Món ngon cho bữa tối ‘lười biếng’

Hải Triều09:43 30/11/2021

Gợi ý những món ngon cho một buổi tối lười biếng với những nguyên liệu thân thuộc cùng cách làm đơn giản.

Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì cho bữa tối, hãy tham khảo một số công thức dưới đây. Chỉ với những nguyên liệu thân thuộc và cách chế biến không mấy cầu kỳ, bạn đã có cho mình một bữa ăn “lười biếng” ngon miệng.

Nui phô mai và khoai tây

Ảnh: EatingWell.

Nguyên liệu:

- 400 g nui

- 300 g khoai lang

- 450 ml sữa tách béo

- 30 g bột mì đa dụng

- Tỏi xay

- 30 g phô mai cheddar

- Một muỗng mù tạt vàng

- 60 g đậu Hà Lan

- 40 g vụn bánh mì

- Một muỗng dầu olive

- Muối, tiêu

Chế biến:

- Đun sôi nước, thêm vào một chút muối và dầu ăn. Luộc nui 7-9 phút đến khi chín, vớt ra để ráo.

- Rửa sạch khoai, sau đó dùng nĩa đâm xung quanh và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao 7-10 phút.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, đảo đều sữa, bột mì và tỏi. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng, tắt lửa và để riêng.

- Khi khoai đã nguội, cắt đôi và nạo lấy nhân. Sau đó cho khoai vào hỗn hợp sốt và xay nhuyễn.

- Trộn đều nui cùng hỗn hợp sốt cùng với phô mai, đậu Hà Lan, mù tạt, muối và tiêu.

- Trộn đều vụn bánh mì và dầu olive rồi cho lên nui và nướng trong lò vi sóng 1-2 phút sau đó thưởng thức.

Bánh Shepherd bông cải

Ảnh: EatingWell.

Nguyên liệu:

Video đang HOT

- 300 g bông cải trắng, xay nhuyễn

- 450 g thịt bò xay

- Hành lá cắt nhỏ

- 2 muỗng sốt worcestershire hoặc sốt thịt nướng

- Một muỗng bột lá húng tây

- 60 g đậu và cà rốt

- 60 g hành tây cắt nhỏ

- 40 g phô mai cheddar

- Tiêu

Chế biến:

- Nấu bông cải trắng trong lò vi sóng đến khi mềm, sau đó trộn đều với hành lá và tiêu rồi để sang một bát riêng.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, nấu bò 6-8 phút đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Trộn đều thịt với sốt worcestershire (hoặc sốt thịt nướng), bột lá húng tây, cà rốt và hành tây. Tiếp tục nấu khoảng 5 phút đến khi rau củ mềm.

- Cho bông cải lên trên hỗn hợp thịt cùng phô mai cheddar. Cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút và thưởng thức.

Mì Ý bí đỏ

Ảnh: BBC Good Food.

Nguyên liệu:

- Một trái bí đỏ, cắt đôi và bỏ hạt

- 450 g thịt bò xay

- Một củ hành tím cắt nhỏ

- Tỏi xay

- Nửa muỗng gia vị Italy

- 700 g cà chua xay

- 120 g phô mai fontina

- Lá húng quế

- Muối, tiêu

Chế biến:

- Đặt phần mặt của bí đỏ đã cắt lên khay nướng, thêm vào khoảng 2 muỗng nước. Tiến hành nướng trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao khoảng 10 phút đến khi mềm.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, nấu bò 6-8 phút đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Thêm hành tím, tỏi, gia vị Italy, muối, tiêu và đảo đều khoảng một phút.

- Thêm cà chua vào đảo đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hạ lửa vừa.

- Khi bí đỏ đã nguội, dùng nĩa nạo bí đỏ cho vào hỗn hợp sốt cà chua và thịt, đảo đều. Thêm phô mai lên trên và cho vào lò nướng khoảng 15 phút.

- Trang trí với lá húng quế và thưởng thức.

Thịt gà hầm bông cải xanh

Ảnh: The Spruce Eats.

Nguyên liệu:

- 450 g ức gà

- 40 g bột mì đa dụng

- 500 g sữa tách béo

- 350 g bông cải xanh

- Gạo nâu

- 60 g phô mai cheddar

- Dầu thực vật

- Hành phi

- Muối, tiêu

Chế biến:

- Làm nóng chảo dầu ở nhiệt độ cao, nấu gà khoảng 4 phút đến khi vàng đều. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Trộn đều 150 g sữa và bột trong một bát riêng. Nấu phần sữa còn lại ở nhiệt độ vừa. Khi sữa bắt đầu sôi, lần lượt cho hỗn hợp bột vào đảo đều 2-3 phút đến khi hỗn hợp trở nên đặc.

- Cho gạo nâu đã nấu và bông cải vào hỗn hợp, tiếp tục nấu 2 phút đến khi bông cải mềm. Thêm gà, phô mai, muối, tiêu và đảo đều. Trang trí với hành phi.

- Tiếp tục cho vào lò nướng, nấu thêm 10-12 phút sau đó thưởng thức.

Thịt bò bông cải xanh và phô mai

Ảnh: EatingWell.

