ bánh tráng – đồ ăn vặt cực dễ làm trong mùa dịch
Mùa dịch chẳng được đi chơi đâu, cũng không được đi ăn vặt cùng hội bạn thân? Đừng bỏ qua 3 món ngon từ bánh tráng cực dễ làm, ngon miệng và làm bạn quên đi những nỗi buồn “cấm tụ tập” trong đợt giãn cách xã hội này nhé!
Nhắc đến ăn vặt, không thể bỏ qua món bánh tráng trộn huyền thoại, khiến bao bạn trẻ “nhớ nhung” trong mùa dịch. Nhưng không cần phải bận tâm nữa, vì giờ bạn đã có công thức làm bánh tráng trộn cực ngon, cực sạch tại nhà mùa giãn cách.
Bánh tráng trộn – món ngon từ bánh tráng cực dễ làm tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn cực đơn giản:
Xoài xanh
Trứng cút
Quất
Hành lá, hành tím, rau răm, lạc rang
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà:
B1: Sơ chế các nguyên liệu như vắt nước tắc, bào xoài xanh, cắt bánh tráng theo miếng vừa ăn, phi thơm hành tím, cắt nhỏ rau răm cũng như luộc trứng cút.
B2:Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một tô lớn, cho thêm 2 muỗng canh nước bò đen, 1 muỗng canh mỡ hành và trộn đều lên đến khi bánh tráng mềm.
Sau khi hoàn thành tất cả các bước là bạn đã có ngay một món bánh tráng trộn tại nhà cực ngon và hấp dẫn. Việc bạn cần làm bây giờ chính là bỏ bánh tráng trộn ra đĩa và thường thức ngay thôi.
Video đang HOT
Bánh tráng cuốn thịt heo đã không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Bởi, đây là món ăn đặc trưng của Đà Nẵng – một thành phố với rất nhiều những món ăn đặc sản. Nếu mùa dịch này, bạn không thể đi du lịch Đà Nẵng để thưởng thức món ăn yêu thích, thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức làm bánh tráng cuốn thịt heo ngay tại nhà.
Không chỉ ngon mà bánh tráng cuốn thịt heo cực healthy trong mùa dãn cách vì có rất nhiều rau xanh
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt heo cần chuẩn bị:
Bánh phở
Bánh tráng
Rau sống: Rau kinh giới, rau xà lách, rau húng, rau mùi,…
Các loại gia vị: hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dấm hoa quả,…
Cách làm cuốn thịt heo tại nhà:
Sơ chế các nguyên liệu: Hành, tỏi và ớt băm nhuyễn. Thịt ba chỉ trần qua nước sôi và tráng lại bằng nước đun sôi để nguội. Các loại rau sống cần rửa sạch và ngâm muối.
Thịt ba chỉ sau khi sơ chế thì bắc bếp luộc trong vòng 30-45 phút. Nhớ bỏ thêm hành khô hoặc gừng cùng một chút muối để thịt thêm thơm ngon và đậm đà hơn.
Với nước chấm cho món ăn này, bạn cho hành, tỏi và ớt băm vào bát. Đong nước mắm – đường – dấm với tỉ lệ 1:1:1. Sau đó cho thêm một chút nước nóng là đã hoàn thành.
Cách chế biến món ăn này thực sự rất đơn giản phải không? Việc bạn cần làm bây giờ là gọi cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món ăn cực ngon này. Làm đồ ăn ở nhà vừa sạch sẽ mà lại vô cùng đầy đặn. Chắc chắn người thân và bạn bè sẽ vô cùng hứng thú khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo do bạn làm đó.
Bánh tráng cuốn bơ
Nếu ai là tín đồ của ăn vặt, chắc chắn không quên được vị ngon béo ngậy của bánh tráng cuốn bơ. Đây là một phiên bản nâng cấp từ bánh tráng trộn, đang cực hot trong giới ăn uống.
Lớp bánh tráng cuộn bên trong là trứng cút, khô bò, bô mực, xoài nạo cùng với rau răm, kết hợp với phần bơ dầu cực béo ngậy và bùi làm món ăn tăng 200% độ hấp dẫn.
Phần dầu bơ béo ngậy chính là điểm nhấn của món ăn này
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn bơ tại nhà như sau:
Bánh tráng
Xoài xanh, trứng cút, trứng gà, quất, chanh
Khô bò, khô mực, khô bò đen, nước bò
Hành lá, hành tím, rau răm, lạc rang
Đường, muối, dầu ăn
Cách làm bánh tráng cuốn bơ tại nhà:
B1: Phần nguyên liệu các bạn sơ chế giống như làm bánh tráng trộn, tuy nhiên không cắt bánh tráng mà để nguyên.
B2: Sau khi đã sơ chế xong, bạn lấy bánh tráng, dàn đều phần nhân ra thành từng lớp và quấn lại thật chắc tay.
B3: phần quan trọng nhất là làm sốt bơ. Với sốt bơ, lấy 2 lòng đỏ trứng gà khuấy cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê. Khi trứng gà đã lỏng, cho tiếp 1 muỗng canh đường vào tô, tiếp tục khuấy đều tay đến khi đường tan hết. Chuẩn bị 10 muỗng canh dầu ăn, cho từng chút một đến khi hỗn hợp bơ đặc, sánh mịn lại là đạt chuẩn.
Bánh tráng cuốn bơ cực hợp khi nhâm nhi mỗi khi xem phim hoặc đọc sách. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ trong mùa dịch vì vừa dễ làm mà lại vô cùng ngon. Hãy thử làm xem, chắc chắn bạn sẽ thành công đấy!
