Món ngon mỗi ngày: Cải thảo rưới sốt tỏi thơm phức

Quỳnh Chi14:36 13/01/2022

Cải thảo rưới sốt tỏi là món ăn dễ làm. Nước sốt tỏi cay nồng thơm phức trộn đều cùng với rau cải thảo giòn ngọt mang lại món trộn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 cây cải thảo

- 1 thìa tỏi băm

- chén xì dầu

- Chút xíu bột nêm

Cách làm cải thảo rưới sốt tỏi thơm phức

Video đang HOT

- Bước 1: Rau cải thảo tách từng lá, rửa sạch, để ráo. Những lá rau to thái vát vừa ăn.

- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Cho rau vào xào, nêm tí xíu bột canh cho ngấm, khi rau chín tới thì tắt bếp. Lưu ý khi xào nên để lửa to để rau không ra nước nhiều. Đổ rau xào ra bát.

- Bước 3: Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho nửa chén xì dầu vào chưng với tỏi. Khi xì dầu sôi và thơm mùi tỏi thì tắt bếp và tưới phần xì dầu tỏi này lên trên bát rau.

Rau chín tới giòn và ngọt, vị tỏi thơm vừa giúp món ăn ngon lại giữ ấm cho cơ thể, phòng trừ cảm lạnh trong thời tiết mùa đông.

Chúc bạn thực hiện thành công món cải thảo rưới sốt tỏi!

Rau cải thảo mua "trắng" hay "xanh" mới đúng, đa số chọn sai vì điều này

Cải thảo ăn giòn ngon, giàu chất đạm, chất béo, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng đây là lý do trong 2 loại xanh - trắng nên chọn cây này.

Cải thảo là rau chúng ta thường ăn, không chỉ nhiều nước, ăn giòn, mùi vị tươi ngon mà còn rất giàu chất đạm, chất béo, vitamin tổng hợp, canxi, phốt pho, sắt và nhiều chất xơ thô.

Loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người, hạ lipid máu, giảm cholesterol, chống lão hóa và các tác dụng khác.

Rau cải thảo rất bổ dưỡng, có thể sáng tạo nhiều món ngon.

Cải thảo trắng xuất hiện tương đối sớm và thường bán ra thị trường vào tháng 9. Loại cải thảo này là giống thu hoạch sớm, cải thảo có hàm lượng chất xơ ít hơn, độ ẩm cao hơn và vị giòn hơn.

Tuy nhiên, cải thảo trắng không bảo quản được lâu và thường dễ thối rữa trong vòng hai tuần nên không thích hợp để bảo quản lâu dài.

Cải thảo xanh có mặt trên thị trường sau tháng 10 hàng năm, loại cải này có chu kỳ sinh trưởng dài hơn nên có nhiều xơ thô hơn, lá dày hơn, dai hơn nhưng hương vị sẽ ngon hơn loại cải trắng.

Thêm vào đó, cải thảo xanh dễ bảo quản và bảo quản được lâu mà không bị vấn đề gì. Bởi vậy, tốt hơn là nên chọn cải thảo xanh.

Tuy nhiên, do cải thảo xanh có màu đậm nên rất nhiều người cho rằng cây này "già hơn" và không lựa chọn. Đừng nhầm lẫn nhé!

Cải thảo xanh có nhiều chất xơ hơn, sau khi bảo quản vài ngày sợi sẽ mềm hơn nên khi ăn sẽ có cảm giác sảng khoái hơn, thích hợp để hầm hoặc hấp làm bánh bao.

Dù mua loại cải thảo nào thì khi chọn chúng ta cũng phải chọn những lá sạch. Nếu trên lá có những đốm đen tức là cải thảo đã bị nấm mốc nhất định và không dễ bảo quản, vì vậy bạn phải chọn cải thảo sạch.

Ngoài ra, khi mua chúng ta có thể dùng tay ấn vào, nếu ấn thấy chắc thì có nghĩa là cải thảo chặt, đầy đặn và có nhiều lõi cải hơn.

Nếu rất mềm nghĩa là phần lõi bên trong không phát triển tốt, sau khi loại bỏ lá già sẽ không còn lại nhiều.

Kim chi cải thảo là món ăn kèm được ưa thích và rất tiện dụng trong bữa cơm gia đình cũng như các bữa tiệc.

Trên thực tế, dù là cải thảo trắng hay cải thảo xanh thì giá trị dinh dưỡng của chúng là như nhau, nhưng thời gian bảo quản khác nhau. Khi mua chúng ta có thể lựa chọn theo nhu cầu của bản thân.

"Loại rau mùa đông" nấu món canh thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong 10 phút Đây là món ngon đơn giản, dễ làm, chỉ mất 10 phút đã có món canh thơm ngon, bổ dưỡng nóng hổi. Món ăn có hương vị cực hấp dẫn, cả nhà đều mê. Mùa đông đến, tràn ngập các chợ và siêu thị là các loại rau tươi ngon, cải bắp, cải thảo đang vào mùa ngon nhất. Đây cũng là lúc...