Món lẩu xí quách chua cay lạ miệng hấp dẫn
Món chả cá nấu riêu lạ miệng ngon hấp dẫn
Món mì vằn thắn ngon tuyệt mà đơn giảnMón lẩu xí quách chua cay là một trong các loại lẩu có hương vị mới lạ. Món lẩu được chế biến từ nước hầm xương hòa quyện với các nguyên liệu như táo đỏ, lê, nấm tuyết mộc nhĩ… tạo nên hương vị ngon tuyệt thơm mùi rau quả rất tinh khiết đậm đà.
Lẩu xí quách chua cay lạ miệng hấp dẫn
Nguyên liệu nấu món lẩu xí quách chua cay ngon lạ miệng:
Nước dùng từ heo, xương heo mà còn thịt.
Nấm tuyết, củ năng : tùy khẩu phần ăn
. Cà rốt, bắp, gừng và hành
Boarô.
Hành tím, mồng tơi, xà lách xoong và cải thảo.3 gói mì tôm.
Cách nấu món lẩu xí quách chua cay ngon lạ miệng:
Bước 1:
Phần xương bạn làm sạch.Nấm tuyết ngâm nước và cắt miếng vừa ăn.Củ năng: bạn cắt vừa ăn.
Cà rốt: tỉa hoa và sau đó cắt lát.Hành tím bạn cắt khoanh.Gừng cắt sợi.Hành Boarô thái khúc xéo.
Các loại rau: sơ chế sạch sẽ và trang trí ra đĩa.
Bước 2:
Xương heo bạn nấu chín mềm sau đó cho nấm tuyết, củ năng, ngô mỹ và gừng, nấu thêm 15 phút là được
Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.Cuối cùng bạn trình bày nồi lẩu với cà rốt, ít hành tím và hành Boarô nhé.
Xương heo bạn nấu chín mềm
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã hoàn thành xong món lẩu ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu lẩu bún riêu cua thơm ngon, chuẩn vị cho cả nhà ngày cuối tuần
Các món lẩu luôn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn cuối tuần của cả nhà, nếu những món lẩu khác đã quen thuộc thì sao bạn không thử ngay món lẩu bún riêu cua.
Món ăn với sự tiện lợi "một công đôi việc" lại vô cùng thơm ngon thì còn chần chờ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu làm Lẩu bún riêu cua
Xương heo 600 gr
Cua xay 500 gr
Nấm rơm 150 gr
Đậu hũ chiên 3 miếng
Chả lụa 300 gr
Video đang HOT
Mắm tôm 3 muỗng canh
Huyết 500 gr
Trứng gà 1 quả
Dầu điều 5 muỗng canh
Cà chua 4 quả
Ớt 1 trái
Tỏi 3 tép
Hành tím 3 củ
Hành lá 2 nhánh
Giá 300 gr
Rau muống bào 100 gr
Bắp chuối bào 100 gr
Rau thơm 100 gr (húng cây/ húng quế/ ngò gai)
Bún tươi 500 gr
Dầu điều 6 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xương heo tươi ngon
Bạn chọn mua những miếng xương heo có đủ cả phần xương, nạc và mỡ để món canh vừa ngọt thanh, béo béo hấp dẫn.Chọn những miếng xương heo có màu hồng nhạt tươi sáng, khi ấn nhẹ phần nạc và mỡ vẫn cảm thấy có độ đàn hồi nhất định chứ không bị mềm nhũn.Không mua những miếng xương heo trông tím tái, có mùi hôi tanh bất thường, đó là những miếng xương heo đã để lâu và không còn tươi ngon.
Cách chọn mua huyết sạch ngon
Huyết tươi, ngon trong ngày khi đông lại sẽ có màu nâu sẫm bên ngoài, bên trong có màu đỏ đậm. Huyết mềm hơi núng nính chứ không bị đông cứng lại.Huyết bạn mua phải đảm bảo không có mùi tanh hôi, được bảo quản, che đậy sạch sẽ và không bị ruồi hay côn trùng bâu vào.Để an toàn thì bạn có thể tự mua tiết loãng ỏ chợ vào buổi sáng sớm và đem về luộc nhé.
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Nấm rơm ngon là nấm còn búp, hình tròn hoặc hình trụ, bóp nhẹ thấy nấm hơi cứng, đây là nấm rơm tươi, mới hái.Nên chọn nấm có độ đồng đều về kích thước để món ăn được đẹp mắt và ngon hơn.Nấm rơm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn loại màu trắng, nấm ngon sẽ có hương thơm đặc trưng, không có mùi lạ.Không chọn nếu nấm có mùi hôi, xỉn màu, sờ vào thấy mềm nhũn, nấm nở quá lớn, là nấm đã để lâu sẽ không ngon.
Cách chế biến Lẩu bún riêu cua
1
Làm riêu cua
Cho phần cua xay vào tô có chứa 2 lít nước, khuấy đều cho cua xay tan ra. Bạn lọc cua xay qua rây để chắt lấy được trọn phần nước. Sau đó bạn nêm vào nước lọc cua 1 muỗng cà phê muối.
