Món cơm rang dưa bò ngon chống ngán
Món cơm rang dưa bò ngon tuyệt với từng hạt cơm rang giòn giòn kết hợp với dưa chua và thịt bò tạo nên một món cơm rang tuyệt vời ăn mãi mà không biết ngán đấy.
Món cơm rang dưa bò ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò ngon tuyệt:
1 bát lớn cơm để nguội.
300g thịt thăn bò.
250g dưa cải chua.
2 quả trứng gà.
Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu ( nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cách làm món cơm rang dưa bò ngon tuyệt:
Bước 1:
Cơm xúc ra bát lớn để nguội, cơm dùng để rang bạn nên nấu hơi khô, dùng tay sạch bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.
Bước 2:
Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cắt nhỏ.
Dưa cải chua rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 3:
Thịt thăn bò rửa sạch thái thành từng lát mỏng vừa ăn.Ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho bát thịt bò vào chảo, để lửa lớn, xào vừa chín tới, thịt chín múc ra bát để riêng.
Phi hành, tỏi thơm, cho bát thịt bò vào chảo xào vừa chín tới
Video đang HOT
Bước 4:
Dùng lại chảo đó, rưới vào một ít dầu ăn, cho dưa cải chua vào xào nhanh tay lửa lớn, rưới vào một ít xì dầu, xào từ 3 đến 4 phút.Cho tiếp bát thịt bò vào đảo đều tay, đến khi hỗn hợp thịt bò và dưa cải chua quyện lẫn với nhau, thì trút ra bát lớn để qua một bên.
Bước 5:
Trứng gà đổ ra bát, đánh tan.Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn tầm 5 – 8 phút.Cho tiếp bát trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.
Bước 6:
Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào.Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.
Cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm nêm nếm lại gia vị vừa ăn
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Cách làm dưa cải chua xào trứng đơn giản mới lạ đổi vị cho bữa cơm nhà
Dưa cải chua xào trứng là một món xào kết hợp giữa dưa cải chua chua, giòn rụm cùng trứng béo ngậy mềm mịn khiến bữa cơm thêm mới lạ, thơm ngon hơn.
Nguyên liệu làm Dưa cải chua xào trứng
Dưa cải chua 250 gr
Trứng vịt 4 quả
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 tép
Ớt 2 trái
Mỡ 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dưa cải tươi ngon
Bạn nên chọn những bẹ dưa cải có màu xanh tươi, có phần bẹ cứng cáp, khi cầm chắc tay.Tuyệt đối không mua bẹ có phần lá bị úa vàng, dập nát hoặc lốm đốm đen bất thường.Bạn cũng có thể dễ dàng tự thực hiện muối dưa cải chua ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH.
Cách chọn mua trứng ngon chất lượng
Nên chọn quả có màu trắng tươi, bề mặt khi sờ cảm nhận được nhiều hạt li ti trên bề mặt.Bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi ngon của trứng bằng cách lắc thử, nếu nghe thấy thấy tiếng động lớn thì không nên mua vì chúng đã để lâu rồi.Không nên mua những quả đã bị nứt, bể hoặc đã để quá lâu nhé!
Cách chế biến Dưa cải chua xào trứng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi, hành tím lần lượt lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Dưa cải cắt thành khúc vừa ăn.
2
Xào dưa cải
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh mỡ, đợi mỡ sôi thì bạn cho hành tím và tỏi vào phi thơm lên. Điều chỉnh lửa nhỏ, sau đó, cho dưa cải vào, đảo đều.
Xào khoảng 4 phút thì bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.
3
Làm dưa cải chua xào trứng
Tiếp tục xào đến khi phần dưa cải hơi săn lại lần lượt đập 4 quả trứng vịt cho vào. Liên tục đảo đều để trứng chín và không bị cháy, xào khoảng 5 phút thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.
4
Hoàn thành
Trình bày dưa cải lên đĩa, cắt một trái ớt để lên trên cho màu sắc bắt mắt hơn và thưởng thức ngay nhé!
5
Thành phẩm
Dưa cải chua xào trứng giòn giòn, cay cay, mặn mà chắc chắn sẽ khiến các thành viên thích thú. Món xào với cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, đặc biệt là vào những ngày bận rộn, vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Món bao tử cá ba sa xào dưa chua Món bao tử cá ba sa xào dưa chua là món ăn khá lạ với nhiều người nhưng nếu đã có dịp thưởng thức thì chắc chắn bạn sẽ chẳng thể từ chối mới ăn độc đáo này. Món bao tử cá ba sa xào dưa chua Nguyên liệu làm món bao tử cá ba sa xào dưa chua: Bao tử cá ba...