Món đậu đũa xào tôm thịt ngon hấp dẫn
Món đậu đũa xào này là sự kết hợp giữa đậu đũa với tôm, thịt băm sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn mới lạ, độc đáo vô cùng.
Món đậu đũa xào tôm thịt ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm đậu đũa xào tôm thịt ngon lạ miệng:
Đậu đũa: 500g.
Thịt heo nạc: 200g.
Tôm: 150g.
Hành lá, rau mùi: 100g.
Ớt: 5 trái (tùy chọn).
Hành khô, tỏi: 50g.
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.
Cách làm món đậu đũa xào tôm thịt ngon lạ miệng:
B ước 1:
Đậu đũa rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng.Sau đó đem cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc dài 3cm rồi dùng dao cứa nhẹ để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.
Thả đậu đũa vào nồi nước sôi 3 phút để khi xào đậu đũa có màu xanh hơn.Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
B ước 2:
Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, thìa nước mắm, thìa bột ngọt, thìa tiêu bột trong 15 phút rồi băm nhỏ.
Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu
Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, thìa ớt bột, thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút rồi băm nhỏ.Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 3, để riêng.Ớt bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát, để riêng.
Bước 3:
Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn, vặn lửa nhỏ vừa rồi cho thịt heo nạc băm vào xào đều.Khi thấy thịt băm vừa chín tới, bạn cho tiếp tôm đã băm nhỏ vào xào chung.Khi thấy tôm, thịt băm đã chín tới, bạn trút ra đĩa, để riêng.
Bước 4:
Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại.Cho đậu đũa vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho tôm thịt băm đã xào chín vào.Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu sao cho vừa ăn.
Bước 5:
Đảo đều liên tục để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.Khi thấy món xào vừa chín tới, bạn cho hành lá thái khúc, ớt thái chỉ vào xào chung.
Xào đậu đũa cùng các nguyên liệu
Bước 6:
Bày món đậu đũa xào thịt băm ra đĩa dáng dài, dàn đều sao cho đẹp mắt.Rắc lên bên trên 1/3 thìa tiêu bột, một ít rau mùi, cắm ớt tỉa hoa cho thêm phần hấp dẫn.Trộn đều ớt thái lát với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món ăn.
Video đang HOT
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách nấu cháo rau dền cho bé ăn dặm thơm ngon dễ làm đơn giản
Cháo rau dền là món cháo đơn giản lại vô cùng dinh dưỡng cho các bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên.
Rau dền giàu khoáng chất và các acid amin tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé trong độ tuổi này. Hôm nay vào bếp nấu ngay món cháo này cho bé ăn dặm nhé!
1. Cháo rau dền thịt bò
Nguyên liệu làm Cháo rau dền thịt bò
Thịt bò 100 gr
Rau dền 100 gr
Cơm 1 tô
Dầu Oliu 1 muỗng cà phê (có thể bỏ qua)
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Thịt tươi ngon là miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ có màu vàng nhạt và hơi cứng, ấn tay vào không dính và không có mùi khác thường
Nếu thịt có màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ vàng đậm là thịt bò già, rất dai. Còn nếu màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh thì đó là thịt trâu.Thịt có những hạt như hạt gạo trong thớ thịt, lấy mũi dao dích là rơi ra thì đó chính là nan sán, tuyệt đối không nên mua.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, nồi, dao, bếp, muỗng
Cách chế biến Cháo rau dền thịt bò
1
Sơ chế và luộc thịt bò
Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi cho thịt bò vào luộc sơ trong khoảng 5 - 7 phút.
Khi thịt bò chín tái, bạn vớt thịt bò ra để nguội. Khi thịt nguội, bạn cắt nhỏ thịt bò rồi dùng dao băm nhuyễn thịt. Nếu bé của bạn còn quá nhỏ bạn có thể cho vào máy xay và xay nhuyễn để trẻ dễ tiêu hóa hơn nhé.
2
Sơ chế rau dền
Rau dền bạn rửa sạch rau với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp đến bạn cắt rau nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé.
Tương tự như thịt bò, bạn có thể đem rau dền đi xay nhuyễn để giúp cháo mịn và trẻ dễ ăn và tiêu hóa hơn nhé.
3
Nấu cháo
Bạn cho vào nồi 1 tô cơm nóng sau đó cho tiếp khoảng 2 tô nước vào. Bạn có thể tận dùng phần nước luộc thịt bò để nấu cho cháo ngọt hơn nhé.
