Nộm măng chua

Nộm măng chua làm đơn giản, ăn giòn, có vị chua cay mặn ngọt rất ngon. Mời bạn tham khảo hướng dẫn để làm món này nhé.

Nộm măng chua - Hình 1

Nguyên liệu

Măng củ chua ( măng nứa): 0,3 kg

Thịt ba chỉ: 0,15 kg

Vừng trắng: 50 g

Đường: 20 g

Lạc nhân: 50 g

Lá chanh: 5 lá

Video đang HOT

Tỏi: 5 g

Chanh: 1 quả

Nước mắm: 20cc

Rau mùi: 1 mớ

Cách làm

1. Măng thái chỉ, luộc qua nước sôi, vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

2. Thịt ba chỉ luộc chín, thái chỉ.

3. Vừng, lạc rang vàng, giã nhỏ.

4. Pha đường, nước mắm, ớt, tỏi cho vừa ăn trộn vào măng và thịt lợn, nêm vừa cho tiếp lạc và lá chanh thái nhỏ.

Canh mướp lạc dân dã

Mùi mướp hương thơm mát, vị lạc béo bùi chắc hẳn là món ăn trong ký ức tuổi thơ của nhiều người.

Canh mướp lạc dân dã - Hình 1

Nguyên liệu:

- 2-3 quả mướp hương

- 1 chén lạc nhân

- 1 nắm nhỏ hành lá và mùi tàu

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1:

- Chọn mướp hương có mùi thơm như gạo nếp. Quả mướp hương thường dài khoảng 25-30 cm, bên ngoài vỏ màu xanh sáng, hình trụ thon dài. Bạn chọn những quả cầm nặng tay, bên ngoài vỏ không có vết nám, cuống còn tươi. Mướp nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái vát.

- Hành lá, rau mùi tàu rửa sạch, cắt khúc 2-3 cm.

- Nếu có lạc nhân tươi là ngon nhất. Nếu không có lạc tươi thì dùng lạc khô. Đem lạc khô ngâm với nước ấm khoảng 20 phút, rửa sạch, chà tách, bỏ vỏ lụa sau đó giã hoặc xay lạc cho nhỏ mịn.

Bước 2:

- Cho lạc đã giã vào nồi, thêm một bát con nước, 1 thìa café muối vào nấu sôi. Hạ nhỏ lửa, mở hé vung đun liu riu 20 phút cho lạc chín bở. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

- Khi lạc mềm, cho mướp hương vào xào trong vài phút. Cho 1 bát tô nước lọc vào đun sôi. Nêm nếm lại gia vị, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Tắt bếp, múc canh ra bát, thêm rau mùi tàu và hành lá rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Canh mướp lạc dân dã - Hình 2

Mướp mềm thơm quyện trong nước canh màu trắng sữa, ngọt bùi từ lạc rất hấp dẫn. Canh mướp nấu lạc tuy giản dị mà mang vị ngọt thanh trong lành, gợi nhớ những bữa cơm tuổi thơ ai đi xa cũng nhớ.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bà Phạm Thu Hương - Vợ tỷ phú Phạm Nhật Vượng lần đầu lộ diện, ngoại hình thế nào mà gây chú ý?05:23Căng: Vợ “anh lớn quận 8” gay gắt chửi Trang Nemo, cầu cứu sự giúp đỡ vì bị đe dọa theo “luật rừng”04:34Khoảnh khắc đẹp nhất đám cưới Park Shin Hye đây rồi: Cô dâu chú rể khóa môi ngọt lịm tim, đâu khác gì cảnh phim bước ra đời thực!01:01Nam sinh ngổ ngáo bị cô giáo trẻ dạy cho một bài học 00:57Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P2) 00:30Shop online Mèo Thoại bị "chơi xấu": Tài khoản lạ đặt loạt đơn trị giá chục triệu rồi biến mất, số tiền bùng hàng đã lên tới 100 triệu00:40Rùng mình màn kịch gian xảo của nữ sinh viên giết cha giấu xác: "Gì đâu mà tàn độc như vậy"03:19Bà Phương Hằng hé lộ nguyên nhân cái chết Chí Tài, có liên quan đến Hoài Linh và Võ Hoàng Yên03:02Hari Won bàng hoàng, Hồng Vân và dàn sao đau xót khi vợ chồng Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh báo tin tang sự52:33Chú chó giận dỗi vì đang giỡn mà bị cô chủ đánh thật 00:27Dương Siêu Việt - Cúc Tịnh Y đóng Hoàn Châu Cách Cách remake, sốc nhất là nam chính04:23Nữ tài xế lùi ôtô tông cửa cổng 00:34Chú chó bị đồng bọn xúi dại nhảy từ nóc nhà xuống đất 00:32Từ Đình - Bạn thân Dương Tử: 18 tuổi đã nuôi 8 miệng ăn, gia đình giày vò đến khi mất cũng không tha03:56Thấy xe con định vượt, tài xế container bỗng ra tín hiệu, cứu 3 mạng người trong vài giây00:21Chồng bị vợ lừa mà vẫn hí hửng 00:37"Đời này có em" của Chung Hán Lương vừa chiếu đã No.1, chứng tỏ đẳng cấp sao hạng A03:40Chú chó bối rối khi được cả nhà hát mừng sinh nhật 00:46Vụ nữ sinh viên 21 tuổi đầu độc cha ruột rồi tạo hiện trường giả: Nghe lý do mà rùng mình?03:18Bà Tân Vlog "cắn răng" giữa tiết trời lạnh cóng để làm tô bún Thái nhưng nhận lại kết đắng03:37

