Món mứt me dẻo chua ngọt đón Tết

P.V08:52 27/12/2021

Món mứt me dẻo chua ngọt là một loại mứt cực kì hấp dẫn vừa có độ ngọt lịm vốn có của mứt, vừa có vị chua dịu rất vừa miệng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt me dẻo chua ngọt này để trổ tài khi có dịp nhé!

Món mứt me dẻo chua ngọt

Nguyên liệu làm món mứt me dẻo chua ngọt:

1kg me chua.

800g đường.

500ml nước.

100g vừng trắng

.1 miếng gừng tươi.

Cách làm món mứt me dẻo chua ngọt:

Bước 1:

Bạn cho hết me vào nồi, đổ nước gần ngập me rồi đun với lửa to cho nóng già thì tắt bếp, không cần luộc sôi kĩ nhé, sẽ làm mất vị tươi của me.Bạn gạn hết nước luộc me đi rồi để ráo.

Luộc me

Video đang HOT

Bước 2:

Bạn làm nóng chảo rồi đổ vừng vào rang, đảo đều tay để vừng không bị cháy nhé.Chờ đến khi vừng ngả màu vàng và có mùi thơm phức thì tắt bếp. Chú ý vừng rất dễ bị cháy nhé.

Rang vừng

Bước 3:

Bạn bóc hết vỏ me, giữ lại phần thịt me.Đổ me vào chảo với một chút nước cho khỏi cháy chảo rồi đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho thịt me tan ra.

Đổ me vào chảo với một chút nước đun với lửa vừa khuấy đều tay

Bước 4:

Bạn tiếp tục cho đường vào chảo đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan và quyện đều với me cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

Cho đường vào chảo đun lửa nhỏ và khuấy đều

Bước 5:

Bạn rắc gừng băm nhỏ vào tiếp rồi rắc vừng trắng, đảo đều khoảng 5-7 phút và tắt bếp.Cuối cùng là đổ mứt vào khay vuông để tạo hình theo ý muốn nhé.

Thêm gừng và vừng trắng vào đảo đều

Những lưu ý khi làm món mứt me chua:

Để mứt me được chất lượng, khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. bạn chọn quả me tươi, to tròn, không bị hỏng hay dập nát.Khi đun mứt rất dễ bị cháy nên bạn có thể đổ thêm một chút nước nếu cần nhé.Gừng và vừng trắng sẽ giúp mứt được thơm và ngậy hơn rất nhiều nhưng bạn cũng có thể bỏ qua các thành phần này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách nấu chè con ong dẻo thơm hấp dẫn cho ngày rằm tháng 3

Hôm nay ngày rằm tháng 3, bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong dẻo thơm căng bóng để dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé!

Chè con ong vốn được coi là món ăn gần gũi với người Hà Nội. Món chè mềm dẻo, căng bóng màu đường mật kèm vị cay cay thơm thơm nồng ấm của gừng già luôn khiến cho người thưởng thức cảm giác say mê đến ngỡ ngàng.

Nếu thích ăn chè con ong, bạn có thể tham khảo cách nấu chè con ong của bạn Trần Ly (Hà Nội) dưới đây nhé:

Nguyên liệu

Để làm 2 đĩa chè cần khoảng 300g gạo nếp, nên dùng nếp có độ dẻo cao ( nếp cái hoa vàng).

50-60g đường phên mật mía.

Một chút vừng trắng.

7g gừng tươi.

Cách làm

Hạt gạo nở căng, dẻo mọng, săn mà ko nát, ngọt vừa, thoảng vị gừng, đặc biệt ko bị lại gạo.

Ngâm và vo gạo như cách chúng ta vẫn thường ngâm gạo đồ xôi.

Gạo sau khi vo sạch, xóc với chút xíu muối rồi đồ chín thành

xôi. Đồ 2 lần để hạt xôi nở mọng và dẻo lâu.

Chừng đó gạo sau khi đồ sẽ thu được khoảng 500g xôi.

Chia đôi lượng xôi vì 1 đĩa chè con ong sẽ dùng 250g xôi (nên làm từng đĩa một).

Đun nhỏ lửa 50-60g đường phên mật mía với 50g nước cho tan hoàn toàn.

Khi đường tan, bỏ 7g gừng tươi cạo vỏ giã thật nhỏ vào đun tiếp.

Nên dùng đường phên từ mật mía là ngon nhất vì nó thơm và có màu đẹp.

Bỏ xôi vào hỗn hợp đường gừng, nhanh tay dùng đũa tán cho xôi tơi ra và ngấm đều đường.

Tăng nhiệt lên một chút và đảo liên tục cho đến khi thấy nước đường rút hết vào các hạt xôi và hạt xôi hơi săn lại là được. Nhanh tay trút ra đĩa.

Làm tiếp như vậy với phần xôi còn lại. Vậy là xong món chè con ong thần thánh rồi đấy bạn. Đừng quên rắc vừng trắng rang thơm nhé!

Chúc các bạn thành công với món chè con ong!

Món bánh tổ ngon nồng nàn đậm vị xứ Quảng Món bánh Tổ với từng chiếc bánh được gói trong lá chuối mang đậm hương vị dân dã, bánh vừa dẻo, thơm ngọt lại cay cay vị gừng. Đây cũng là món bánh truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp tết đến xuân về của người miền Trung. Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Baeksang 2025: Song Hye Kyo bất ngờ "đụng mặt" 2 tình cũ, thái độ 1 người trở thành chủ đề bàn cãi00:13

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

05:57:26 09/05/2025

Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

05:56:38 07/05/2025

Dưới đây là 3 món ăn giúp tăng estrogen và progesterone rất dễ nấu mà phụ nữ nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thanh xuân.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.