Món hủ tiếu bò kho cho bữa sáng đầy năng lượng
Món tiếu bò kho thơm ngon, với thịt bò chín mềm đậm đà cùng cà rốt thơm ngọt, hủ tiếu dai dai, nước dùng sánh đỏ thơm mùi các loại lá thơm.
Món ăn này rất dễ làm và rất phù hợp cho những ngày trời se lạnh. Vậy các bạn hãy vào bếp và cùng học cách nấu món hủ tiếu bò kho này ngay nhé!
Món hủ tiếu bò kho cho bữa sáng đầy năng lượng
Nguyên liệu nấu món hủ tiếu bò kho ngon khó cưỡng:
300 gam thịt bò
1 nhánh gừng,
2 hoa hồi,
1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)
1 cafe ngũ vị hương, 2 muỗng canh sốt cà chua.
100 gam cà rốt.
2 tép, 1 cây sả
Hủ tiếu (bạn thay bằng bún, phở cũng được nhé).
Rau thơm: Giá đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh.
Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò.
Cách nấu món hủ tiếu bò kho ngon khó cưỡng:
Bước 1:
Các loại rau ăn kèm bạn nhặt và rửa sạch, rồi vớt ra để ráo.
Với hành ngò sau khi rửa bạn thái nhỏ. Phần đầu của hành lá bạn chẻ sợi.
Ớt rửa sạch thái lát, chanh bổ đôi.
Sả bạn bóc vỏ già ngoài, rồi tước nhỏ và cột chặt lại.
Video đang HOT
Tỏi bóc vỏ, đập dập
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc 2 cm rồi chẻ miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, và thái miếng vuông.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Ướp thịt bò cùng với hoa hồi, sả tước sợi, quế, 2 muỗng canh xốt cà chua, 1 cafe đường, 1 cafe muối, 1/3 cafe tiêu.Bạn trộn đều rồi ướp chừng 30 phút để cho thịt bò ngấm gia vị.
Ướp thịt bò cùng các gia vị
Bước 3:
Hết thời gian ướp bạn bắc nồi lên bếp, bạn cho ít dầu ăn vào và làm nóng rồi phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào đảo săn.
Tiếp theo bạn cho nước vào nồi (khoảng chừng 3-4 chén nước), đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để cho thịt bò mềm.Cho 1 viên soup có vị bò vào đun cùng để dậy vị hương. Bạn đun khoảng chừng 40 phút.
Bước 4:
Cho cà rốt vào, vặn lửa to rồi đun sôi lại và hạ lửa nhỏ cho đến khi nào cà rốt chín mềm.Khi lượng nước trong nồi giảm đi đáng kể rồi, thì bạn cho tiếp phần bột ngũ vị hương vào bát hòa lấy cùng với 2/3 chén nước, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt bò
Đun đến khi nào nước trong nồi sánh lại thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hủ tiếu vào tô rồi cho thêm rau giá, hành lá,ngò, múc bò kho lên bên trên, là bạn có thể thưởng thức rồi.
Nấu nước dùng
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đậm đà
Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đậm đà ngay tại nhà. Chiêu đãi cả nhà món ăn ngon ngay bạn nhé.
Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò kho
Nguyên liệu
- 500 gr thịt bắp bò
- 1 nhánh gừng,
- 2 hoa hồi,
- 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)
- 1 cafe ngũ vị hương,
- 2 muỗng canh xốt cà chua
- 100 gr cà rốt
- 2 tép,
- 1 cây sả
- Hủ tiếu (có thể bằng bún, phở), bánh mì
- Rau thơm: giá đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon
Bước 1
- Các loại rau thơm nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ, riêng phần đầu hành lá sẽ chẻ sợi.
- Ớt rửa sạch, cắt lát. Chanh cắt miếng.
- Sả bóc vỏ già ngoài, tước nhỏ rồi cột chặt lại.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc 2 cm rồi chẻ làm 4-5 miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2
Thịt bò mua về rửa sạch để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Ướp thịt bò với hoa hồi sả tước sợi quế 2 muỗng canh xốt cà chua 1 cafe đường 1 cafe muối 1/3 cafe tiêu. Trộn đều và ướp chừng 10 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3
Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi. Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo săn cho thấm gia vị.
Sau đó bạn cho khoảng 3 tô nước vào nồi, cho sả vào, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa cho thịt bò mềm. Cho 1 viên soup vị bò vào nấu cùng để dậy vị hương.
Nấu khoảng 40 phút thì thịt bò sẽ chín mềm. Cho cà rốt vào nấu tiếp đến khi cà rốt chín mềm (khoảng 20 phút).
Cho phần bột ngũ vị hương ra tô và hòa lấy 2/3 chén nước, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt bò. Kho đến khi nước trong nồi sánh lại. Nêm lại gia vị, ít màu hạt điều để món ăn có màu đẹp mắt là được.
** Nếu ăn cùng bánh mì: Múc bò kho ra tô (hoặc chén), thêm ít rau răm, hành lá cắt nhỏ. Ăn kèm với húng quế, ngò gai. Nếu bạn không thích ăn với tương ớt, bạn có thể thay thế bằng chén muối ớt chanh cũng rất ngon miệng.
** Nếu ăn với hủ tiếu: Chần hủ tiếu sơ qua với nước sôi rồi cho vào tô, thêm giá hành lá ngò lên trên và cuối cùng múc thịt bò kho lên trên tô hủ tiếu và thưởng thức.
Hoàn thành
Đến đây, bạn đã biết cách nấu hủ tiếu bò kho ngon ngay tại nhà. Bạn hãy trổ tài đầu bếp chiêu đãi cả nhà món ăn ngon và bổ dưỡng này nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công.
2 cách làm hủ tiếu xào chay thơm ngon hấp dẫn đơn giản đổi vị cho gia đình Món chay luôn được nhiều người ưa chuộng bởi sự thanh đạm, cách chế biến đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Hôm nay, hãy bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình 2 cách làm hủ tiếu xào chay đơn giản, thơm ngon nhé! 1. Hủ tiếu xào chay rau nấm Nguyên liệu làm Hủ tiếu xào chay...