Món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon hấp dẫn

P.V20:58 12/10/2021

Món cơm chiên mắm ruốc với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc và rẻ tiền bạn sẽ có được món cơm chiên hấp dẫn, cho bữa ăn cả nhà rồi!

Món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon:

Cơm 3 chén.

Ớt 3 trái.

Hành tím 2 củ.

Tỏi băm 1 muỗng canh.

Video đang HOT

Dầu ăn 4 muỗng canh.

Mắm ruốc 2 muỗng canh.

Đậu đũa 30 gr.

Trứng gà 2 quả.

Dưa leo ¹/ ₂ trái.

Cách làm món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon:

Bước 1:

Đánh tan 2 quả trứng, sau đó đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi đổ vào trứng vào chiên chín 2 mặt rồi đem cắt thành từng dải mỏng dài và đặt sang một bên.Đậu đũa, hành tím và ớt thái nhỏ.Dưa leo cắt lát.

Chiên chín 2 mặt trứng

Bước 2:

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mắm ruốc vào, đảo đều cho thơm.Tiếp đến, cho 3 chén cơm vào, đảo đều.Chiên cho đến khi mắm ruốc quyện đều cùng cơm và hạt cơm chín săn lại là được.

Cho mắm ruốc và cơm vào chảo chiên

Bước 3:

Cho cơm chiên vào trong chén nén lại rồi úp ra đĩa để tạo hình.Rắc lên trên ít ớt thái nhỏ.Ăn kèm với dưa leo, trứng chiên, đậu đũa, hành tím nướng và ít thịt kho nếu có nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trưa nay ăn gì: cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Công thức làm cơm chiên theo kiểu mới, sử dụng mắm ruốc Thái Lan khiến mỗi hạt cơm đều áo lớp mắm nâu nhẹ, mằn mặn và thơm lừng. Món sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng tôm khô, lạp xưởng, dưa leo, dứa... giúp cân bằng các hương vị trên đĩa cơm.

Ảnh minh họa: CookyTV

Cơm chiên là món quen thuộc không chỉ với người Việt mà còn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Nhất là ở các nước châu Á, gạo (cơm) được xem như thực phẩm quan trọng xuất hiện trong các bữa chính lẫn bữa phụ. Vì thế, biến tấu cơm sao cho đa dạng, chống ngán rất được quan tâm, điển hình là món cơm chiên. Ngoài cơm chiên trứng, chiên hải sản, cá mặn... thì cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái rất đáng để thử bởi vị đậm đà của mắm, nhưng không quá nồng mùi gây khó chịu.

Mắm ruốc Thái không giống như mắm ruốc Việt Nam, loại mắm này đã được chế biến và nêm nếm, thêm gia vị cho vừa miệng. Mắm Thái thường dùng làm nước chấm trái cây như xoài, cóc để giảm độ chua của trái cây, đồng thời tăng vị ngon. Bởi mắm không chỉ được thêm đường cho ngọt dễ ăn, mà còn có hành tím, ớt phi, nên có vị cay và thơm hơn. Nếu muốn tự làm tại nhà có thể dùng mắm ruốc Việt Nam, cùng với hành, ớt phi, nêm gia vị và đun sôi đến khi sệt sệt lại là được.

Để cơm chiên ngon, bí quyết đầu tiên của các đầu bếp là sử dụng cơm nguội, độ khô, tơi vừa đủ đạt chuẩn, hoặc dùng cơm mới nhưng khi nấu cho ít nước, tránh để nhão. Cơm sẽ được trộn mắm ruốc rồi đảo đều trên chảo, tùy sở thích ăn mềm hay giòn để điều chỉnh lửa và thời gian chiên. Đi kèm món này không thể thiếu tôm khô xào mềm, lạp xưởng thơm ngon, xoài xanh chua chua, dưa leo tươi sống và trứng chiên béo ngậy.

Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái có cách trình bày thú vị, trông rất hấp dẫn. Cơm được tạo hình bằng chén và để vào chính giữa đĩa, xung quanh lần lượt xếp lạp xưởng, tôm khô, dưa leo, xoài, trứng. Khi ăn thực khách có thể trộn lại với nhau hoặc ăn theo từng món tùy ý, vắt thêm lát chanh chua chua là đúng chuẩn.

Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Niba - Ẩm thực Thái Lan - Estella Place (quận 2), Chatuchak - Ẩm thực Thái Lan (quận Bình Thạnh), Hẻm Thái - Ẩm thực Thái Lan (quận 3), Somchai Mookata (quận 5), ANH TUKK - Ẩm thực Thái Lan (quận 1), Ẩm thực đường phố Thái Lan (quận 12), Thái Ngon Ngon - Ẩm thực Thái (TP Thủ Đức), Blue Chilli - Ẩm thực Thái Lan (quận 1), Thái Tuk Tuk - Ẩm thực Thái (quận 1)... Theo đó, một phần cơm chiên mắm ruốc có giá bán khoảng 95.000 - 125.000 đồng.

Chiêu đãi người thân những món cơm chiên bắt mắt Chỉ từ những nguyên liệu thực phẩm dễ tìm mua, mọi người đã có thể chế biến nên bốn loại cơm chiên vừa đẹp mắt vừa thơm ngon để chiêu đãi người thân cho bữa cơm tối. Theo đó, chị Đào Bích Châu, thành viên group Ăn ngon nấu khéo đã sử dụng các nguyên liệu thực phẩm có sẵn và dễ tìm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.