Món mứt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

P.V18:42 26/12/2021

Món mứt dừa từ lâu đã trở thành món mứt truyền thống trong nhiều gia đình Việt mỗi dịp Tết đến. Với cách làm đơn giản, đảm bảo tiêu chí vệ sinh hàng đầu, các bạn có thể tự làm ngay tại nhà đấy.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt dừa này ngay nhé!

Món mứt dừa thơm ngon

Nguyên liệu làm món mứt dừa thơm ngon đơn giản:

1kg cùi dừa.500g đường, 1 chút sữa1 lượng nhỏ vani.

Dụng cụ làm mứt dừa: xoong, dao nạo, đũa đảo.

Cách làm món mứt dừa thơm ngon đơn giản:

Bước 1:

Cùi dừa sau khi được nạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, bạn đem rửa sạch nhiều lần cùng nước lạnh để dừa bớt dầu, để ráo nước.

Dừa nạo tròn

Video đang HOT

Bước 2:

Trộn dừa với đường theo tỉ lệ đã ghi trên, bạn có thể cho thêm sữa đặc sẽ giúp món mứt dừa trở nên thơm và ngậy hơn.Sau đó để đường ngấm vào cơm dừa, bạn sẽ mất khoảng 3 – 4 tiếng cho đường chảy thành nước và ngấm đều từng sợi dừa.Trong quá trình ngâm, bạn chú ý đảo dừa vài lần để dừa ngấm đều đường nhé.

Ngâm dừa với đường cho ngấm

Bước 3:

Tiếp tục cho dừa vào chảo sên dừa trên bếp với lửa nhỏ.Khi dừa bắt đầu cạn nước và keo lại, bạn chú ý đảo dừa liên tục cho đều nhé.Thấy đường có hiện tượng kết tinh, các bạn để lửa nhỏ mức thấp nhất cho đến khi đường kết tinh và chuyển màu trắng, các sợi mứt dừa khô và tách đều rồi cho thêm vani vào đảo đều rồi tắt bếp.Đổ mứt dừa khô và nguội hẳn, sau đó cho trong hộp kín bảo quản và ăn dần nhé.

Sên mứt cho khô và không bị kết dính

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm mứt dừa viên hạt lựu ngon đón Tết

Mứt dừa viên nhiều màu bắt mắt, thơm ngon sẽ là món ăn mới lạ và cũng rất thú vị trong mâm bánh ngày Tết của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mứt dừa viên đón Tết nhé!

Mứt là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam cũng như không thể thiếu trong những ngày Tết. Món mứt có thể có nhiều hình dáng như mứt sợi, mứt viên,... và nhiều hương vị khác nhau như dừa, gừng, hạt sen, sơ ri,... Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm mứt dừa viên nhé.

1Nguyên liệu

800g cùi dừa

1 bó lá dứa

2 quả chanh dây

15g bột cà phê

50ml sữa tươi không đường

Gia vị: đường trắng

2 Cách làm mứt dừa viên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Dừa bạn nên chọn loại không quá non cũng không quá già. Rửa sạch cùi dừa, cắt bỏ lớp vỏ màu xám rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn cạnh khoảng 1cm, sau đó rửa sạch dừa nhiều lần với nước ấm cho đến khi nước không còn đục màu nữa. Tiếp tục luộc cùi dừa với nước sôi từ 1 - 2 phút rồi vớt ra, để nguội, ráo nước.

Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng tách lấy ruột. Lá dứa rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ khoảng 1cm.

Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết

Bước 2 Làm phần màu cho mứt dừa

Lọc phần ruột của chanh dây qua rây để lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt. Lá dứa cho vào máy xay sinh tố với nửa chén nhỏ nước lọc rồi xay nhuyễn ra lấy nước cốt. Cho 15g bột cà phê pha với 80ml nước đun sôi, sau đó để nguội để làm màu cho mứt dừa.

Bước 3 Làm mứt dừa viên

Chia đều ra 4 tô, mỗi tô 200g dừa viên đã luộc, 100g đường trắng. Tô số một cho vào 50ml sữa tươi không đường, tô số hai cho vào nước cốt chanh dây, tô số ba cho vào nước cốt lá dứa và tô cuối cùng cho 80ml cà phê hòa tan vào. Trộn đều các loại nguyên liệu với nhau và ướp khoảng 1 - 2 tiếng.

Khi đường tan hết thì đặt chảo lên bếp, cho một tô mứt vào, để lửa vừa và đảo đều tay. Đến khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ, đảo đều đến lúc đường khô lại, bám bên ngoài viên dừa là được. Cứ lần lượt như vậy, khi xong một tô mứt thì bạn mới tiếp tục nấu tô khác.

3 Thành phẩm

Vậy là món mứt dừa viên để đón Tết đã hoàn thành. Món mứt dừa với hương vị mới lạ cùng vẻ ngoài bắt mắt sẽ giúp cho mâm bánh nhà bạn hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công với món ăn!

3 cách làm nộm sứa với su hào, ngó sen, cùi dừa đơn giản, thơm ngon Cách làm món gỏi trộn. Để bạn có thể có nhiều sự lựa chọn trong cách làm gỏi, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm nộm sứa với su hào, ngó sen, cùi dừa đơn giản. Vào bếp thôi! 1. Nộm sứa su hào Nguyên liệu làm Nộm sứa su hào Sứa 200 gr Cà rốt 1 quả Su...