Món măng tây xào thịt băm ngon lạ miệng

P.V08:39 13/10/2021

Món măng tây xào thịt băm có cách làm đơn giản nhưng ngon miệng và cung cấp đủ chất cho gia đình. Món ăn này là sự kết hợp giữa măng tây xanh mướt, giòn, ngọt, xào cùng với thịt heo bằm mềm mại.

Món măng tây xào thịt băm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món măng tây xào thịt băm:

Măng tây 450 gr

Hành lá băm 1 cây

Thịt heo bằm 450 gr

Giấm 1 muỗng canh

Muối ¹/ ₂ muỗng cà phê

Hành tím băm 2 củ

Dầu ăn 1 muỗng canh

Tỏi băm 4 tép

Nước màu 2 muỗng canh(Dừa)

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Cách làm món măng tây xào thịt băm:

Bước 1:

Video đang HOT

Măng tây rửa sạch, bỏ gốc, cắt khúc non thành miếng nhỏ.Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tím băm, tỏi băm vào phi thơm, khi hành tím chuyển sang trong thì bạn cho thịt heo bằm vào.

Măng tây

Bước 2:

Cho măng tây vào xào, nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt sừng băm, nêm thêm muối, tiêu, giấm nước màu dừa, nước mắm, đảo đều khoảng 5 phút nữa, rắc hành lá băm rồi tắt bếp.Xúc măng tây xào thịt băm ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm trắng sẽ rất ngon nha.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm măng tây xào nấm rơm giòn ngọt thơm ngon thanh đạm

Công thức làm món măng tây xào nấm rơm giòn ngọt thơm ngon thanh đạm.

Cùng vào bếp để làm ngay món xào này nha!

Nguyên liệu làm Măng tây xào nấm rơm

Măng tây 200 gr

Nấm rơm 100 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua măng tây tươi ngon

Nên chọn mua măng tây tươi có phần thân cứng cáp, đầy đặn, thẳng đều, không bị gãy và héo.Bạn nên chọn những cây măng tây có màu sắc tươi, đậm dần ở phần ngọn và không bị úa vàng, phần gốc phải khô ráo, không bị úng nước.Bạn nên chọn mua măng tây tại các địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng bách hóa, cửa hàng nông sản để đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.Không nên mua những cây măng tây có các đốm đen trên thân và có dấu hiệu ẩm mốc hoặc bị chảy nhớt.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Nấm rơm ngon là nấm còn búp, hình tròn hoặc hình trụ, bóp nhẹ thấy nấm hơi cứng.Nên chọn nấm có độ đồng đều về kích thước để món ăn được đẹp mắt và ngon hơn.Nấm rơm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn loại màu trắng

.Chọn nấm có màu sắc tươi sáng, mùi nấm đặc trưng.Không chọn nếu nấm có mùi hôi, xỉn màu, sờ vào thấy mềm nhũn, nấm nở quá lớn vì đây là nấm đã để lâu sẽ không ngon.

Cách chế biến Măng tây xào nấm rơm

Sơ chế nguyên liệu

Măng tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay cho vừa ăn.

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, chẻ làm đôi nếu nấm to, rửa sạch rồi để ráo.

Luộc măng tây

Cho măng tây đã cắt khúc vào nồi đổ ngập vừa nước và đun sôi khoảng 3 phút cho chín sơ rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

Mách nhỏ: Để măng tây sau khi luộc vẫn giữa được độ giòn và màu xanh tự nhiên, khi vớt ra bạn nên ngâm măng vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nhé!

Làm măng tây xào nấm rơm

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp đun nóng ở lửa vừa, cho nấm rơm vào xào 5 phút cho mềm, rồi cho tiếp măng tây đã luộc sơ vào chảo, đảo đều tay 30 giây cho áo dầu bóng đẹp sau đó bạn nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Tiếp tục xào khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều măng tây và nấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Cho măng tây xào nấm rơm ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào dậy mùi và thêm hấp dẫn nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Món măng tây xào nấm rơm thơm ngon khó cưỡng đã hoàn thành trong tích tắc. Măng tây giòn ngon xanh mướt, nấm rơm mềm ngọt và mọng nước, khi ăn dùng kèm thêm ít nước tương sẽ rất ngon.

Món ăn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Món dạ dày xào măng tây giòn ngon Món dạ dày xào măng tây dai giòn, thơm ngon vừa bổ dưỡng. Với món dạ dày luộc quen thuộc thì đây là một món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho người thưởng thức. Món dạ dày xào măng tây giòn ngon Nguyên liệu làm món dạ dày xào măng tây giòn ngon hấp dẫn: 1 cái dạ dày heo. 1 miếng gừng...