Món lẩu ngan om sấu tuy lạ mà lại quen
Món lẩu ngan om sấu với hương vị béo ngậy của miếng thịt vừa đậm đà, vừa cân bằng được với vị giác nhờ phần nước lẩu om sấu chua cay chuẩn vị. Hương vị quả thật khó nơi nào mà có thể sánh bằng.
Món lẩu ngan om sấu đậm đà ngon khó cưỡng
Nguyên liệu nấu món lẩu ngan om sấu ngon đậm đà:
1/2 con ngan khoảng
1,5 đến 2kg.
500g khoai môn.
10 quả sấu tươi.
Hành lá, tỏi, sả cộng, ớt sừng, sa tế.
1kg bún tươi sợi nhỏ
.1 bó rau muống.
Gia vị nêm nếm, nước dừa tươi hoặc một trái dừa xiêm.
Video đang HOT
Rau và nấm ăn kèm các loại, ngô ngọt (bắp mỹ).
Cách nấu món lẩu ngan om sấu ngon đậm đà:
Bước 1:
Thịt ngan sau khi mua về đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.Hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ, sả cộng thái mỏng.Sấu gọt bỏ vỏ, rửa sạch để cho ráo.
Bước 2:
Ướp phần thịt ngan với hành, tỏi, sả, ớt vừa sơ chế và ít gia vị nêm nếm cho vừa ăn rồi để thịt nghỉ khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
Phi thơm phần hành tỏi với ít sa tế rồi cho thịt ngan đã ướp vào xào săn lại.Thêm phần nước tươi và sấu đã làm sạch vào ninh trong khoảng 20 phút cho thịt ngan chín.Nêm thêm vào nồi nước dừa một ít gia vị nữa cho vừa miệng và hợp khẩu vị của cả nhà.
Xào săn thịt ngan rồi cho sấu và nước dừa vào nấu chín mềm
Bước 4:
Các bạn nhặt sạch rau muống bỏ lá già và úa rồi rửa sạch, để ráo.Ngô (bắp mỹ) cắt khúc vừa ăn.Nấm đem cắt chân ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch.
Bước 5:
Trình bày bày các loại rau củ và nấm ăn kèm lẩu ra đĩa.Khi thưởng thức nhúng lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lẩu, dùng kèm với bún tươi.
Mẹo hay để khử mùi hôi của ngan:
Muốn khử bớt mùi hôi của ngan, các bạn có thể bóp kỹ thịt ngan với 1 chút rượu trắng và gừng nhé.Sau đó các bạn rửa sạch với nước sạch là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Bộ phận đắt nhất trên con cá, "sánh ngang với tổ yến" nhưng nhiều người vứt bỏ
Cá là món ăn rất bổ dưỡng, giá lại rẻ hơn các loại thịt lợn, thịt bò nên được nhiều người đưa vào chế biến trong bữa ăn hằng ngày.
Giá trị dinh dưỡng của cá rất cao, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cơ bản cần thiết cho cơ thể con người, ăn nhiều có thể cải thiện trí thông minh, ngoài ra còn rất dễ tiêu hóa. Đặc biệt, cá ăn sẽ không bị tích mỡ, phù hợp với người có chế độ ăn kiêng. Khi nói đến cá, phần ngon nhất của nó không phải là thịt mà là bong bóng cá.
Nhiều người không biết giá trị của bộ phận này nên vứt đi khi mua cá về. Đây là bộ phận đắt nhất trên con cá, được sánh ngang với tổ yến.
Cách làm món canh bong bóng cá
Nguyên liệu: bong bóng cá, ớt sừng, hành lá, gừng, tỏi, hạt tiêu, xì dầu, rượu nấu ăn, dầu hào, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch bong bóng cá, sau đó ngâm với một lượng rượu nấu ăn, hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Ớt sừng, hành lá cắt đoạn; gừng, tỏi băm nhỏ, để riêng.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho bong bóng cá vào chần qua 1 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo khô và đun nóng, cho ớt sừng, hành lá, gừng, tỏi vào xào thơm. Sau đó, trút bong bóng cá đã chần qua, xào lửa lớn rồi nêm muối, xì dầu vừa ăn. Cho nước vào khuấy đều rồi đậy nắp lại, đợi đến khi canh sôi thì vặn lửa nhỏ đun thêm khoảng 10 phút.
Như vậy là món canh bong bóng cá đã hoàn thành. Sau này đừng dại mà vứt bong bóng cá đi nhé, đây là món ngon "hiếm có khó tìm" đấy.
Cuối tuần cả nhà cùng đổi vị với món bún thịt nướng thơm ngon nức mũi ! Mỗi lần mình chế biến món bún thịt nướng thì cứ gọi là "thơm nức mũi" hàng xóm luôn. Cuối tuần mà đổi vị với món bún thịt nướng thì nhất rùi. Cách làm bún thịt nướng vô cùng đơn giản nhé, thịt ba chỉ được "tẩm tẩm ướp ướp" rùi nướng trực tiếp trên bếp than hồng, măm cùng bún, chút rau...