Tiêu điểm

Những món nhất định phải ăn khi đến quận 1 Sài Gòn
13:02:33 22/01/2022
5 quán ăn trong hẻm vẫn hút khách ở Sài Gòn
17:11:00 22/01/2022
Bỏ túi 2 công thức cách làm nấm rơm kho tiêu cay nồng, ăn ngon ngất ngây
23:12:35 22/01/2022
Những món ngon của ẩm thực Đà Lạt
13:04:27 22/01/2022
Cách làm nước chấm gà luộc ngon thần sầu: Tết mà có bát nước chấm này thì "chén" cả con gà không chán!
21:14:14 21/01/2022
Cách làm Mứt mít dẻo thơm nức mũi, như viên kẹo tuổi thơ
17:26:10 22/01/2022
Bữa sáng của các nước trên thế giới
07:37:34 22/01/2022
8 món đặc sản kinh dị chỉ có ở Nhật Bản
16:28:56 22/01/2022
Cua da - đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang
09:14:24 22/01/2022
Cách chiên phồng tôm bằng lò vi sóng cực nhanh cho ngày Tết
20:50:26 22/01/2022

Thông tin đang nóng

NÓNG: Đàm Vĩnh Hưng, Thủy Tiên được minh oan vụ ăn chặn từ thiện, Netizen mỉa mai bà Phương Hằng
16:13:04 23/01/2022
Nữ đại gia quận 7 được chồng tặng sinh nhật đồng hồ tiền tỷ, mở tiệc trên du thuyền
15:19:05 23/01/2022
Lee Min Ho, Jang Geun Suk đều phản ứng mạnh khi Park Shin Hye cưới, riêng Lee Jong Suk lộ hẳn ảnh hẹn hò mà không thèm đả động gì luôn?
17:45:06 23/01/2022
Trương Mạn Ngọc bất ngờ bị ‘bóc phốt' làm ‘gái bao'
18:51:19 23/01/2022
Tạ Đình Phong bị chỉ trích ‘vô tâm' trước một câu nói của bố Tạ Hiền
16:25:12 23/01/2022
Sát Tết bỗng dưng nhận hóa đơn 6 triệu tiền điện ở nhà cũ bỏ không, tôi tá hỏa phát hiện mẹ chồng lén lút làm một việc động trời
16:34:49 23/01/2022
Tưởng Dương Mịch hoàn hảo không tì vết, ai dè lại lộ bằng sạch mọi khuyết điểm khi chung khung hình với Chương Tử Di
16:14:40 23/01/2022
Chỉ được le lói chục giây mỗi lần lên sóng, DJ Mie vẫn khiến netizen ngả nghiêng vì visual "hết nước chấm"
18:05:02 23/01/2022
Cảnh sát phát hiện thi thể người cha bị nữ sinh viên sát hại như thế nào?
17:48:02 23/01/2022
Chồng Việt Hương mừng đồng nghiệp khi có kết quả ồn ào tiền từ thiện
18:12:36 23/01/2022

Tin mới nhất

Cách nấu lẩu cá lăng chanh dây chua ngọt thơm ngon đậm vị miền Tây

21:13:58 23/01/2022
Các món lẩu luôn được đông đảo mọi người yêu thích bởi vì sự đa dạng và thơm ngon của chúng

