Món ngon bữa trưa: Cá kho tiêu thơm ngon, đậm vị

Mỹ An08:23 21/08/2021

Thời tiết bỗng dưng mát mẻ sau những ngày nắng nóng, chị em có thể vào bếp chế biến món cá kho tiêu đơn giản, thơm ngon đúng điệu cho bữa cơm trưa.

Nguyên liệu chế biến món cá kho tiêu:

Cá: 2 khúc (tùy vào lượng người ăn. Có thể là cá trắm, cá diếc hay những loại cá khác mà các bạn ưa thích

Tỏi: 1 củ

Ớt: 2 quả

Hành lá

Gia vị: muối, đường, nước mắm, nước màu, tiêu

Món cá kho tiêu có thể lựa cá hồi, cá trắm… đều được. Ảnh minh họa.

Cách làm món cá kho tiêu:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá mua về làm sạch, để vào rổ cho ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Ướp cá tiêu, muối, đường, ớt, dầu ăn, tỏi cho ngấm.

Ướp cá với gia vị cho ngấm đều. Ảnh minh họa.

Bước 2: Khi cá đã ngấm, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín, không cháy nồi.

Cá kho tiêu sệt nước, gia vị ngấm đều. Ảnh minh họa.

Video đang HOT

Bước 3: Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành tươi cho thơm.

Cá kho tiêu có vị đậm, thơm. Ảnh minh họa.

Như vậy, bạn đã có nồi cá kho thơm ngon đúng điệu cho bữa cơm trưa ngày mát.

Chúc các bạn có bữa cơm trưa ngon miệng với món cá kho tiêu đơn giản!

3 cách làm món cá kho ngon nhất ăn một lần là "nghiện"

Cá kho là một trong những món ăn ngon được nhiều gia đình Việt yêu thích. Vì thế, để học được cách làm món cá kho ngon nhất bạn nên tham khảo bài viết sau đây.

Từ lâu, cá kho đã được biết đến là một món ăn dân giã không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đưa cơm mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Có rất nhiều cách kho cá khác nhau, tùy vào vùng miền và sở thích của gia đình.

Tuy nhiên, trong bài viết này, Baamboo sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ cách làm món cá kho ngon nhất. Chắc chắn đó sẽ là những thông tin hữu ích giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà hương vị đấy!

Cách làm món cá kho ngon với khế chua

Như đã nói ở trên, cá có thể kho theo nhiều cách khác nhau, nhưng trong bài viết này, chúng tôi chỉ chia sẻ đến các bạn một số cách làm món cá khó ngon nhất. Và cá kho khế chua được biết đến là món ăn dân dã, mang đến cho người thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Cá kho khế là một trong những cách làm món cá kho ngon nhất, Chắc chắn sẽ rất khác biệt so với những cách kho cá thông thường đấy!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá kho khế

500gr cá trôi hoặc bất cứ loại cá nào mà bạn thích như: Cá trắm, cá chép, cá thu...

200gr khế xanh, nên lựa chọn khế xanh già, không non, không chín.

Dầu ăn, mắm, nước hàng, đường, bột nêm, hạt tiêu, ớt tươi...

Nguyên liệu làm món cá kho khế

Bước 2: Ướp cá

Tất cả các nguyên liệu cá, khế sau khi sơ chế xong phải để cho ráo nước.Tiến hành ướp cá với các loại gia vị muối, tiêu, mắm, nước hàng...Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt cá.

Bước 3: Kho cá

Cách làm món cá kho ngon nhất với khế luôn rất cuốn cơm, ăn ngon rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt món ăn dễ ăn không bị ngấy. Cách kho cá với khế ngon được thực hiện như sau

Khi cá đã được ướp vừa vặn, bạn xếp khế xuống đấy nồi, sau đó lần lượt xếp cá lên trên.Cho nước sâm sấp cá và bắt đầu bật lửa lên để nấu.Khi thấy nước đã cạn được 1/3 nước thì hãy nêm nếm gia vị xem vừa chưa, nếu chưa thì thêm gia vị đun đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Món cá kho khế sau khi hoàn thành

Bước 4: Thưởng thức cá kho

Sau khi kho cá xong bạn sẽ thấy cá có màu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với cách cá kho này, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

Đây là một trong những cách làm món cá kho ngon dễ làm và đặc biệt là chi phí rất ít, rất dễ hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình, món này đặc biệt ngon khi làm vào mùa thu và mùa đông vì mình thưởng thức khi cá còn nóng hổi.