Sau đó, bạn bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun cho thật sôi. Khi nước đã sôi thì phần riêu cua sẽ nổi lên, lúc đó thì vớt riêu cua ra và để riêng vào tô.
Lúc này, bạn đem ướp phần riêu cua đã vớt ra với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 quả trứng gà và 1 ít hành lá.
Sau đó bạn trộn đều, rồi nén nhẹ hỗn hợp riêu cua dính lại và đem hấp cách thủy khoảng 5 phút là được.
2
Sơ chế và hầm nước dùng xương
Xương heo bạn đem rửa sạch với nước, sau đó bắc một nồi nước sôi và cho phần xương heo vào trụng cho sạch.
Tiếp theo, bạn rửa sạch phần xương đã trụng rồi đem phần xương này cho lại vào nồi và hầm với 2 lít nước trong vòng 1 tiếng ở lửa vừa.
3
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đậu hũ chiên bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ. Chả lụa thì bạn cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Cà chua mua về rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn.
Húng cây, húng quế thì bạn nhặt sạch các phần bị héo úa rồi đêm ngâm muối cùng giá, rau muống, bắp chuối bào rồi rửa lại thật kỹ và để ráo.
Nấm rơm mua về nhặt sạch phần chân nấm bị bám đất, cắt đôi nếu nấm quá to rồi mang đi rửa sạch.
Hành tỏi và của hành tím thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Đối với huyết thì bạn đem luộc với 2 lít nước pha cùng 1 ít muối ở lửa lớn trong khoảng 10 phút. Sau đó thì vớt ra ngâm vào 1 tô nước đá.
4
Nấu lẩu riêu cua
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 2/3 phần tỏi, hành tím băm.
Sau khi hành tỏi đã vàng thơm thì bạn cho 3 muỗng cà phê dầu điều cùng với 1 muỗng canh mắm tôm vào chảo. Đảo đều rồi cho cà chua vào, xào thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Tiếp đó, ở nồi nước hầm xương thì bạn cho nấm rơm vào nấu khoảng 5 phút thì tiếp tục cho lần lượt cà chua, huyết, đậu hũ chiên vào nấu đến khi nước sôi.
Khi nước lẩu đã sôi thì bạn nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, cho thêm phần gốc hành lá vào là hoàn thành.
5
Pha mắm tôm ăn kèm
Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 2 muỗng cà phê dầu điều và phi thơm phần hành, tỏi băm còn lại.
Khi phần hành, tỏi đã thơm thì cho vào 2 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và khuấy đều lên. Sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
6
Thành phẩm
Nồi lẩu bún riêu cua đầy ụ cực thơm ngon đã chuẩn bị cho bạn thưởng thức rồi đây.
Khi ăn bạn nhúng các rau muống, bắp chuối, giá cùng các loại rau thơm vào rồi cho ra chén thêm một ít bún tươi, gắp vào một miếng riêu cua, huyết, chả lụa và chan đầy nước lẩu lên. Đặc biệt là nhớ chấm vào chén mắm tôm đi kèm để thêm đậm vị nhé.
Với món lẩu đặc biệt thơm ngon này thì khó ai mà có thể chối từ được.
Cách nấu lẩu bao tử cá hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon dễ làm 
Các món lẩu luôn được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon, có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu và dễ dàng gắn kết mọi người trong bữa ăn. Hôm nay chuyên trang Vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn thêm 1 món lẩu mới lạ đó là lẩu bao tử cá hầm tiêu xanh cực thơm ngon và hấp...
Tin liên quan
Món canh súp củ sen vừa ngon vừa chống ngán
Món lẩu thái hải sản chua cay ấm bụng ngày mưa
Món mì vịt tiềm mềm ngon nước dùng ngọt thanh
Loại củ xấu xí đang đúng vụ, giá rẻ như khoai nhưng bổ dưỡng ngang nhân sâm
Món lẩu hột vịt lộn bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức
Món nui nấu xương heo ngon bổ dưỡng
Đang đi ăn cưới thì HIEUTHUHAI tới ngồi cùng, diện mỗi áo thun mà visual sáng choang, phát biểu tinh tế 10 điểm!00:58
Video 14 giây hé lộ Vũ Cát Tường "3 phần bất lực 7 phần nuông chiều" Bí Đỏ sau đám cưới00:15
Phản ứng của bé gái bán hàng rong khi được khách cho tiền khiến dân mạng khen hết lời: Quá hiểu chuyện và tinh tế!01:09
Sốc: Sơn Tùng bị fan cuồng lao thẳng vào người khi đang trên sân khấu, để lộ vết xước gây xót xa00:39
Đám cưới đang viral khắp MXH: Chú rể đã đẹp trai còn cao 1m88, cô dâu xinh yêu ngất ngây01:03
Quỳnh Lương đính chính gấp thông tin về bố mẹ chồng02:46
Chị Đẹp Concert "hài nhạt" từ đầu đến cuối: Giao lưu tới đâu khán giả "cảm lạnh" tới đó, cuối cùng "phải cười" vì.... lỗi từ BTC02:03
Hoa hậu Vbiz "đẹp vượt thời gian" sơ hở để lộ vòng 2 lùm lùm, hội mẹ bỉm lướt qua nói đúng 1 câu00:49
CĂNG: Ảnh cận vết rách da của Sơn Tùng khi bị khán giả "tấn công" giữa sân khấu00:39
Cặp sao Vbiz vừa bị "tóm" hẹn hò trên sân pickleball: Nghi yêu bí mật 4 năm, đã dẫn nhau về ra mắt gia đình?00:22
Vụ xách ngược trẻ 20 tháng tuổi, đánh đập dã man: Công an vào cuộc điều tra02:26Tiêu điểm
Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay
Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ
Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng
Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"
Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun
2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sángTin đang nóng
Rộ tin nam rapper hot nhất nhì Vbiz hẹn hò 1 đàn chị, "bà hàng xóm" nhiều lần bắt gặp tình tứ ở nhà riêng?
