Món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon hấp dẫn

P.V20:58 12/10/2021

Món cơm chiên mắm ruốc với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc và rẻ tiền bạn sẽ có được món cơm chiên hấp dẫn, cho bữa ăn cả nhà rồi!

Món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon:

Cơm 3 chén.

Ớt 3 trái.

Hành tím 2 củ.

Tỏi băm 1 muỗng canh.

Video đang HOT

Dầu ăn 4 muỗng canh.

Mắm ruốc 2 muỗng canh.

Đậu đũa 30 gr.

Trứng gà 2 quả.

Dưa leo ¹/ ₂ trái.

Cách làm món cơm chiên mắm ruốc thơm ngon:

Bước 1:

Đánh tan 2 quả trứng, sau đó đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi đổ vào trứng vào chiên chín 2 mặt rồi đem cắt thành từng dải mỏng dài và đặt sang một bên.Đậu đũa, hành tím và ớt thái nhỏ.Dưa leo cắt lát.

Chiên chín 2 mặt trứng

Bước 2:

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mắm ruốc vào, đảo đều cho thơm.Tiếp đến, cho 3 chén cơm vào, đảo đều.Chiên cho đến khi mắm ruốc quyện đều cùng cơm và hạt cơm chín săn lại là được.

Cho mắm ruốc và cơm vào chảo chiên

Bước 3:

Cho cơm chiên vào trong chén nén lại rồi úp ra đĩa để tạo hình.Rắc lên trên ít ớt thái nhỏ.Ăn kèm với dưa leo, trứng chiên, đậu đũa, hành tím nướng và ít thịt kho nếu có nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trưa nay ăn gì: cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

Công thức làm cơm chiên theo kiểu mới, sử dụng mắm ruốc Thái Lan khiến mỗi hạt cơm đều áo lớp mắm nâu nhẹ, mằn mặn và thơm lừng. Món sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng tôm khô, lạp xưởng, dưa leo, dứa... giúp cân bằng các hương vị trên đĩa cơm.

Ảnh minh họa: CookyTV

Cơm chiên là món quen thuộc không chỉ với người Việt mà còn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Nhất là ở các nước châu Á, gạo (cơm) được xem như thực phẩm quan trọng xuất hiện trong các bữa chính lẫn bữa phụ. Vì thế, biến tấu cơm sao cho đa dạng, chống ngán rất được quan tâm, điển hình là món cơm chiên. Ngoài cơm chiên trứng, chiên hải sản, cá mặn... thì cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái rất đáng để thử bởi vị đậm đà của mắm, nhưng không quá nồng mùi gây khó chịu.

Mắm ruốc Thái không giống như mắm ruốc Việt Nam, loại mắm này đã được chế biến và nêm nếm, thêm gia vị cho vừa miệng. Mắm Thái thường dùng làm nước chấm trái cây như xoài, cóc để giảm độ chua của trái cây, đồng thời tăng vị ngon. Bởi mắm không chỉ được thêm đường cho ngọt dễ ăn, mà còn có hành tím, ớt phi, nên có vị cay và thơm hơn. Nếu muốn tự làm tại nhà có thể dùng mắm ruốc Việt Nam, cùng với hành, ớt phi, nêm gia vị và đun sôi đến khi sệt sệt lại là được.

Để cơm chiên ngon, bí quyết đầu tiên của các đầu bếp là sử dụng cơm nguội, độ khô, tơi vừa đủ đạt chuẩn, hoặc dùng cơm mới nhưng khi nấu cho ít nước, tránh để nhão. Cơm sẽ được trộn mắm ruốc rồi đảo đều trên chảo, tùy sở thích ăn mềm hay giòn để điều chỉnh lửa và thời gian chiên. Đi kèm món này không thể thiếu tôm khô xào mềm, lạp xưởng thơm ngon, xoài xanh chua chua, dưa leo tươi sống và trứng chiên béo ngậy.

Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái có cách trình bày thú vị, trông rất hấp dẫn. Cơm được tạo hình bằng chén và để vào chính giữa đĩa, xung quanh lần lượt xếp lạp xưởng, tôm khô, dưa leo, xoài, trứng. Khi ăn thực khách có thể trộn lại với nhau hoặc ăn theo từng món tùy ý, vắt thêm lát chanh chua chua là đúng chuẩn.

Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Niba - Ẩm thực Thái Lan - Estella Place (quận 2), Chatuchak - Ẩm thực Thái Lan (quận Bình Thạnh), Hẻm Thái - Ẩm thực Thái Lan (quận 3), Somchai Mookata (quận 5), ANH TUKK - Ẩm thực Thái Lan (quận 1), Ẩm thực đường phố Thái Lan (quận 12), Thái Ngon Ngon - Ẩm thực Thái (TP Thủ Đức), Blue Chilli - Ẩm thực Thái Lan (quận 1), Thái Tuk Tuk - Ẩm thực Thái (quận 1)... Theo đó, một phần cơm chiên mắm ruốc có giá bán khoảng 95.000 - 125.000 đồng.

Chiêu đãi người thân những món cơm chiên bắt mắt Chỉ từ những nguyên liệu thực phẩm dễ tìm mua, mọi người đã có thể chế biến nên bốn loại cơm chiên vừa đẹp mắt vừa thơm ngon để chiêu đãi người thân cho bữa cơm tối. Theo đó, chị Đào Bích Châu, thành viên group Ăn ngon nấu khéo đã sử dụng các nguyên liệu thực phẩm có sẵn và dễ tìm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Chu Thanh Huyền muốn Quang Hải ngày đi đá bóng, tối về livestream phụ vợ kiếm tiền00:38

Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Bị nói "nhờ ViruSs mới hết flop", nữ rapper Top 1 Trending làm 1 điều khiến antifan câm nín!03:21

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Bạn gái cũ lao thẳng vào đám cưới, quỳ gối cầu xin chú rể quay lại00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025

Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

05:55:55 28/03/2025

Chạo tai heo giòn rụm, chua ngọt hài hòa, thơm lừng riềng sả, quyện cùng xoài xanh, khế chua. Cuốn bánh tráng hay lá sung, đảm bảo ngon khó cưỡng!

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025

Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

06:05:13 26/03/2025

Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh ngon tuyệt, hoàn hảo cho bữa sáng, bổ dưỡng và lành mạnh từ loại rau đang rất nhiều ngoài chợ.

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

06:04:33 26/03/2025

Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.