Nguyên liệu:

- 450 g thịt bò xay

- Một quả ớt chuông xanh, cắt nhỏ

- 450 g cà chua xay

- 250 g phô mai cheddar

- 60 g hành tây, cắt nhỏ

- 350 g bông cải xanh

- 2 muỗng bột ớt

- 2 muỗng bột thì là

- 40 g ớt sừng xanh

- Một muỗng bột lá kinh giới

- Dầu olive

- Ớt, tỏi xay

- Muối

Chế biến:

- Làm nóng chảo dầu ở nhiệt độ vừa, xào ớt chuông và hành lá trong 5 phút đến khi mềm.

- Cho bò và bông cải vào xào 5-7 phút đến khi chín. Sau đó thêm tỏi, bột ớt, bột thì là, bột lá kinh giới, muối và ớt vào đảo đều khoảng một phút.

- Thêm cà chua xay vào nấu khoảng 3 phút đến khi bông cải mềm.

- Thêm phô mai và ớt sừng lên trên, sau đó nướng 2-3 phút trong lò nướng đến khi phô mai chảy.

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Đà Lạt không phải là một thành phố nổi tiếng về ẩm thực nhưng các món ăn nơi đây lại mang nhiều nét đặc trưng, hấp dẫn thực khách.

Có thể kể đến lẩu gà lá é, bánh tráng nướng hay nem nướng. Một đặc sản nữa không thể không nhắc tới, tạo ấn tượng cho thực khách bởi sự độc đáo và lạ lẫm từ tên gọi đến hương vị, đó là bánh ướt lòng gà.

Món bánh ướt lòng gà Đà Lạt không quá cầu kỳ nhưng lại được người dân ở đây chế biến rất cẩn thận và tỉ mỉ. Gạo làm bánh là gạo tẻ được trộn thêm bột năng và khoai mỳ theo một tỷ lệ vừa phải để tạo độ thơm, dẻo. Tùy theo tay nghề và bí quyết riêng của mỗi quán ăn mà gạo sau khi được ngâm, xay sẽ được trộn thêm các loại bột và nước để khi tráng không bị vỡ và vẫn có độ dai.

Công đoạn tráng bánh thì gần giống như tráng bánh cuốn. Đôi tay nhịp ngàng, khéo léo của người đầu bếp tạo ra những lớp bánh đều mặt, không bị chỗ dày chỗ mỏng.

Sự kết hợp giữa bánh ướt dẻo mềm với thịt gà ngon ngọt, dai dai của lòng gà đã tạo nên một món ăn rất lạ miệng và hấp dẫn.

Thịt gà và lòng gà ăn kèm bánh ướt cũng được lựa chọn và chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Gà được chọn là gà thả vườn, không quá to, thịt chắc, thơm ngọt. Thịt gà thường được hấp hoặc luộc chín tới và xé phay. Lòng gà sau khi được rửa sạch để tránh mùi tanh, sẽ được tẩm ướp gia vị và xào chín để giữ độ tươi ngon.

Món bánh ướt lòng gà Đà Lạt có nét hấp dẫn riêng bởi người Đà Lạt tinh tế, dùng gia vị rất vừa phải. Đôi khi chỉ là một chén nước mắm với chút tỏi, cay, ngọt dịu nhưng lại rất đậm đà. Và cũng chính nước chấm lại tạo nên tên tuổi của các quán ăn. Mỗi quán ăn lại có hương vị nước chấm riêng. Vị dẻo thơm của bánh ướt mới tráng, chút béo ngậy của lòng gà, ngọt thơm của thịt gà hòa quyện trong vị nước chấm đậm đà, lẫn trong đó là các loại rau thơm khiến thực khách cứ muốn ăn mãi không thôi.

Một tô bánh ướt thập cẩm sẽ gồm bánh ướt, gỏi gà xé, lòng gà, trứng non, rau dăm, hành tây rồi thêm chút nước mắm, ớt trộn đều, nhìn rất bắt mắt.

Ghé thăm Đà Lạt, muốn khám phá món ăn nổi tiếng này, du khách có thể ghé qua khu Hòa Bình, chắc chắn sẽ tìm thấy những quán bánh ướt lòng gà rất tuyệt. Một vài địa chỉ có món bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt mà du khách có thể thử qua:

1. Quán bánh ướt lòng gà trong hẻm Trương Công Định nối liền Tăng Bạt Hổ. Quán mở cửa từ 2h chiều đến 7h tối. Giá khoảng 30 nghìn/ tô. Quán chế biến nước mắm rất ngon.

2. Quán bánh ướt lòng gà Long- Thông Thiên Học: Ở ngã 3 Thông Thiên Học và Bùi Thị Xuân, mở cửa từ 12h trưa đến 7h tối.

3. Quán Trang nằm trên đường Tăng Bạt Hổ. Trải qua 3 đời, quán không chỉ đem lại hương vị đặc trưng của Đà Lạt tới thực khách mà còn là nơi lưu giữ nhiều kỷ niệm của phố núi.

Ẩm thực Đài Bắc: những món ngon không thể bỏ qua Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến thành phố Đài Bắc, Đài Loan, đừng quên khám phá thiên đường ẩm thực với rất nhiều món ngon khó cưỡng. Din Tai Fong Đến Đài Bắc mà chưa một lần ghé vào nhà hàng Din Tai Fong thì quả là uổng phí. Đây là nhà hàng chuyên bán dimsum nổi tiếng nhất nhì Đài...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.