Món mồng tơi xào tỏi thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà tấm tắc khen
Mồng tơi vừa thanh nhiệt vừa tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, món mồng tơi xào tỏi dễ ăn thơm ngon đậm vị chắc chắn gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú.
Nguyên liệu món mồng tơi xào tỏi
500g rau mồng tơi
1 củ tỏi
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
Cách thực hiện món mồng tơi xào tỏi
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chọn những bó rau mồng tơi còn non, sau đó lặt lấy phần lá và cọng non, rửa sạch lại dưới vòi nước, rồi để vào rổ cho ráo nước là được. Tiếp đó, bạn hãy lấy tỏi lột bỏ vỏ, rồi đem đi đ.ập dập.
Mồng tơi xào tỏi tốt cho hệ tiêu hóa
Video đang HOT
Bước 2: Tiếp đó bạn hãy chọn đun một nồi nước, rồi cho thêm vào đó một ít muối. Trong khi đun một nồi nước, rồi cho thêm vào đó một ít muối. Sau khi nước sôi lên thì cho rau mồng tơi vào, đảo đều cho rau mềm sau đó tắt bếp.
Bước 3: bạn hãy cho rau mồng tơi vào thau nước lạnh, ngâm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, đun cho dầu nóng lên. Sau đó cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm. Sau đo, bạn hãy cho rau mồng tơi vào, xào ở lửa lớn, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, xào thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Khi bạn thấy rau mồng tơi đã chín thì cho rau mồng tơi đã xào xong ra đĩa, vậy là xong rồi đấy, thưởng thức ngay thôi.
Mồng tơi xào tỏi dễ ăn
Chúng tôi hy vọng rằng chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một đĩa rau xào xanh ngon rồi, rau này sau khi xào xong thì bạn nên chấm với một chén nước tương sẽ làm tăng hương vị của rau hơn nhé. Chúc bạn thành công với món mồng tơi xào tỏi này nhé.
Theo Phunutoday
Đừng vội đổ thịt ngay vào chảo, rang thịt cứ làm theo cách này đảm bảo mềm ngon, không ngấy
Đầu bếp nhà hàng đã bật mí cách rang thịt ba chỉ mềm ngon, chẳng lo ngấy nữa chỉ với cách đơn giản này:
Chuẩn bị:
- 300g thịt ba chỉ, 1 nhành hành lá, 1 quả ớt (nếu thích cay), một lượng tỏi gừng vừa phải
- 5g tương ớt, 5g nước tương, 5g rượu nấu ăn, 1g bột ngọt, 1g giấm balsamic, 1g đường trắng.
Sơ chế thịt
Chọn thịt ba chỉ ngon chính là phần thịt bọc bên ngoài xương sườn của con lợn, miếng thịt có các thớ thịt xen kẽ nạc mỡ lẫn nhau. Thịt phải tươi, có màu sáng, có độ đàn hồi tốt, không lạnh đó là thịt ngon.
Thái thịt ngang thớ miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, đường và 1 thìa ăn cơm dầu hào (dầu hào giúp thịt có mùi thơm và màu đẹp).
Cách làm:
Làm nóng chảo, cho phần bì của miếng ba chỉ đặt xuống mặt chảo, áp chảo cho cháy sém bì rồi cho miếng thịt ra rửa sạch lại. Cách này giúp cho miếng thịt thơm hơn.
Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, thêm ít hạt tiêu, hành, gừng, 1 thìa rượu nấu ăn, thả miếng thịt vào rồi luộc cho chín tới, sau đó vớt ra, để ngay vào bát nước lạnh. Cách này giúp thịt không b.ắn mỡ khi rang. Ngoài ra, thịt cũng thơm và đỡ ngấy hơn.
Khi thịt nguội, vớt ra, thấm khô, thái thành các miếng thật mỏng cỡ 0.2cm.
Làm nóng chảo, phi thơm hành khô, cho thịt vào rang trong 1 phút cho miếng thịt cong lại thì thêm tương ớt (nếu thích), gừng, tỏi băm nhỏ, xíu hạt tiêu, ớt tươi (nếu thích). Cuối cùng thêm nước tương, bột ngọt, giấm và đường trắng vào, đảo đều.
Đợi đến khi thịt cháy cạnh, khô nước, chảo khô thì bạn đổ 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nam ngư này không mặn lắm) và cho thêm 1 thìa ăn cơm đường vào, đảo đều tay cho thịt ngấm đều gia vị, khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thịt khô ráo và chín thơm là được. Rắc ít hành lá lên rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công với món thịt rang được chia sẻ theo công thức trên đây!
Theo Phunutoday
Cách làm bò né khổ qua ăn ngon lại bổ Cách làm bò né khổ qua là món ăn độc đáo và cực kì hấp dẫn do sự kết hợp giữa khổ qua thanh mát và thịt bò giàu dinh dưỡng. Bò né khổ qua là món ngon hấp dẫn để bạn phải vào bếp ngay hôm nay đấy. Đây cũng chính là món ăn đãi tiệc rất được người miền Tây yêu...
