Món cơm rang dành cho người ăn kiêng, hương vị thơm bùi lạ miệng

M.Trang05:57 04/07/2023

Cơm rang hạt Quinoa, bạn đã thử bao giờ chưa?

Đang ăn kiêng để giảm cân mà chưa “kết thân” với hạt Quinoa thì quả là đáng tiếc. Quinoa còn có tên gọi khác là hạt diêm mạch. Đây là loại ngũ cốc hỗ trợ giảm cân và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm cơm rang hạt Quinoa cũng như tác dụng của loại hạt này nhé!

Cơm rang hạt Quinoa

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rang hạt Quinoa

1. Hạt Quinoa: 50gr

2. Rau củ: 30gr đậu cove, 1/2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2-3 nhánh hành lá

3. Trứng: 2 quả

4. Thịt heo/thịt bò xay (không bắt buộc): 100-150gr

5. Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm cơm rang hạt Quinoa

- Bước 1: Nấu cơm hạt Quinoa

Bạn ngâm 50gr hạt Quinoa trong nước khoảng 5-7 phút rồi gạn bỏ phần nước ngâm, cho hạt Quinoa vào nồi cơm cùng 200ml nước. Bấm nút nấu là xong. Nấu xong, bạn xới cơm hạt Quinoa ra bát cho cơm nguội hoàn toàn.

Cơm hạt Quinoa sau khi nấu

- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc đợi nấu cơm hạt Quinoa, bạn tranh thủ sơ chế rau củ. Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu. Hành tây cũng thái hạt lựu sau khi lột vỏ. Đậu cove rửa sạch, để ráo.

- Bước 3: Chiên trứng

Bạn đập 2 quả trứng vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, chút hạt tiêu khuấy đều. Sau đó, cho chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi đổ trứng vào và khuấy khoảng 2 phút trên lửa vừa cho trứng chín hoàn toàn.

Chiên trứng riêng

- Bước 4: Làm cơm rang hạt Quinoa

Bạn cho vào chảo chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi đổ hành tây, cà rốt và đậu cove vào đảo đều khoảng 3-4 phút trên lửa vừa để rau củ chín. Nếu có dùng thịt heo/thịt bò xay, bạn hãy xào chín thịt cùng rau củ.

Xào chín rau củ

Video đang HOT

Sau đó, bạn thêm cơm hạt Quinoa cùng trứng chiên vào. Tăng nhiệt, đảo đều tay thêm khoảng 2-3 phút. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm thêm chút nước mắm hoặc muối, hạt tiêu tùy theo khẩu vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm rang hạt Quinoa rồi đấy. Cơm rang hạt Quinoa có vị thơm và bùi bùi, lạ miệng hơn hẳn món cơm rang bình thường.

Một vài công dụng của hạt Quinoa mà có thể bạn chưa biết

Theo Heathline – Chuyên trang Sức khỏe Hoa Kỳ, hạt Quinoa cung cấp đủ 9 loại acid amin mà cơ thể không thể tự tạo ra bao gồm: Lysine, Histidine, Threonine, Methionin, Valine, Leucine, Isoleucine, Phenylalanine, Tryptophan. Hạt Quinoa cũng chứa chất xơ và protein thực vật dồi dào. Trung bình, 100gr hạt Quinoa nấu chín cung cấp khoảng 8gr protein và 5gr chất xơ cho cơ thể.

Vì chứa nhiều protein và chất xơ nên hạt Quinoa có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả vì giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức!

Đừng vội bỏ đi cơm nguội dư thừa, hãy tận dụng và biến nó thành 4 món ngon cả nhà đều thích

Bằng cách tận dụng cơm nguội, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon, tránh lãng phí

Cơm rang lạp xưởng và tôm

Nguyên liệu:

2 bát cơm

2 cây lạp xưởng

100gr tôm

1 quả trứng gà

1 củ cà rốt

Muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi

Cơm rang lạp xưởng và tôm

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó thái thành hạt lựu.

2. Phi thơm tỏi trong một chảo và sau đó cho cà rốt và tôm vào chảo, đảo đều.

3. Thái lạp xưởng thành hạt lựu và sau đó cho vào chảo cùng với cà rốt. Đảo chung cho đến khi tất cả các thành phần chín đều, sau đó cho vào một bát.

