Món dưa bắp cải muối chua giòn thơm không bị đóng váng

P.V08:34 18/10/2021

Món dưa bắp cải muối chua là món ăn được rất nhiều gia đình người Việt ưa chuộng. Với cách muối dưa bắp cải cực nhanh là gia đình bạn sẽ có ngay món ăn ngon nhất, muối chỉ sau 1 ngày là ăn được.

Món dưa bắp cải muối chua giòn thơm không bị đóng váng

Nguyên liệu làm món dưa bắp cải muối chua giòn thơm:

1 lít nước.

1 cái bắp cải

1 nắm rau răm.

1 thìa muối.

1 thìa đường.

1 bó hành lá

1/2 củ cà rốt.

Hũ đựng dưa

. Cách làm món dưa bắp cải muối chua giòn thơm:

Bước 1:

Trước tiên bạn nấu nước để muối dưa, cho nước vào nồi cùng với muối, đường rồi khuấy đều cho hòa tan

Bật bếp nấu cho nước muối sôi lên thì tắt bếp, để cho nguội bớt.

Video đang HOT

Nếu muốn dưa chua nhanh hơn bạn có thể thêm 1 chút giấm vào cùng nước muối dưa nhé!

Bắp cải thái nhỏ

Bước 2:

Rau cải bắp bạn nên chọn những cái chắc tay, bẹ lá còn non, bóc bỏ lớp lá già bên ngoài sau đó thái sợi nhỏ rồi đem rửa sạch sẽ, để cho ráo nước.

Cà rốt đem bào sợi, hành lá rửa sạch thái khúc, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rửa sạch rồi thái nhỏ.

Nếu có rau cần nước bạn có thể cho thêm 1 ít sẽ thêm phần thơm ngon hơn nhiều đấy!

Bước 3:

Trộn đều bắp cải với rau răm, hành lá, cà rốt rồi cho vào hũ sạch đựng dưa.

Tiếp theo bạn đổ phần nước muối loãng vào cùng cho ngập dưa là được.

Đậy nắp kín cho dưa lên men nhanh hơn.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 4:

Dùng vỉ tre cài chặt lên trên mặt dưa hoặc có thể dùng dụng cụ để nén cho dưa luôn ngập trong nước muối, như vậy dưa sẽ nhanh chua hơn.

Bạn muối khoảng 1 ngày là có thể ăn được, hoặc nếu thời tiết lạnh thì phải 2 ngày dưa mới chín.

Sau nửa ngày muối dưa bạn có thể mở ra và đảo dưa 1 lần rồi tiếp tục đậy kín cũng giúp dưa nhanh chua và chua đều hơn.

Dưa chín bạn gắp ra đĩa chấm cùng nước mắm ớt ăn với cơm thì ngon tuyệt vời.

Thưởng thức món dưa bắp cải muối

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món dưa bắp cải muối giòn ngon hấp dẫn

Món dưa bắp cải muối giòn giòn, mặn mặn ăn kèm với thịt kho, cá kho, cá chiên gì cũng ngon hết sẩy luôn.

Nhưng để làm được dưa bắp cải ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết làm đâu nhé!

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm dưa bắp cải muối này ngay nhé!

Món dưa bắp cải muối giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm dưa bắp cải muối giòn ngon hấp dẫn:

400gr bắp cải.

200gr cà rốt.

1 lít nước lọc.

Tỏi, gừng, rau răm.

Muối, đường

Cách làm món dưa bắp cải muối giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Bắp cải bạn cắt sợi nhỏ, rửa sạch.Cà rốt bạn bào vỏ, sau đó cũng cắt thành sợi. 2 củ tỏi bạn cũng cắt thành từng lát, để muối dưa cải được thơm hơn. 1 củ gừng bạn cũng cắt thành sợi.Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Lấy một thau lớn đủ để muối bắp cải, bạn lần lượt cho bắp cải đã cắt, cà rốt, tỏi, gừng vào, rồi trộn thật đều tay, cho các nguyên liệu trộn đều với nhau.Sau đó, bạn cho rau răm vào trộn chung luôn.

Trộn các nguyên liệu với nhau

Bước 3:

Dùng 1 lít nước lọc, sau đó cho vào thêm 6 muỗng muối, 10 muỗng đường rồi khuấy cho thật đều tay.

Pha nước muối dưa

Bước 4:

Lấy một cái hũ lớn, bạn cho phần nguyên liệu đã trộn với nhau ở bước 2 vào trong, tiếp đến cho phần nước muối dưa vào, đậy nắp kín lại và ngâm trong vòng 1-2 ngày là hoàn thành.Bạn nên đậy kín nắp để cho dưa bắp cải lên men nhanh nhé!

Muối dưa bắp cải

Phần dưa bắp cải muối được 2-3 ngày xong sẽ có mùi thơm thơm nhẹ nhẹ của tỏi. Phần dưa bắp cải vô cùng đẹp mắt với những màu sắc thu hút như màu xanh nhẹ của bắp cải, màu xanh đậm của rau răm, màu đỏ của cà rốt.

Khi ăn thử, bắp cải muối giòn giòn, chua nhẹ nhẹ ngon vô cùng luôn đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món lẩu ếch sa tế cay nồng đậm đà ngon chuẩn vị Món lẩu ếch sa tế với phần thịt ếch ngon mềm cùng vị cay nồng của sa tế và nước súp lẩu đậm đà rất phù hợp với tiết trời se lạnh đấy. Món lẩu ếch sa tế cay nồng đậm đà ngon chuẩn vị Nguyên liệu nấu món lẩu ếch sa tế cay nồng ngon chuẩn vị: Thịt ếch: 500gr. Hành tím,...