2 cách nấu lẩu dê chay đậm đà thanh đạm cho ngày cuối tuần

21:05:13 23/01/2022
Lẩu dê chay là một món lẩu được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và nguyên liệu đơn giản dễ thực hiện

2 cách nấu lẩu vịt măng cay và hầm sả thơm ngon cho tiệc cuối tuần

20:42:52 23/01/2022
Vào những ngày cuối tuần đẹp trời, sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta không tổ chức một buổi tiệc gia đình thật ngon với hai món lẩu vịt măng cay và vịt hầm sả hấp dẫn

9X làm cơm mang đi làm, ngày nào ăn xong ông xã cũng chụp ảnh "báo cáo"

20:35:13 23/01/2022
Mình nấu theo cảm tính, nhà có gì nấu đó và nấu những món đơn giản, mất ít thời gian để sau đó còn chuẩn bị đi làm, nên có thể bữa ăn còn lộn xộn chưa cân bằng dinh dưỡng nhưng chắc chắn tình cảm yêu thương là có thừa rồi, chị Nguyễn Th...

Cách làm món dê nhúng mẻ đậm đà đúng chuẩn, đổi vị cho ngày ngán cơm

20:33:53 23/01/2022
Để đổi vị cho các bữa cơm gia đình hằng ngày, còn gì tuyệt vời bằng việc ngồi bên gia đình cùng thưởng thức món lẩu nóng hổi

Cách làm bánh tét nhân chuối thơm lạ đón Tết

20:24:15 23/01/2022
Bên cạnh bánh chưng, bánh tét cũng trở thành một thứ bánh khá quen thuộc trong mâm cỗ ngày tết của mỗi gia đình, nhưng bên cạnh những chiếc bánh tét nhân đậu xanh, thịt mỡ truyền thống thì bạn nghĩ sao khi sáng tạo với chiếc bánh tét nh...

Cách làm mứt đủ đủ xanh lạ miệng cho ngày Tết

20:20:54 23/01/2022
Các loại mứt như mứt bí, mứt dừa, mứt cà rốt,…có lẽ đã không còn xa lạ gì với các bạn mỗi khi dịp Tết đến nữa. Vì vậy, với mục đích mang đến cho các bạn những món ăn ngon và mới nhất

Top món ăn Campuchia bạn nhất định phải thử

20:15:29 23/01/2022
Các món ăn truyền thống của Campuchia luôn được nấu bằng các thực phẩm bổ dưỡng như gạo, mì, thịt và cá tươi tạo nên những hương vị xuất sắc

Cách làm gỏi tôm xoài tuyệt ngon cho ngày Tết

20:11:34 23/01/2022
Sau những bữa cơm đầy thịt cá và nhiều dầu mỡ hay những bữa tụ tập bạn bè thật vui thì những món gỏi là những món nhắm tuyệt ngon và gỏi tôm xoài là một gợi ý không tồi cho bạn. Hãy lấy giấy bút và chúng ta bắt đầu nhé!

Ẩm thực độc đáo Myanmar

20:09:41 23/01/2022
Ẩm thực Myanmar có chút ảnh hưởng của ẩm thực Trung và Ấn nhưng vẫn mang đậm hương vị truyền thống của người Shan – dân tộc đông người nhất của Myanmar

3 món dân dã trên phố núi Pleiku

20:04:50 23/01/2022
Miếng thịt bò khô có vị đặc trưng khác lạ hay cơm lam dẻo thơm ăn cùng gà nướng vàng óng là món ăn bạn nên thử khi đến Pleiku, Gia Lai

Cách làm mứt quất thơm ngon đẹp mắt phục vụ Tết

19:56:10 23/01/2022
Mứt quất là món ăn ngon tốt cho sức khỏe trong dịp Tết. Cùng tìm hiểu cách làm mứt quất ngay sau đây

Cách làm mứt dâu tây thơm ngon đón Tết

19:52:05 23/01/2022
Cách làm mứt dâu tây cũng là món ăn nhiều chị em truyền tai nhau. Cùng xem món này dễ làm đến mức nào nhé

Thưởng thức ẩm thực An Giang

19:51:00 23/01/2022
An Giang là  địa điểm du lịch hút khách và ẩm thực nơi đây cũng hấp dẫn vô cùng, nếu có dịp đến nơi này thì không nên bỏ qua những món ngon dưới đây nhé

