Món mứt me dẻo chua ngọt đón Tết
Món mứt me dẻo chua ngọt là một loại mứt cực kì hấp dẫn vừa có độ ngọt lịm vốn có của mứt, vừa có vị chua dịu rất vừa miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt me dẻo chua ngọt này để trổ tài khi có dịp nhé!
Nguyên liệu làm món mứt me dẻo chua ngọt:
1kg me chua.
800g đường.
500ml nước.
100g vừng trắng
.1 miếng gừng tươi.
Cách làm món mứt me dẻo chua ngọt:
Bước 1:
Bạn cho hết me vào nồi, đổ nước gần ngập me rồi đun với lửa to cho nóng già thì tắt bếp, không cần luộc sôi kĩ nhé, sẽ làm mất vị tươi của me.Bạn gạn hết nước luộc me đi rồi để ráo.
Video đang HOT
Bước 2:
Bạn làm nóng chảo rồi đổ vừng vào rang, đảo đều tay để vừng không bị cháy nhé.Chờ đến khi vừng ngả màu vàng và có mùi thơm phức thì tắt bếp. Chú ý vừng rất dễ bị cháy nhé.
Bước 3:
Bạn bóc hết vỏ me, giữ lại phần thịt me.Đổ me vào chảo với một chút nước cho khỏi cháy chảo rồi đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho thịt me tan ra.
Đổ me vào chảo với một chút nước đun với lửa vừa khuấy đều tay
Bước 4:
Bạn tiếp tục cho đường vào chảo đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan và quyện đều với me cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Cho đường vào chảo đun lửa nhỏ và khuấy đều
Bước 5:
Bạn rắc gừng băm nhỏ vào tiếp rồi rắc vừng trắng, đảo đều khoảng 5-7 phút và tắt bếp.Cuối cùng là đổ mứt vào khay vuông để tạo hình theo ý muốn nhé.
Thêm gừng và vừng trắng vào đảo đều
Những lưu ý khi làm món mứt me chua:
Để mứt me được chất lượng, khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. bạn chọn quả me tươi, to tròn, không bị hỏng hay dập nát.Khi đun mứt rất dễ bị cháy nên bạn có thể đổ thêm một chút nước nếu cần nhé.Gừng và vừng trắng sẽ giúp mứt được thơm và ngậy hơn rất nhiều nhưng bạn cũng có thể bỏ qua các thành phần này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách nấu chè con ong dẻo thơm hấp dẫn cho ngày rằm tháng 3
Hôm nay ngày rằm tháng 3, bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong dẻo thơm căng bóng để dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé!
Chè con ong vốn được coi là món ăn gần gũi với người Hà Nội. Món chè mềm dẻo, căng bóng màu đường mật kèm vị cay cay thơm thơm nồng ấm của gừng già luôn khiến cho người thưởng thức cảm giác say mê đến ngỡ ngàng.
Nếu thích ăn chè con ong, bạn có thể tham khảo cách nấu chè con ong của bạn Trần Ly (Hà Nội) dưới đây nhé:
Nguyên liệu
Để làm 2 đĩa chè cần khoảng 300g gạo nếp, nên dùng nếp có độ dẻo cao ( nếp cái hoa vàng).
50-60g đường phên mật mía.
Một chút vừng trắng.
7g gừng tươi.
Cách làm
Hạt gạo nở căng, dẻo mọng, săn mà ko nát, ngọt vừa, thoảng vị gừng, đặc biệt ko bị lại gạo.
Ngâm và vo gạo như cách chúng ta vẫn thường ngâm gạo đồ xôi.
Gạo sau khi vo sạch, xóc với chút xíu muối rồi đồ chín thành
xôi. Đồ 2 lần để hạt xôi nở mọng và dẻo lâu.
Chừng đó gạo sau khi đồ sẽ thu được khoảng 500g xôi.
Chia đôi lượng xôi vì 1 đĩa chè con ong sẽ dùng 250g xôi (nên làm từng đĩa một).
Đun nhỏ lửa 50-60g đường phên mật mía với 50g nước cho tan hoàn toàn.
Khi đường tan, bỏ 7g gừng tươi cạo vỏ giã thật nhỏ vào đun tiếp.
Nên dùng đường phên từ mật mía là ngon nhất vì nó thơm và có màu đẹp.
Bỏ xôi vào hỗn hợp đường gừng, nhanh tay dùng đũa tán cho xôi tơi ra và ngấm đều đường.
Tăng nhiệt lên một chút và đảo liên tục cho đến khi thấy nước đường rút hết vào các hạt xôi và hạt xôi hơi săn lại là được. Nhanh tay trút ra đĩa.
Làm tiếp như vậy với phần xôi còn lại. Vậy là xong món chè con ong thần thánh rồi đấy bạn. Đừng quên rắc vừng trắng rang thơm nhé!
Chúc các bạn thành công với món chè con ong!
Món bánh tổ ngon nồng nàn đậm vị xứ Quảng Món bánh Tổ với từng chiếc bánh được gói trong lá chuối mang đậm hương vị dân dã, bánh vừa dẻo, thơm ngọt lại cay cay vị gừng. Đây cũng là món bánh truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp tết đến xuân về của người miền Trung. Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon
Có thể bạn quan tâm

Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.644
Thế giới
01:17:46 30/03/2025
Chuyển Cơ quan điều tra vụ Trường quốc tế Mỹ bị "vỡ nợ" sau khi đã huy động vài nghìn tỷ đồng
Pháp luật
01:09:20 30/03/2025
Động đất 7,7 độ có sức phá hủy như thế nào?
Tin nổi bật
01:04:52 30/03/2025
Sang tháng 4, có 4 con giáp may mắn vượt bậc, thu hút tài lộc, dễ "hái" ra tiền còn dễ gặp quý nhân
Trắc nghiệm
23:52:43 29/03/2025
Stranger Things, One Piece và những bộ phim "tốn kém" nhất trên Netflix
Hậu trường phim
23:22:37 29/03/2025
Visual của "ông hoàng" G-Dragon làm MXH náo loạn, khẳng định ngôi vương bằng vương miện bạc tỷ!
Nhạc quốc tế
23:17:15 29/03/2025
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt và cho khán giả tuyệt tác hay nhất 2025
Phim châu á
23:02:12 29/03/2025
'Lưỡi hái tử thần: Huyết thống': Tử thần đã quay trở lại, hứa hẹn gieo rắc nỗi khiếp sợ mới vào mùa hè này
Phim âu mỹ
22:56:41 29/03/2025
Phía "nữ ca sĩ Hàn Quốc" bị ViruSs từ chối không cho lên livestream nói gì sau ồn ào tối qua?
Sao việt
22:52:40 29/03/2025
Chương trinh truyền hình thực tế Hàn Quốc bị hủy bỏ vì bóc lột trẻ em
Tv show
22:42:11 29/03/2025