Món lẩu kim chi thịt heo cay nồng ngon tê lưỡi
Món lẩu kim chi thịt heo với hương vị cay nồng của món lẩu thích hợp thưởng thức cho những ngày thời tiết se lạnh.
Món lẩu kim chi thịt heo cay nồng ngon tê lưỡi
Nguyên liệu nấu món lẩu kim chi thịt heo cay nồng hấp dẫn:
Kim chi cải thảo: 150-200gr.
Thịt lợn: 200gr.
Đậu hũ.
Lá hẹ.
Giá đỗ
Hành lá
Video đang HOT
Hành tây:
củ.Tỏi: vài tép
Gừng: vài lát.
Nước dùng gà: 500ml.
Bún, mì ăn kèm.
Cách nấu món lẩu kim chi thịt heo cay nồng hấp dẫn:
Bước 1:
Cắt kim chi, thịt bò thành những miếng nhỏ khoảng 4cm.Nấm kim châm, giá đỗ, lá hẹ rửa sạch cắt khúc nhỏ.Nấm hương cắt tỉa trang trí hình bông hoa.
Đun sôi nước dùng cho kim chi vào
Bước 2:
Cho dầu vào nồi, phi thơm hành, tỏi, gừng rồi đổ nước dùng gà vào.Nước sôi thì cho hành tây, kim chi, nêm lại gia vị vừa ăn, nếu thích cay có thể cho thêm ớt.Khi dùng thì mới cho thịt, rau, mì vào nước lẩu.Cho từ từ từng ít một để ăn dần.
Thưởng thức lẩu kim chi thịt heo
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Canh sườn kim chi
Canh có vị chua chua cay cay, phần kim chi giòn, sườn mềm, đậu mướt rất hợp với những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non
- 300 gr kim chi cải thảo
- 2 miếng đậu hũ
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Lấy một nồi nhỏ, cho nước xâm xấp, thả một củ gừng đập dập và một thìa canh muối hòa tan. Cho sườn vào ngâm 30 phút. Vớt ra rửa lại cho sạch.
- Hành lá băm nhỏ phần đầu trắng, phần lá thái khúc 2-3 cm.
- Kim chi cắt miếng nhỏ.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn đều nhau.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, tiếp theo cho đầu hành lá vào phi thơm, tiếp đến cho sườn vào đảo đều đến khi miếng sườn săn lại thì trút sườn sang nồi khác, cho nước sôi vào ngập sườn, cho 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm, đun sôi. Trong quá trình đun sôi, vớt bọt cho nước dùng được trong hơn. Sau khi sôi khoảng 5 phút vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút.
- Khi sườn chín mềm, bạn cho kim chi cải thảo vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút. Lưu ý, bạn cho cải thảo vào trước còn nước kim chi đổ từ từ vào để đạt được vị mặn, cay vừa ý nhất.
- Cho đậu hũ non vào đun thêm 5 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm bột ngọt, hành lá vào. Tắt bếp ăn nóng.
Thành phẩm:
Canh sườn kim chi chua chua cay cay, phần kim chi giòn, sườn mềm, đậu mướt rất hợp với những ngày mưa lạnh.
Trưa nay ăn gì: bùng nổ hương vị với lẩu thuyền chài trưa cuối tuần Lẩu thuyền chài có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, cách thưởng thức độc đáo và hình thức bắt mắt. Món lẩu này không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn đại diện cho tinh hoa của ẩm thực Việt vì câu chuyện ý nghĩa ẩn sau. Chuyện kể, xưa kia có một anh ngư dân ở...