Những món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực Pháp

19:49:47 23/01/2022
Nếu có dịp đến Pháp, mà bạn bỏ qua rượu vang, pate gan ngỗng, bánh mỳ baguette… thì coi như chưa đến đất nước này. Bởi đó là đặc trưng của nền ẩm thực Pháp

Cách làm mứt bí ngon đơn giản phục vụ Tết

19:49:08 23/01/2022
Mứt bí là món mang đậm hương vị Tết. Cùng tìm hiểu cách làm mứt bí ngon đơn giản ngay dưới đây nhé

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

19:46:04 23/01/2022
Bánh biscotti và bánh cracker có cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, thích hợp cho những buổi gặp mặt đầu năm

Cách làm mứt dứa viên thơm ngon đẹp mắt​​​​​​​

19:43:31 23/01/2022
Tết năm nay hãy trổ tài làm mứt dứa viên dẻo dẻo, nhỏ xinh được phủ một lớp đường trăng trắng vô cùng bắt mắt nhé. Cùng tìm hiểu cách làm mứt dứa viên ngay dưới đây

Đặc sản ẩm thực mang đậm chất Hà Giang

19:37:57 23/01/2022
Đến Hà Giang bạn không không chỉ được ngắm khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản ngon tuyệt nơi đây

Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết

19:28:51 23/01/2022
Nếu bạn lo lắng ngày tết ăn quá nhiều thịt cá, các món chiên xào đầy dầu mỡ thì bạn có thể xếp điều đó sang một bên vì đã có món xoài ngâm mắm ớt hương vị cực ngon, đưa miệng giúp chống ngán nhanh chóng

Món khoái khẩu bánh mì Hà Nội

18:03:34 23/01/2022
Hà Nội là cái tên thu hút khách du lịch khắp nơi, khám phá nền ẩm thực độc đáo bao gồm cả món bánh mì bình dân

Thưởng thức món Cao lầu phố Hội

18:02:48 23/01/2022
Cái tên cao lầu luôn là món ăn hấp dẫn khách du lịch xa gần mỗi khi trải nghiệm không gian cổ kính ở phố Hội

Cách làm món tôm nướng bơ béo ngậy hấp dẫn ngày Tết

17:59:51 23/01/2022
Mâm cỗ ngày Tết sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn với món tôm nướng bơ béo ngậy cực ngon, Cùng gia đình. Hãy thử vào bếp và trổ tài làm món ăn ngon này nhé!

Cách làm xôi ngọt độc đáo cho ngày Tết

17:32:59 23/01/2022
Xôi ngọt là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc được làm từ gạo nếp, các loại hạt và quả táo tầu. Bạn có thể sử dụng món xôi ngọt này để làm trọn vẹn và độc đáo thêm cho mâm cơm ngày Tết nếu những món xôi quen thuộc đã trở nên nhàm chá...

3 món ăn nổi tiếng ở Đồng Hới

17:30:02 23/01/2022
Thành phố Đồng Hới thu hút khách du lịch không chỉ bởi khung cảnh đẹp hoang sơ với biển hiền hòa và các di tích lịch sử, mà còn vì nền ẩm thực phong phú

Hấp dẫn món bún đậu mẹt phố Hoàng Cầu

17:12:18 23/01/2022
Bún đậu Hoàng Cầu là quán bún ngon có tiếng tại Hà Nội với các nguyên liệu tươi, sạch và rất thơm ngon. Có sự khác biệt rất lớn trong hương vị của món ăn tại đây

Cách làm món tôm cuộn trứng độc đáo cho mâm cỗ Tết

16:21:51 23/01/2022
Chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với những món ăn từ tôm như tôm cuộn thịt, tôm nướng bơ, tôm cuộn salad…vậy bạn đã thử ăn tôm cuộn trứng chưa?

