Món ngon mỗi ngày: Cách làm bò sốt vang chuẩn vị
Nồi bò sốt vang thơm lừng, ngọt lịm, ăn với bánh mỳ thì ngon nức nở, dù trời lạnh hay ấm cũng ít người cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.
Hãy bổ sung bò sốt vang vào danh mục các món ngon mỗi ngày, công thức cụ thể như sau.
Nguyên liệu
500gr thịt bò loại gân (gân vàng)
1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1-2 củ khoai tây, 1 củ hành tây
1 chén nhỏ rượu vang
Bột canh, hạt nêm, mì chính, đường mỗi loại 1 thìa cà phê (tuỳ khẩu vị để gia giảm); 1-2 thìa cà phê ngũ vị hương
Tỏi, gừng, quế, hoa hồi, bột điều
Cần tây, rau mùi, hành
Bột sắn dây
(Ảnh: Internet)
Cách làm
Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng vuông vừa ăn, chần qua với nước sôi có đập nhánh gừng rồi vớt ra. Ướp thịt trong khoảng 15 phút với gia vị, ngũ vị hương, quế, hồi, bột điều, gừng băm, tỏi băm và rượu vang.
Cà chua lột vỏ, thái hạt lựu. Phi tỏi, cho cà chua vào đảo nhừ rồi lấy thìa dầm nát.
Video đang HOT
Khoai tây, cà rốt thái hộp diêm; hành tây thái mỏng ngâm vào nước đun sôi 3 phút cho bớt hăng; hành, rau mùi, cần tây thái nhỏ.
Hoà bột sắn dây với nước để sẵn.
Cho thịt bò đã ướp vào nồi áp suất rồi lần lượt cho khoai tây, cà rốt và cà chua vừa đảo vào. Sau đó, đổ nước vào xâm xấp thịt, hầm nhiệt độ cao nhất trong 30 phút.
Khi thịt nhừ thì đổ nước bột sắn dây vào, khuấy đều, đun sôi thêm 3 phút là được.
Múc sốt vang ra bát, cho hành, mùi, cần tây, hành tây đã thái vào. Ăn nóng với bánh mỳ là ngon nhất.
Trời lạnh, làm ngay món bò sốt vang ngon khó cưỡng
Còn gì tuyệt vời hơn trong cái rét lạnh đầu đông mà được ăn một miếng bò sốt vang ấm người, đã miệng.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò loại gân (gân vàng)
- 1 quả cà chua
- 1 củ cà rốt
- 1-2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 chén rượu vang
- Bột canh, hạt nêm, mì chính, đường mỗi loại một thìa cà phê (tuỳ khẩu vị để gia giảm)
- 1-2 thìa cà phê ngũ vị hương
- Tỏi, gừng, qué, hoa hồi, bột điều
- Cần tây, rau mùi, hành
- Bột sắn dây
Thực hiện:
- Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng vuông vừa ă. Chần qua với nước sôi cùng với gừng đập dập rồi vớt ra. Ướp thịt trong khoảng 15 phút với gia vị, ngũ vị hương, quế, hồi, bột điều, gừng băm, tỏi băm và rượu vang.
- Cà chua lột vỏ, thái hạt lựu. Tỏi phi, cho cà chua vào đảo nhừ rồi lấy thìa dầm nát.
- Thái khoa tây, cà rốt kiểu hộp diêm. Hành tây thái mỏng, ngâm vào nước đun sôi 3 phút cho bớt hăng; hành, rau mùi, cần tây thái nhỏ.
- Hoà bột sắn dây với nước để sẵn.
- Bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi áp suất rồi lần lượt cho khoai tây, cà rốt và cà chua vào đảo đều. Tiếp đó, cho nước vào đổ xâm xấp thịt, hầm ở nhiệt đọ cao nhất trong 30 phút.- Thịt nhừ, bạn đổ nước bột sắn dây vào, khuấy đều, đun sôi thêm 3 phút là được.
-Múc sốt vang ra bát, cho hành, mùi, cần tây, hành tây đã thái vào. Ăn nóng với bánh mỳ là ngon nhất.
Bạn cũng có thể đổi món vị với món thịt bò hầm sốt cà chua
Nguyên liệu
- Thịt bò 500 gr (chọn thịt phần nào tùy vào khẩu vị nhà bạn)
- 3 quả cà chua
- Hoa hồi
- Quế
- Lá nguyệt quế
- Tiêu đen
- Gừng
- Hành hoa
- Tỏi
- Rau mùi
- Dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, tương cà chua
Cách làm
-Thịt rửa sạch với chút muối để sát khuẩn, cắt thành từng miếng vừa ăn và chần qua nước sôi.
- Cho thịt vào nồi nước cùng gia vị như hoa hồi, tiêu đen, quế, lá nguyệt quế, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, ướp trong 15- 30 phút cho thấm. Tiếp theo, đổ thêm nước vào cho ngập thịt, cho lên bếp bắt đầu hầm. Ở bước hầm thịt này, bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian, vì nếu hầm bằng bếp thông thường thì phải mất 50 phút (nếu hầm bằng bếp lửa thường, bạn vặn lửa nhỏ thôi nhé).
Trong lúc đợi hầm thịt, bạn chuẩn bị sốt cà chua. Cà chua có thể đem luộc để dễ lột vỏ hơn nếu nhà bạn không thích ăn vỏ. Cắt cà chua thành hình hạt lựu. Phi thơm tỏi với dầu ăn, đổ cà chua vào đảo đều tay cho đến khi nhừ thì cho ít tương cà vào rồi tắt bếp.
Làm tôm rang mặn ngọt vàng ươm, hấp dẫn tưởng giản đơn mà không đơn giản Tôm rang mặn ngọt là món ăn quen thuộc có trong thực đơn của nhiều gia đình. Để có được thành phẩm tôm giòn ngon, đậm đà, vàng ươm rất bắt mắt lại có vị mặn ngọt thơm ngon hấp dẫn cần vài bí quyết nhỏ. Tôm sông có trứng, nhỏ đều nhau, vỏ mỏng, tươi rói là nguyên liệu lý tưởng cho...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tới
Netizen
23:42:53 19/12/2024
Diệp Lâm Anh bạc cả tóc sau khi chạm mặt chồng cũ một cách "sượng trân"
Nhạc việt
23:15:11 19/12/2024
Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"
Sao việt
23:09:53 19/12/2024
Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan
Pháp luật
23:07:20 19/12/2024
Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học
Tv show
23:06:38 19/12/2024
Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà
Góc tâm tình
23:05:05 19/12/2024
Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà
Tin nổi bật
23:02:41 19/12/2024
6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm
Trắc nghiệm
23:00:17 19/12/2024
'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung
Phim âu mỹ
22:57:32 19/12/2024
'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?
Sao châu á
22:54:47 19/12/2024