Món ngon cuối tuần: Gà ác hầm bí đỏ ngọt thơm bổ dưỡng cho cả nhà “sạc lại năng lượng”
Gà ác hầm bí đỏ nhìn đẹp mắt mà ăn lại mềm ngọt cực ngon, xứng đáng là món ngon cuối tuần của gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gà ác 1 con 400g
2. Bí đỏ cọ rửa sạch vỏ 1 trái khoảng 2kg
3. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, chẻ làm 3 6 củ
4. Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng 1 nhánh
5. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc, tước nhỏ 1 củ
6. Rượu Mai Quế Lộ 30ml
7. Thảo quả, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, kỷ tử, táo đỏ, long nhãn Mỗi thứ một ít
8. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm 6 cái
9. Nước 500ml
10. Gia vị ướp gà Muối, mì chính, tiêu xay, dầu hào
11. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc, để riêng hành trắng và xanh 2 cây
Cách làm gà ác hầm bí đỏ
1
Chuẩn bị bí đỏ
Vẽ 1 đường tròn xung quanh cuống của trái bí, dùng dao nhọn cắt đứt đường tròn theo hình đã vẽ. Lấy cuống bí ra. Lấy thìa nạo hết ruột và hạt phía trong quả bí. Cho bí vào nồi hấp cách thuỷ 20′ trước.
Video đang HOT
Cách làm gà ác hầm bí đỏ
2
Chuẩn bị gà
Trong thời gian hấp bí, cắt gà thành những miếng vuông vừa ăn. Cho gia vị ướp gà vào âu trộn. Tiếp tục cho gừng, sả, 1/3 phần hành tím, thảo quả, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế và rượu mai quế lộ trộn đều. Ướp gà 15′ cho ngấm các loại gia vị.
Cách làm gà ác hầm bí đỏ
Bí đỏ sau 20′ hấp sơ, tắt bếp, xếp 1/3 hành tím và phần hành xanh xuống đáy quả bí để khi hầm gà sẽ thơm hơn.
3
Xào gà
Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn, 1/3 phần hành tím và phần đầu hành xanh vào phi thơm. Đổ âu gà đã ướp vào xào cho săn thịt. Tiếp tục cho nấm hương, kỳ tử, long nhãn, táo đỏ và 500ml nước vào. Đậy nắp vung, hạ lửa om trong 10′ cho gà chín mềm.
Cách làm gà ác hầm bí đỏ
4
Hấp gà với bí đỏ
Dùng muôi múc gà đã om bỏ vào lòng quả bí đỏ. Đậy nắp, để lửa nhỏ, hấp thêm 20′ là chúng ta hoàn thành món gà ác hầm bí đỏ. Tùy độ to nhỏ của trái bí để tăng thời gian hấp bạn nhé!
Cách làm gà ác hầm bí đỏ
Thành phẩm
Thịt gà hầm với bí tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhẹ nhàng, thích hợp bồi bổ cơ thể cho người già, trẻ em, và người có cơ thể mệt mỏi.
Bí đỏ rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tốt cho mắt, tim mạch, xương, tăng cường hệ miễn dịch, giảm tiểu đường, hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng, giải tỏa stress…
Mẹo vặt trong bếp: Bí quyết nướng thịt nạc mà không hề khô lại mềm ẩm ngọt thơm xuất sắc như nhà hàng
Món thịt nướng mà làm theo cách này đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt heo nạc 500g
2. Xốt BBQ 100g
3. Hành lá 3 cây
4. Gừng 1 mẩu
5. Rượu nấu ăn 2 thìa súp
6. Mật ong 4 thìa súp
7. Tỏi 3 tép
Thông thường làm món thịt nướng mọi người sẽ lựa chọn phần thịt ba chỉ. Tuy nhiên, lại có nhiều người không thích phần mỡ dính trong thịt. Nướng thịt nạc không thì lại hay bị khô. Nhưng với cách làm sau đây đảm bảo bạn sẽ có phần thịt nướng mềm thơm mà không hề khô bã nhé!