Cách làm gỏi đu đủ bò khô chống ngán cho ngày Tết

16:19:53 23/01/2022
Tết là thời điểm có rất nhiều món ăn như thịt gà, bánh chưng,…Tuy nhiên, ăn nhiều những món này sẽ rất nhanh ngán

Thơm mùi gà sa lửa buôn Đôn

16:15:06 23/01/2022
Phố núi Buôn Ma Thuột không chỉ níu chân khách du lịch bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ của núi rừng mà nơi đây còn có những ẩm thực đặc trưng của phố núi mang đậm bản sắc văn hóa Tây Nguyên

Bánh Huế hương vị Huế

16:06:34 23/01/2022
Đến với xứ Huế, du khách không chỉ tham quan những thắng cảnh đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những loại bánh đặc trưng nơi đất Huế

Có thể bạn quan tâm

3 cây cảnh để bàn vừa rẻ vừa đẹp lại như "nam châm hút tiền" năm mới

Sáng tạo

21:14:18 23/01/2022
Chỉ còn vài ngày nữa là Tết Nguyên đán, các bà nội trợ nên mua ngay những cây cảnh để bàn sau đây để trang trí nhà cửa thêm sắc xuân

Chồng bỗng dưng cạo đầu, biết lý do, tôi bật khóc nức nở

Tâm sự

21:12:50 23/01/2022
Chồng tôi bỏ đi một lúc rồi quay về với cái đầu trọc lóc

Cảnh sát tìm thấy thi thể người cha bị nữ sinh viên sát hại, giấu xác như thế nào?

Pháp luật

21:12:47 23/01/2022
Một cán bộ tham gia điều tra vụ án tại hiện trường đã lấy số điện thoại của ông Điệp từ Linh gọi thì số thuê bao không liên lạc được

Tiết kiệm 64 triệu đồng khi mua Hyundai Grand i10

Ôtô

21:10:59 23/01/2022
Trong tháng 1/2022, tại khu vực Hà Nội khách mua xe chỉ cần từ 394 triệu đồng có thể sở hữu Hyundai Grand i10 nhờ được hưởng ưu đãi từ đại lý và giảm thuế trước bạ

Bà Phương Hằng chúc mừng nghệ sĩ được minh oan từ thiện

Netizen

21:07:48 23/01/2022
Bà Nguyễn Phương Hằng - nữ đại gia từng đặt nghi vấn các nghệ sĩ có khuất tất trong việc giải ngân tiền từ thiện vừa viết status chúc mừng

Rating Snowdrop cứ lên xuống phát bực, đài SBS lấy lại danh dự sau cú ngã ngựa của Song Hye Kyo

Phim châu á

21:06:41 23/01/2022
Rating Snowdrop cứ một tập tăng, một tập giảm, chẳng biết bao giờ mới có thể phá kỷ lục của chính mình

8 bí mật hậu trường Harry Potter tập 1 ngay cả fan cứng cũng không rõ: Daniel Radcliffe suýt mất vai Harry vào tay mỹ nam khác!

Phim âu mỹ

21:05:09 23/01/2022
Đằng sau Harry Potter Và Hòn Đá Phù Thủy chính là những bí mật hậu trường thú vị mà ngay cả khán giả lâu năm cũng không biết

Giá iPhone cận Tết Nguyên đán 2022: iPhone 13 giảm mạnh chưa từng có 

Đồ 2-tek

21:03:49 23/01/2022
Nét nổi bật của thị trường công nghệ Tết Nguyên đán 2022 là xu hướng sắm điện thoại làm quà Tết, vừa giá trị lại vừa thiết thực

Kendall Jenner diện blazer theo những cách không cầu kỳ, nhưng vẫn siêu chất

Phong cách sao

20:55:33 23/01/2022
Chị em ngắm Kendall Jenner diện blazer thì sẽ có kha khá kinh nghiệm mặc đẹp

Oriol Romeu theo đuổi lối sống tối giản

Sao thể thao

20:51:59 23/01/2022
Với mức lương cao ngất ngưởng, chẳng có lý do gì các cầu thủ không tự trát lên người mình những món đồ thời trang đắt đỏ, thể hiện cá tính và đẳng cấp cá nhân

Cầu thủ Everton được kéo dài thời gian tại ngoại

Bên lề sân cỏ

20:47:56 23/01/2022
Cầu thủ Everton được kéo dài thời gian tại ngoại, CSKA hứa tặng... chân dài cho tân binh... là những tin tức hậu trường đáng chú ý ngày 23/1

Bên trong kim tự tháp hóa ra như thế này! Năm bức ảnh tiết lộ cấu trúc bên trong của kim tự tháp

Chuyện lạ

20:40:00 23/01/2022
Tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với các kim tự tháp Ai Cập. Nó là quần thể công trình lớn nhất thế giới tính đến thời điểm hiện tại và được công nhận là một trong tám kỳ quan của thế giới cổ đại. Vậy bên trong các kim tự tháp Ai C...