Cách làm món ngon, kho tiêu với thịt ba chỉ

Ngoài cá kho khế chua, cá kho thịt ba chỉ cũng là một trong những cách làm món cá kho ngon nhất mà nhiều bà nội trợ thường xuyên áp dụng. Giới thiệu một trong những cách làm món cá kho ngon dễ ăn nhất trong những món cá kho.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 con cá có cân nặng vừa phải

200gr thịt ba chỉ hoặc thịt vai

1 thìa hạt tiêu

Gia vị đường, mắm, muối, hạt nêm

Hành lá, ớt tươi, gừng.

Chuẩn bị nguyên liệu kho cá

Bước 2: Chế biến

Cá sau khi mua về làm sạch sẽ, sử dụng muối trắng xát lên bề mặt cá để khử mùi tanh.Thịt ba chỉ thái thành những miếng thịt có độ dày vừa phải.Gừng thái lát, hành thái nhỏ, ớt để nguyên quả.Cá mang đi rán vàng 2 mặt rồi ướp với một chút mắm, hạt tiêu và hạt nêm.Tương tự, thịt ba chỉ cũng ướp qua với hạt nêm, mắm.

Rán cá vàng đều 2 mặt

Bước 3: Kho cá

Bắc nồi lên bếp, phi hành thơm, xếp gừng xuống dưới sau đó đến lớp thịt và cá lên trên. Cuối cùng, đổ nước sâm sấp và vặn lửa thật to.Khi nước trong nồi cá khô sôi thì tiến hành cho nước hàng, ớt và hạt tiêu vào nồi.Nước cạn 1/3 thì nêm nếm gia vị, đun cạn thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cá kho tiêu có màu sắc vô cùng hấp dẫn, khi ăn sẽ thấy thịt rắn chắc, thơm mùi tiêu và ớt.Món cá kho tiêu này nếu ăn cùng với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Thưởng thức món cá kho tiêu

Cách làm món cá kho ngon, cá kho trám truyền thống

Trám là một trong những loại quả ngon và bổ dưỡng, hương thơm thì giống như quả lê tàu. Với hàm lượng protein, lipit và cacbonhyđrat dồi dào, trám được đánh giá là một loại quả mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, nó nhanh chóng trở thành một trong những cách làm món cá kho ngon nhất của người dân miền Bắc.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

01 con cá trắm khoảng 1,5-2kg

.0,5 kg thịt ba chỉ

Trám ngâm mắm, đã tách bỏ hạt

Giềng, sả, ớt

Gia vị gồm nước mắm, nước hàng, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu làm món cá kho trám

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mổ và rửa sạch, bạn mang thái thành những khúc vừa ăn.Giềng thái thành lát có độ dày vừa phải, sả băm nhỏ hoặc thái thành khúc.Tiến hành ướp cá với nước mắm, hạt nêm và bột ngọt. Ướp trong vòng 30 phút - 1 tiếng để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt. Tương tự với thịt ba chỉ cũng vậy.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Tiến hành kho cá

Sau khi thịt, cá đã ngấm gia vị, chúng ta tiến hành bước kho cá.Xếp cá và thịt vào niêu đất, đổ sâm sấp nước và vặn lửa thật to, đến khi sôi thì có trám và nước hàng vào.Đến khi cá kho được 2/3 nước thì vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị và đun đến khi gần cạn hết nước trong nồi thì tắt bếp.

Món cá kho trám sau khi hoàn thành

Trên đây là 3 cách làm món cá kho ngon nhất mà các chị em nên tham khảo. Những cách này không chỉ đơn giản mà còn có khả năng khử mùi tanh giúp món ăn của bạn thêm đậm vị, ăn mãi không chán. Hãy cùng áp dụng ngay để thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình mình nhé!

Chế biến 2 món ăn là ghiền từ cá - bất cứ người nào cũng gắp không dừng đũa Chế biến 2 món ăn là ghiền từ cá - bất cứ người nào cũng gắp không dừng đũa, bổ dưỡng lại dễ làm hãy thiết đãi cả gia đình ngay. Thay vì bạn cứ "quanh quẩn" với các món ăn có cách chế biến quen thuộc, bạn hãy thử phá cách chúng với những biến tấu đơn giản để khiến bữa ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.