Món ngon cuối tuần: Bò nấu đậu mềm ngon thơm phức

Nông Mạnh Hùng12:01 05/01/2020

Theo dõi VGT trên

Cuối tuần đổi món, mời cả nhà một bữa bò nấu đậu ăn với bánh mì cho lạ miệng bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 500gr thịt bò (dùng bắp hoặc phần có nhiều gân, thăn… tùy sở thích)

- 1 lon đậu trắng đóng sẵn 250gr

- 100gr hạt đậu Hà Lan

- 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây

- 1 hũ xốt cà 70gr

- 1 trái dừa xiêm

- 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cafe dầu màu điều

- 1 muỗng canh tỏi băm

- Ngò rí

- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay

Video đang HOT

Chế biến:

Bắp bò rửa sạch và cắt thành những lát dày vừa hoặc cắt khối vuông vừa hầm sẽ nhanh mềm. Ướp bắp bò với muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu điều. Trộn đều và để nghỉ 20′ để gia vị ngấm đều vào thịt.

- Cà rốt, khoai tây bào vỏ, rửa sạch tỉa hoa hoặc cắt khối vừa.

- Đậu trắng chắt bỏ nước, đậu Hà Lan chuẩn bị sẵn.

- Ngò rí bỏ gốc rửa sạch. Bánh mì cắt lát vừa ăn.

- Làm nóng nồi với ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào săn. Tiếp đó thêm xốt cà vào xào cùng giúp cho món hầm có màu đặc sắc hơn và hương vị thơm ngon hơn.

Cho tiếp nước dừa vào, nước hầm cần phải ngập thịt vì vậy nếu chưa đủ thì bạn thêm nước lọc vào. Đun sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa hầm mềm thịt.

Khi thịt bò mềm tầm 80% thì cho tiếp cà rốt, khoai tây và đậu Hà Lan vào nấu cùng.

Thử xem nguyên liệu các loại đã mềm như ý chưa thì nêm ít muối, đường, hạt nêm để món ăn đậm đà.

Pha bột năng cùng ít nước khuấy tan, đổ vào nồi hầm và khuấy đều để nước dùng có độ sánh nhẹ. Hoàn tất, tắt lửa.

Thành phẩm:

Món bò nấu đậu ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều hợp. Múc thành phẩm ra đĩa sâu lòng, rắc ít tiêu xay và cho ít ngò rí. Thưởng thức nóng bạn nhé!

Theo Afamily

Địa chỉ cuối tuần: Quán chả cá đông khách ở Hà Nội

Chả cá được chiên trên chảo dầu, dùng mỡ cá làm chín, thêm chút rau thơm, hành lá, ăn kèm bún và mắm tôm.

Chả cá nằm trong top món ăn đặc sản nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Nhiều khách phương xa lầm tưởng rằng món chả cá chỉ có thể thưởng thức ở phố Lã Vọng bởi danh tiếng chả cá Lã Vọng quá nổi tiếng. Quán ăn này nằm ở khu phố cổ, trong căn nhà hàng trăm năm tuổi, thường xuyên được khách nước ngoài ghé qua. Tuy nhiên, bạn cũng có nhiều lựa chọn khác với chất lượng ngon chẳng kém.

Chả cá Anh Vũ

Chả cá Anh Vũ nằm trên phố Giảng Võ. Ảnh: Nguyên Chi

Chả cá Anh Vũ từ lâu đã là địa chỉ ẩm thực quen thuộc với người dân thủ đô. Quán nằm trên phố Giảng Võ, có diện tích khá rộng, chứa được hàng trăm khách nhưng từ trưa đến tối, không lúc nào vắng khách. Buổi trưa, quán đón khách công sở chủ yếu còn buổi tối là nhóm bạn và gia đình.

Đặc điểm chính của các quán chả cá là thực đơn rất đơn giản, chỉ gồm chả cá ăn theo suất, ăn thêm lòng cá. Ngoài ra, khách chỉ có thể gọi thêm canh cá ăn kèm với bún hoặc cháo. Chính vì sự "chuyên môn hóa" này mà hương vị chả cá được chăm chút kỹ càng, tay nghề đều, ít gặp tình trạng hôm nay ngon, hôm sau lại chán. Chả cá ở đây được chọn lựa, thường là cá lăng, dai, không bị bở, tẩm ướp đậm đà, vừa miệng. Một phần cá có giá 130.000 đồng.

Địa chỉ: 120 K1 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội.

Chả cá Thăng Long

Chả cá Thăng Long đón rất đông khách nước ngoài. Ảnh: peterandyen

Cũng nằm trong khu phố cổ như chả cá Lã Vọng nhưng chả cá Thăng Long được ưu ái hơn vì diện tích rất rộng rãi. Quán nằm ở cả 3 số nhà trên phố Đường Thành. Một số nhà có diện tích rộng, mặt tiền dài, nhìn ra phố. Bên trong có trang trí cầu kỳ hơn. Đây thường là lựa chọn dành cho các nhóm khách du lịch nước ngoài đi theo tour với số lượng lớn. Hai số nhà còn lại có không gian vừa phải, ấm cúng hơn, dành cho nhóm gia đình hoặc nhóm bạn ít người.

Chả cá Thăng Long từng xuất hiện trên nhiều show truyền hình nước ngoài, trong đó từng đón tiếp ca sĩ, diễn viên nổi tiếng Hàn Quốc Taecyeon (2PM). Quán được khen ngợi không chỉ bởi đồ ăn có chất lượng ổn định, cá ngon, rau tươi... mà còn vì thái độ phục vụ của nhân viên nhanh nhẹn, chuyên nghiệp. Giá cả có phần nhỉnh hơn đôi chút nhưng xứng đáng với vị trí đắc địa.

Địa chỉ: 19-21-31 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Chả cá Lão Ngư

Ảnh: thanht.rung

Nằm ngoài khu trung tâm, chả cá Lão Ngư cũng là lựa chọn dành cho dân địa phương nhiều hơn là khách du lịch từ xa đến. Đây là địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích món ăn này hơn chục năm nay. Quán cũng có thực đơn là chả cá, lòng cá được tẩm ướp gia vị kiểu truyền thống, ăn kèm bún, mắm tôm, rau và hành tươi.

Không gian chả cá Lão Ngư khá nhỏ, ấm cúng, không tiếp đón được nhiều khách một lúc nên bạn có thể phải chờ đợi đôi chút mới được xếp bàn. Quán mở cửa cả buổi trưa và tối, giá 125.000 đồng/suất dành cho một người.

Địa chỉ: 171 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.

Theo Ngôi sao

Mề gà nộm chua ngọt đơn giản nhưng cực ngon đãi ông xã cuối tuần Còn thừa ít lòng mề gà mà chẳng biết nấu món gì cho ngon, sao không thử làm lòng mề nộm chua ngọt? Mẹ đảm Nguyễn Thị Thương (26 tuổi) hiện tại đang làm việc và sinh sống ở Hà Nội cùng gia đình. Chị Thương rất mê bếp núc nên dù công việc khá bận, 2 con nhỏ lại còn nhỏ nhưng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.