Nêm thêm vào nồi 1/4 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều. Đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ đến khi cháo sôi lại và hạt cơm nở nhừ ra thì bạn cho phần thịt bò băm nhỏ vào. Khuấy đều và đun tiếp với lửa nhỏ.
Khi cháo sôi lại, bạn cho tiếp rau dền băm nhỏ vào rồi khuấy đều và tiếp tục đun đến khi cháo sôi bùng lên là bạn tắt bếp.
Múc cháo ra tô và thêm 1 muỗng cà phê dầu Oliu vào tô, khuấy đều là có thể cho bé ăn được rồi. Nên nhớ rằng các trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi có hệ tiêu hóa khá yếu nên bạn đừng cho quá nhiều muối làm bé khó tiêu hóa nhé.
4
Thành phẩm
Cháo rau dền thịt bò rất đơn giản đúng không, món cháo này khá ngon và chứa rất nhiều dưỡng chất cho trẻ đấy các mẹ ạ. Lưu ngay công thức này cho bé nhà mình nhé.
2. Cháo rau dền thịt heo đậu hũ
Nguyên liệu làm Cháo rau dền thịt heo đậu hũ
Thịt heo nạc 100 gr
Rau dền 100 gr
Tàu hũ đậu nành 300 gr
Muối 1 ít Cơm 1 tô
Dầu Oliu 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Thịt heo có lớp màng khô bên ngoài, bề mặt lát cắt se lại khi chạm vào không có cảm giác dính tay chính là loại thịt ngon.Ngoài ra, thịt tươi ngon sẽ có phần nạc màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục. Nên chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi
Nếu bạn thấy miếng thịt có màu đỏ sậm, ngả đen thì không nên mua vì đây có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.Tránh mua thịt có màu xanh nhạt, thâm đen hoặc da màu đỏ vì đây là thịt heo đã bị hư, không nên được sử dụng sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đối với những món cháo cho bé ăn dặm bạn cần mua thịt ở những địa chỉ uy tín và chất lượng để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Bạn có thể tìm mua thịt heo tại siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua hàng qua chợ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com nhé.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, nồi, dao, bếp, muỗng
Cách chế biến Cháo rau dền thịt heo đậu hũ
1
Sơ chế và luộc thịt heo
Thịt heo mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước. Tiếp đến bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thịt heo vào và luộc sơ trong 5 - 7 phút với lửa vừa.
Sau khi luộc xong bạn vớt thịt heo ra để nguội, sau đó bạn cắt thịt heo thành lát mỏng rồi dùng dao băm nhuyễn phần thịt heo. Nếu bé của bạn còn quá nhỏ bạn có thể cho vào máy xay và xay nhuyễn để trẻ dễ tiêu hóa hơn nhé.
2
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Rau dền bạn rửa sạch rau với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp đến bạn cắt rau nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé. Tương tự với thịt heo, bạn có thể cho rau dền vào máy xay xay nhuyễn.
3
Nấu cháo
Bạn cho vào nồi 1 tô cơm nóng sau đó cho tiếp khoảng 2 tô nước vào. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ vừa cho hạt cháo nhừ và sôi lên.
Khi cháo sôi lên bạn cho phần thịt heo băm nhuyễn cùng 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và đun với lửa nhỏ đến khi cháo sôi lại.
Khi cháo sôi lại lần nữa, bạn lấy 1 cây tre hoặc mũi dao đâm 1 lỗ nhỏ trên đầu túi tàu hũ. Rồi dùng tay bóp cho phần tàu hũ chảy ra. Cách này sẽ giúp tàu hũ nát nhuyễn mà bạn không mất công phải nghiền nhuyễn nó.
Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cháo đến khi cháo sôi lại thì cho phần rau dền vào đun. Đảo đều và đun cháo trong vòng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Múc cháo ra tô và thêm 1 muỗng cà phê dầu Oliu vào tô, khuấy đều là có thể cho bé ăn được rồi.
4
Thành phẩm
Cháo thịt heo rau dền rất đơn giản, với công thức này bạn có thể nấu cho các bé ăn dặm với độ tuổi từ 9 tháng trở lên. Cháo vừa thơm ngon vừa giàu dưỡng chất nên các mẹ có thể yên tâm khi nấu cho bé ở nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm chả giò thịt heo khoai môn Nấu các món ngon mỗi ngày với cách làm chả giò thịt heo khoai môn đơn giản mà thành phẩm lại cực kì hấp dẫn. Nguyên liệu quen thuộc cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay. Chả giò là món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc với nhiều người. Màu vàng ươm bắt...