Rắc 1 nắm muối trắng vào máy giặt, tưởng nghịch dại ai ngờ hiệu quả hơn cả "vàng mười"
HOT: Jennie vừa xinh vừa ngầu tại Coachella, hát live gây hụt hẫng, sân khấu không hoành tráng bằng Lisa!
"Trưởng fan club" của Quang Linh Vlogs xin lỗi vì quảng cáo kẹo rau KERA
4 mỹ nhân Hoa ngữ có nụ cười "ăn tiền" nhất: Nhan sắc thì nhiều, nhưng cười đẹp thế này thì chỉ vài người có!
Sập lan can trường học, một số học sinh bị thương
Bên trong lâu đài 1000m2 nổi nhất miền Tây của vợ chồng nữ đại gia kim cương, mỹ phẩm: Nhiều chi tiết gây chú ý
5 nữ diễn viên bị ghét nhất Hàn Quốc: Số 2 là "tội đồ" suốt 16 năm, hạng 1 không ai bênh nổiTin mới nhất
Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!
Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này
4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon
Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do
3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da
Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
Có thể bạn quan tâm
Ái nữ của "ông trùm" bút bi Thiên Long lần đầu lộ diện trong đám cưới, chú rể lái siêu xe chục tỷ đến rước nàng về dinh
Netizen
15:31:33 14/04/2025
Cưới Hỏi Trọn Gói Ngọc Huyền – 10 năm nâng tầm dịch vụ cưới hỏi miền Tây
Tin nổi bật
15:22:00 14/04/2025
Mối quan ngại đặc biệt của các nhà thầu quân sự Mỹ giữa cuộc chiến thương mại
Thế giới
15:12:15 14/04/2025
Đúng 3 ngày đầu tuần 14 đến 16/4, 3 con giáp nhận được lộc trời ban, vét sạch ví Thần tài, an nhàn hưởng thụ cuộc sống sung túc no đủ
Trắc nghiệm
14:09:00 14/04/2025
Những quả trứng kỳ lạ trong mộ cổ và tại sao không nên chạm vào chúng?
Lạ vui
13:49:11 14/04/2025
Phim Hàn hay đỉnh có rating tăng 111% chỉ sau 1 tập, một mỹ nhân lên hình vài phút mà chấn động cõi mạng
Phim châu á
13:14:35 14/04/2025
Sao Việt 14/4: Con gái Hồ Ngọc Hà được khen có chân dài giống mẹ
Sao việt
13:08:09 14/04/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 25: Bố Bình nghi ngờ Việt làm phụ bếp
Phim việt
13:01:19 14/04/2025
Jadon Sancho 'lội ngược dòng' tại Chelsea?
Sao thể thao
12:59:17 14/04/2025
Kiếp nạn của Sơn Tùng M-TP: BTC kém chuyên nghiệp gây ảnh hưởng, đi diễn gặp sự cố sốc chưa từng có
Nhạc việt
12:49:12 14/04/2025
Chó pitbull cắn tử vong bé gái 7 tháng tuổi, bố mẹ chứng kiến cảnh ám ảnh: Hiện trường tìm thấy thương tâm
Tình trẻ Diệp Lâm Anh có động thái muốn "công khai", lộ mối quan hệ với hội bạn thân Chị đẹp
Dự kiến tên gọi và trung tâm hành chính của 34 tỉnh, thành sau sáp nhập
Kinh hoàng cảnh bác sĩ lôi con rắn dài 1,2m ra khỏi miệng một phụ nữ ở Nga
Đang đứng tránh tàu hỏa, nam thanh niên bất ngờ bị đánh nhập viện cấp cứu
Tạm đình chỉ nữ tiếp viên xe buýt 'tịch thu' thẻ sinh viên
Chàng trai 24 tuổi đạp xe từ Hà Nội vào TP.HCM xem lễ diễu binh kỷ niệm 30/4
Nhã Phương phản ứng ra sao sau khi bị bóc loạt ảnh nhan sắc thật gây sốc?
Xem lại Tây Du Ký 50 lần tôi mới nhận ra sự thật không ngờ đằng sau: Tôn Ngộ Không bị oan suốt 39 năm