Mùa dịch này có vô vàn món ăn ngon để bạn học theo và cải thiện kỹ năng nấu ăn của bạn, những món trên cũng không phải ngoại lệ. Sao không thử làm ngay 3 công thức món ăn ngon từ bánh tráng ngay mùa dịch để thưởng thức, nhâm nhi cùng gia đình yêu thương bạn nhỉ? Cùng bắt tay vào thực hiện thôi.
Bánh tráng: Nguyên liệu làm nên bao món ngon
Bánh tráng, nguyên liệu quá đỗi bình dị của người Việt lại sản sinh ra vô số món ngon hấp dẫn. Dù nướng giòn, cuốn cùng thịt, cá hoặc biến tấu trộn cùng đủ loại gia vị theo cách truyền thống hay kiểu "hot trend", bánh tráng đều khiến mọi người say mê.
Nói về những món ăn tinh hoa của ẩm thực Việt, chúng ta thường nhớ về tô phở nổi tiếng, ổ bánh mì truyền thống hay bún chả Hà thành... mà chẳng hề để ý tới đồ ăn vặt giản dị, rẻ tiền nhưng lại đóng vai trò quan trọng không thể thiếu: bánh tráng. Có tên gọi xuất xứ từ miền Nam, nguyên liệu này chỉ đơn giản là bột gạo pha loãng tráng mỏng rồi phơi khô, vậy nên mới có tên bánh tráng như ngày nay. Tại miền Bắc, mọi người còn gọi bánh tráng với tên gọi khác là bánh đa.
Từng lớp bánh tráng mỏng, trong trẻo mang theo vị mằn mặn cùng độ giòn nghe vui tai, lúc ăn lại thấy dai dai lạ thường làm bạn có ăn không cũng thấy ngon. Để lớp bánh đạt độ hoàn hảo như vậy yêu cầu tay nghề cao của người thợ. Bột gạo pha sẵn được dàn mỏng thành hình tròn trên lớp vải căng trên bếp, sau đó dùng que dùng que đẩy lớp bột chín lên líp phơi dưới trời nắng. Vậy là hoàn thiện nguyên liệu bánh tráng phù hợp với bao món ăn ngon.
Đầu tiên, chúng ta không thể bỏ qua món bánh tráng mang phong cách truyền thống Việt Nam. Được "sinh ra" để ăn không (ăn vã), lớp bánh sẽ được xé nhỏ rồi nhâm nhi với các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, tỏi, ớt, hành ... Tùy từng vùng, bánh tráng sẽ mang theo hương vị đặc trưng riêng, nếu mảnh đất Tây Ninh có bánh tráng phơi sương muối tôm giòn thơm, Bến Tre nổi tiếng với bánh tráng đường dai dai hấp dẫn thì Sài Gòn lại làm thực khách mê mẩn cùng bánh tráng chấm bình dị xuất hiện trên mọi con đường, ngõ hẻm.
Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn là loại vỏ bánh hoàn hảo cho nhiều món ngon ẩm thực Việt. Phổ biến nhất phải nhắc tới nem rán. Phần nhân phong phú đủ thịt, cá, rau... được nêm nếm vừa vặn bao bọc bởi lớp vỏ hoàn hảo, giòn rụm khó quên, góp phần nâng cao vị thế của nem rán đến mức đứng ở vị trí thứ trong danh sách 40 món ăn đáng thử nhất Việt Nam do CNN bình chọn.
Chưa dừng lại với cách chế biến truyền thống, bánh tráng cứ mỗi ngày lại được biến tấu, cách tân phù hợp với khẩu vị giới trẻ. Nổi bật và được ưa chuộng nhất trong lòng tín đồ ham mê đồ ăn vặt phải kể tới bánh tráng trộn. Xuất phát từ mảnh đất Long An, món ăn được "nâng cấp" khi có cả trứng cút, bò khô, xoài xanh, đu đủ... Dù chẳng sử dụng những nguyên liệu đắt tiền hay khó kiếm, đồ ăn vặt đến từ Long An tới giờ đã đi dọc khắp mọi miền, trở thành lựa chọn số một trong lòng thực khách. Bên cạnh đó, nếu bạn từng tới Đà Lạt chắc cũng nhớ mãi cảm giác cầm trên tay chiếc bánh tráng nướng trong một tối se lạnh. Một cảm giác giản dị nhưng lại khiến ai nấy hạnh phúc không thôi.
Ảnh: Internet
Rồi chúng ta còn có bánh tráng cuốn bơ, bánh tráng cuốn thịt heo, loại tôm hành ăn vặt vui miệng, chiên gà trứng thơm phức... Mỗi ngày trôi qua lại có thêm những biến tấu mới khiến chúng ta càng yêu thêm lớp bánh bình dị đến từ làng quê đơn sơ, mộc mạc. Sẽ chẳng quá khi nói bánh tráng là phát minh tuyệt vời nhất của ẩm thực Việt Nam để từ đây, chúng ta có cơ hội nếm thử nhiều món ngon hấp dẫn chẳng đâu sánh bằng.
Những món ăn "gây nghiện" ở Đà Nẵng Đà Nẵng có gì ngon? Một câu hỏi đã quá quen thuộc với mỗi ai chuẩn bị tới thành phố biển miền Trung này. Ở đâu tìm món ngon thì khó, chứ với Đà Nẵng thì không hề khó. Người dân Đà Nẵng rất thân thiện và vô cùng hiếu khách, vậy nên khi du khách hỏi thăm về những địa điểm ăn...