4. Trong một chảo, đổ dầu và đánh tan trứng trong đó. Tiếp theo, cho cơm vào chảo và rang với lửa nhỏ. Nêm gia vị muối, hạt tiêu, nước mắm sao cho vừa miệng.

5. Khi cơm đã chín, đổ ra đĩa và trang trí lên trên với lạp xưởng và tôm.

6. Thưởng thức cơm rang lạp xưởng thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Món này rất phù hợp cho bữa sáng hàng ngày.

Cơm rang Dương Châu

Nguyên liệu:

3 bát cơm

2 cái xúc xích

2 quả trứng

1 củ khoai tây

1 củ cà rốt

10 quả đậu cô ve

Tỏi, tiêu, muối, mắm, dầu ăn

Cơm rang Dương Châu

Cách thực hiện:

1. Phi thơm tỏi, tiếp theo cho cơm vào chảo và rang.

2. Đập 2 quả trứng vào chảo và đảo đều để trứng bám vào cơm. Rang đến khi cơm trở nên mềm và hấp dẫn.

3. Thái xúc xích, đậu cô ve, khoai tây và cà rốt thành hạt lựu. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào chảo cơm và nêm gia vị vừa ăn, bao gồm muối, tiêu và mắm.

4. Tiếp tục rang cơm trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm và tươi ngon.

5. Thưởng thức cơm rang Dương Châu ngay khi còn nóng.

Cơm rang chay

Nguyên liệu:

2 bát cơm

1 bát nấm hương

1 bát đậu hà Lan

1 bát đỗ xanh

1 quả ớt chuông đỏ

Dầu ăn, xì dầu

Cơm rang chay

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch nấm hương và ớt chuông, sau đó thái nhỏ.

2. Trước tiên, chần đỗ xanh trong nước sôi và sau đó vớt ra để ráo.

3. Làm nóng chảo dầu ăn, sau đó cho cơm vào và đảo đều. Tiếp theo, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và rang trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các thành phần đều chín mềm.

4. Nêm gia vị vào cơm để tạo hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cơm rang chay ngay lập tức.

Lưu ý: Cơm rang chay là một món ăn thích hợp cho người ăn chay và cả những người muốn giảm cân.

Cơm rang trứng cuộn

Nguyên liệu:

1 bát cơm

2 quả trứng

50g thịt gà

50g ngô hạt

50g đậu Hà Lan

2 cây nấm hương

2 muỗng canh sữa

3 muỗng canh tương cà

Muối, đường, hành lá

Cơm rang trứng cuộn

Cách làm:

1. Trong một bát, khuấy tan trứng với sữa và một chút muối. Thịt gà thái hạt lựu.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: ngô tách lấy hạt. đậu Hà Lan, hành lá thái nhỏ, nấm thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp và thêm chút dầu ăn. Khi dầu đã nóng đều, cho hành lá vào phi thơm.

3. Tiếp theo, thêm thịt gà vào chảo đảo đều với một chút muối. Khi thịt gà săn lại, thêm đậu Hà Lan, ngô và nấm vào xào chung. Sau đó, thêm cơm vào chảo và nhanh chóng đảo đều với tương cà trong khoảng 2-3 phút. Nêm gia vị với một chút muối theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, tắt bếp và lấy cơm ra từ chảo.

4. Bắc chảo lên bếp và sử dụng chổi để phết một lớp mỏng dầu ăn sao cho phủ đều mặt chảo. Đảm bảo chảo được đun nóng đều, sau đó cho trứng vào tráng.

5. Khi trứng đã chín, cẩn thận lấy ra từ chảo và đặt lên đĩa. Đặt cơm vào giữa trứng và cuộn lại sao cho cơm nằm tròn bên trong miếng trứng. Vậy là bạn đã hoàn thành cơm rang trứng cuộn thơm ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Rang cơm, cho thêm loại rau "trường thọ" cực rẻ này vào vừa bổ máu lại giàu canxi, biết rồi hãy làm ngay Không ngờ chỉ là thứ rau có giá rẻ lại có thể làm thành món ăn mới lạ, ngon bổ, rẻ đến vậy. Rau dền được mệnh danh là "rau trường thọ" vì bản thân nó có trị dinh dưỡng cao. Lá rau dền rất giàu canxi mà cơ thể con người có thể dễ dàng hấp thụ. Đồng thời rau dền cũng...