Món măng xào thịt bò đơn giản dễ làm
Món măng xào thịt bò sẽ đem đến cho các bạn một trải nghiệm khá mới về món măng, mặc dù đây chỉ là món ăn cực đơn giản. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món măng xào thịt bò này ngay nhé!
Món măng xào thịt bò đơn giản dễ làm
Nguyên liệu làm món măng xào thịt bò ngon mới lạ:
400 gram măng tươi.
1 củ hành khô thái lát mỏng.
Nửa củ tỏi băm nhỏ.
150 gram thăn bò.
1 nhánh gừng nhỏ đậ.p dập. Hành lá với mùi tàu (ngò gai) thái nhỏ.
Đường, gia vị, dầu ăn, dầu hào .
Cách làm món măng xào thịt bò ngon mới lạ:
Video đang HOT
Bước 1:
Thịt bò các bạn mua về đem rửa sạch thái thành miếng mỏng.Ướp thịt bò với 1/2 cafe hạt nêm, 1/4 mì chính, 1 muỗng cafe bột năng, 1 cafe dầu ăn và 1 cafe nước mắm rồi trộn đều. Để chừng khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.Tỏi các bạn bóc vỏ, băm nhỏ.Hành tím cũng bóc vỏ, thái lát.Hành lá đem nhặt và rửa sạch, cắt rễ và thái thành khúc 2cm.Mùi tàu đem rửa sạch và thái nhỏ.Ớt cũng rửa sạch và thái lát.
Ướp thịt bò cùng gia vị
Bước 2:
Với măng tươi các bạn bóc bỏ đi lớp vỏ ngoài và bỏ đi phần gốc già rồi thái thành miếng hoặc sợi nhỏ.Sau đó cho hết măng vào nồi luộc măng với một chút muối trong khoảng 5 đến 10 phút cho măng bớt đắng đi và loại bỏ được phần độc tố có trong măng.Các bạn vớt măng ra rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.
Luộc măng
Bước 3:
Bắc cái chảo lên bếp làm nóng với dầu ăn rồi cho tỏi vào để phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào xào tái dưới mức lửa to rồi trút thịt bò ra đĩa riêng.
Vẫn với chiếc chảo đó bạn cho thêm dầu vào để phi hành tím cho thơm rồi cho hết măng vào xào.Nêm nếm thêm một chút mắm, gia vị vào đảo đều sau khi măng đã chín tới các bạn trút thịt bò vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa ăn rồi cho tiếp hành lá, mùi tàu với ớt vào đảo lại 1,2 lượt và tắt bếp.
Cho các nguyên liệu vào chảo xào chín
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Thịt bò xào măng
Món măng xào thịt bò có vị chua nhẹ của măng, vị cay của ớt cùng thịt bò mềm thơm thích hợp trong những ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 200 gr
- Măng lá tươi: 300 gr
- Hành lá, rau mùi tàu: vài nhánh
- Ớt, tỏi: mỗi thứ một ít
- Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt, dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò thái thành từng miếng mỏng sau đó ướp cùng: 1 nhánh gừng đậ.p dập, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cà phê hạt thêm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để 10 phút cho ngấm.
- Măng tươi xé nhỏ thành miếng vừa ăn, luộc 2-3 lần với nước rồi xả rửa sạch, khi luộc bạn nhớ mở vung để măng bay hơi bớt chất độc và không bị nồng.
- Hành rửa sạch thái khúc, rau mùi tàu thái nhỏ, tỏi khô băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào, khi thịt bò vừa chín tái, cho ra đĩa để riêng.
- Cho tiếp 1 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm nốt chỗ tỏi còn lại, cho măng vào xào khoảng 2-3 phút. Nêm 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt nêm, phần nước tiết ra từ thịt bò vừa xào. Để lửa vừa, đảo đều 5-7 phút cho măng ngấm gia vị. Nếu khô, có thể cho thêm chút nước.
- Tiếp tục cho thịt bò đã xào săn và 1 trái ớt cắt nhỏ vào, xào thêm vài phút cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, cho 1 thìa cà phê dầu hào, rau mùi tàu, hành lá vào đảo đều cho rau chín, nêm nếm lại bột ngọt và tắt bếp. Cho ra đĩa và rắc vài lát ớt lên trên.
Thành phẩm:
Món thịt bò xào măng là một món ăn hấp dẫn mà nguyên liệu lại vô cùng quen thuộc. Đặc biệt, măng có giá thành khá rẻ khi vào mùa. Vì thế, bạn hãy tranh thủ lựa chọn những cây măng tươi để chế biến món thịt bò xào măng.
Món cá hấp miến ngon tuyệt cho bữa cơm tối Món cá hấp miến là một món ăn ngon bổ dưỡng với thịt cá mềm ngọt, sợi miến dai ngon lại thêm chút vị thơm của tỏi, cay của ớt rất độc đáo.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá hấp miến ngon bổ dưỡng này ngay nhé! Món cá hấp miến ngon tuyệt cho...