Món ngon Hà Nội trên những chuyến bay

Thăng Long – Hà Nội, thành phố 1000 năm tuổi, không chỉ là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội mà còn là trung tâm của các món ăn, nghệ thuật ẩm thực dân tộc cổ truyền.

Những món ăn từ khắp các miền quê đổ về Hà Nội, nếu ngon và hợp khẩu vị sẽ trở thành một trong những món ăn ưa thích của người Hà Nội.Vì thế ẩm thực Hà Nội là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Cái tinh tế trong ẩm thực Hà Nội thể hiện ở cách chế biến, cách thưởng thức và cả ở tấm lòng của người trao nhận. Mỗi món ăn Hà Nội đều có hương vị, nét đẹp riêng và chứa đựng nét văn hóa trong cách thưởng thức. Không còn là những món ăn thông thường mà còn được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực. Những món ăn Hà Nội đã làm nao lòng những người con xa quê và cả những du khách đến Hà Nội.

Những món ngon Hà Nội đã xuất hiện thường xuyên trên các chuyến bay của Vietnam Airlines đi/ đến Hà Nội tới mọi miền đất nước cũng như đến với bạn bè quốc tế với mong ước mỗi chuyến bay của hành khách sẽ đem đến những trải nghiệm thú vị về vùng đất giàu truyền thống và văn hóa này.

Chúng ta có thể kể một vài món ăn đặc trưng của Hà Nội hiện nay đang được phục vụ trên các chuyến bay của Vietnam Airlines.

Phở

Ảnh: Tiến Thành

Có thể nói Phở là món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam đối với cộng đồng quốc tế; từ “phở” được giữ nguyên trong nhiều ngôn ngữ khác (giống như từ sushi của Nhật bản hay kimchi của Hàn Quốc) cho thấy danh tiếng của phở đã vượt khỏi biên giới nướcViệt và lan tỏa tới các vùng đất khác. Chúng ta có thể thấy ở đâu đó những slogan ngỗ nghĩnh như Ilove Vietnam, I love Phở. Phở Hà Nội đã từng là nguồn cảm hứng vô tận cho những nhà văn Việt Nam nổi tiếng như Nguyễn Tuân viết nên những áng văn để đời.

Chả cá Lã Vọng

Vào những năm thời kì Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn, Hà Nội, có một gia đình họ Đoàn sinh sống. Họ lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Mỗi khi khách đến nhà, chủ nhà thường làm một món chả cá rất ngon đãi khách. Những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn ấy, vừa để nuôi sống gia đình, vừa làm nơi tụ họp cho nghĩa quân. Dần dần, hai tiếng “Chả Cá” được gọi thành tên phố. Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá – biểu tượng của người tài giỏi nhưng phải đợi thời thế. Vì thế khách ăn quen gọi là Chả cá Lã Vọng, ngày nay trở thành tên nhà hàng và cũng là tên của món ăn.

Chè cốm

Những hạt cốm xanh, bấm ra sữa từ lúa nếp non từ lâu lắm rồi đã được xếp vào là một đặc sản của đất Hà Thành được người Hà Nội và bao thực khách phương xa yêu thích. Cốm ngon nhất là vào mùa thu, mùa gió heo may về. Những hạt cốm xanh non dường như hút hết những gì tinh túy của nắng, gió, và đất trời. Và còn gì bằng khi kết hợp những hạt cốm xanh, mềm và thoảng chút mùi nắng thu dìu dịu của cốm với đường ngọt lịm để làm nên bát chè cốm tuyệt vời.

Theo PNO