Cách làm thịt nướng
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho thịt tiết hết ra máu. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc rồi cắt thành khúc dài. Gừng rửa sạch rồi thái miếng mỏng, tỏi cũng thái lát mỏng.
Cách làm thịt nướng cực ngon
2
Ướp thịt
Thịt sau khi ngâm nước muối thì rửa sạch rồi thấm cho khô nước. Nếu miếng thịt to bạn có thể chia đôi để thịt dễ thấm gia vị đồng thời giảm thời gian nướng thịt. Cho thịt vào tô thêm 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa mật ong, 100g nước sốt BBQ. Trộn đều lên sau đó cho hành, gừng, tỏi vào trộn chung.
Cách làm thịt nướng cực ngon
3
Đợi thịt ngấm
Dùng màng bọc thực phẩm phin kín tô đựng thịt. Đặt thịt vào trong tủ lạnh tốt nhất là qua đêm. Hoặc nếu không có thời gian bạn cũng có thể ướp thịt vào buổi sáng để tối chế biến.
Cách làm thịt nướng cực ngon
4
Nướng thịt
Cho thịt đã ướp lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Phết một lớp nước sốt ướp thịt còn lên khắp mặt thịt, sau đó phết tiếp 1 lớp mật ong lên. Đem nướng ở 200 độ C trong 45 phút. Khi thịt nướng được 20 phút lại lấy thịt ra, phết lại 1 lớp nước sốt và 1 lớp mật ong lên mặt rồi mới nướng tiếp.
Cách làm thịt nướng cực ngon
Thành phẩm món thịt nướng
Bạn lấy thịt nướng ra khỏi lò, thái lát mỏng và bày ra đĩa. Món thịt nướng này rất thích hợp cho bữa cơm tối của gia đình đấy. Thịt mềm ẩm mà không hề bị khô bã đâu nhé!
Tự tay làm món kem bơ ngon tuyệt cho cả nhà cuối tuần Chỉ mất 5 phút để có món kem bơ tuyệt ngon mà lại nhiều dinh dưỡng. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu cách làm nhé Bơ cắt đôi bỏ hạt và vỏ. Cho bơ vào máy sinh tố cùng với đường, sữa, sữa đặc, nước chanh xay nhuyễn. Sinh tố bơ cho ra ly, sau đó cho kem dừa, dừa bào sợi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức
Có thể bạn quan tâm

Nhạc sỹ Lư Nhất Vũ, tác giả 'Bài ca Đất phương Nam' qua đời
Sao việt
14:44:45 29/03/2025
4 món đồ tưởng tầm thường nhưng dùng rồi thì mê đắm, tôi sẵn lòng mua đi mua lại 1000 lần
Sáng tạo
14:14:30 29/03/2025
Hàn Quốc: Cháy rừng bùng phát trở lại trong đêm
Thế giới
14:08:09 29/03/2025
Cái kết cho những bộ phim dùng chiêu trò 'PR bẩn'
Hậu trường phim
13:43:44 29/03/2025
Phát hiện Sulli cố tự tử sau ồn ào đóng cảnh nóng với Kim Soo Hyun
Sao châu á
13:33:38 29/03/2025
Những con giáp chẳng thiết tha gì yêu đương, cứ hễ nhắc đến chuyện cưới xin là "lặn" mất tăm hơi
Trắc nghiệm
13:01:43 29/03/2025
ViruSs tung timeline "tà lưa" với Pháo và Ngọc Kem, nhờ ChatGPT ra định nghĩa thế nào là hẹn hò nhưng chưa yêu
Netizen
12:01:53 29/03/2025
Kroos 'trở lại' Real Madrid
Sao thể thao
11:45:41 29/03/2025
Phát hiện thành phố ngầm khổng lồ bên dưới kim tự tháp Giza của Ai Cập
Lạ vui
11:34:57 29/03/2025
Lý do Hà Nội, TPHCM cách Myanmar hơn 1.000km vẫn thấy rung lắc vì động đất
Tin nổi bật
11:33:09 29/03/2025