Món cháo gà ninh nhân sâm bồi bổ cơ thể

P.V18:37 13/10/2021

Món cháo gà ninh nhân sâm cực bổ dưỡng đây có thể xem là một bài thuốc bồi dưỡng sức khỏe cho cả nhà bằng một bữa ăn sáng ngon miệng!

Món cháo gà ninh nhân sâm bồi bổ cơ thể

Nguyên liệu nấu món cháo gà ninh nhân sâm bồi bổ cơ thể:

2 con gà.

2 chén gạo nếp.

8 trái táo tàu.

8 tép tỏi.

5 củ nhân sâm nhỏ.

3 muỗng cà phê muối.

Video đang HOT

1 muỗng canh hạt nêm.

2 nhánh hành lá.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu món cháo gà ninh nhân sâm bồi bổ cơ thể:

Bước 1:

Gà làm sạch, lấy bỏ nội tạng dùng cho món khác.Cho vào mỗi con gà một nắm tay nếp, 2 củ nhân sâm, 3 tép tỏi tươi rồi cuối cùng là rãi thêm một nhúm nếp.Dùng chỉ may phần bụng gà lại.

Cho các nguyên liệu vào bụng gà

Bước 2:

Xát sơ bên ngoài mỗi con gà 1 muỗng cà phê muối, để cho thấm muối chừng 15 phút.Cho gà vào nồi với 2.5-3 lít nước lọc cho vừa ngập phần gà.Cho phần tỏi, táo đỏ, nhân sâm và nếp còn dư khi nãy vào nồi.

Cho nước lọc gà cùng các nguyên liệu vào nồi

Bước 3:

Cho vào thêm hai ba nhánh gốc hành lá.Thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm.Đợi nước sôi hớt bọt. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để phần nếp không bị dính đáy nồi.

Đậỵ nắp nấu trong vòng 30-45 phút đến khi gà thật mềm, hạt nếp nở thật to và dẻo là tắt bếp.Múc cháo ra tô rắc thêm hành lá cắt nhỏ và dùng nóng nhé!

Nấu chín các nguyên liệu rồi nêm nếm lại cho vừa ăn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trưa nay ăn gì: nâng cao sức khỏe mùa dịch với lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc là sự lựa chọn thích hợp để giúp bữa ăn ngày cuối tuần trở nên bổ dưỡng, lôi cuốn hơn. Món lẩu không chỉ hấp dẫn vị giác nhờ độ ngọt từ thịt gà mà còn ở mùi thơm đặc trưng của vị thuốc bắc.

Ảnh minh họa: Ăn gì đây

Bên cạnh lẩu gà hầm sả, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà lá giang quá đỗi quen thuộc thì lẩu gà thuốc bắc cũng được nhiều người ưa chuộng vì vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Món lẩu này có cách chế biến đơn giản với nguyên liệu chính là thịt gà, vị thuốc Bắc cùng bún và các loại rau ăn kèm.

Muốn có nồi lẩu gà thơm ngon thì việc lựa gà là quan trọng. Theo đó, nên mua cả con gà còn sống, loại gà thả vườn vì chất xương ngọt và thịt vẫn giữ được dai giòn sần sật mà không bị bở sau khi nấu. Trong thời điểm giãn cách như hiện nay thì mọi người có thể chọn mua gà đã qua sơ chế nhưng nên là gà ta để bảo đảm chất lượng cho món ăn.

Sau khi sơ chế gà thì dùng muối sát lên da để khử mùi hôi. Sau đó, đem gà đi luộc đến lúc chín tới, vớt ra, ngâm với nước lạnh rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Điểm nổi bật của lẩu gà thuốc bắc là phần nước dùng được nấu từ nước luộc gà và các loại thuốc bắc gồm nhân sâm, táo tàu, hạt sen, kỳ tử, ý dĩ...

Để món lẩu gà này ngon chuẩn vị, cần cân đong khối lượng mỗi vị thuốc bắc theo hàm lượng cụ thể, tránh cho quá nhiều khiến nước dùng có mùi quá nồng và khó ăn. Hiện gói tiềm thuốc bắc cũng được bán khá phổ biến, mọi người có thể chọn mua để tiết kiệm thời gian.

Ngoài ra, một nồi lẩu gà thuốc bắc thường có thêm đĩa rau nhúng như nấm kim châm, ngải cứu, cải cúc, rau muống khiến món lẩu thêm đa dạng, hoàn hảo hơn về hương vị cũng như hình thức. Tùy theo sở thích mà lựa chọn bún tươi hay mì tôm ăn kèm, cả hai đều giúp món lẩu thêm tròn vị.

Khi thưởng thức, mùi thơm đặc trưng của thuốc ết hợp với thịt gà ngọt thanh khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Món lẩu sẽ ngon hơn khi có thêm một chén muối ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm thịt gà với các loại rau nhúng. Không những thế, kết hợp khoai môn, cà rốt, củ sen, đậu phụ để nấu lẩu gà với thuốc bắc sẽ góp phần tăng hương vị món ăn lên một bậc.

Thuốc bắc thường có mùi hắc và vị đắng đặc trưng, thế nhưng nếu được chế biến khéo léo sẽ tạo thành món ăn thơm lừng, dễ chịu và bổ dưỡng. Món lẩu gà này thường được dùng để bồi bổ cho những người bệnh, hậu phẫu hay sức khỏe yếu, ngủ không ngon giấc, đặc biệt là phụ nữ mang thai.

Dạo quanh một vòng chợ trực tuyến ghi nhận giá gà ta đã sơ chế loại 1,5kg giá 219.000 đồng/con; gói tiềm thuốc bắc giá 55.000 đồng/gói; các loại rau, củ như khoai môn, cà rốt, củ sen... cũng tìm mua khá dễ dàng tới từ khóa liên quan.

Lẩu gà thuốc bắc là món lẩu đậm đà, hấp dẫn nhưng cách chế biến lại không quá phức tạp, bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Do đó, còn gì tuyệt vời hơn khi vào ngày cuối tuần, quây quần bên cả nhà, xì xụp nồi lẩu gà thuốc bắc đậm đà, nóng hổi, phảng phất mùi hương thơm ngon.

Bí quyết thực hiện món lẩu gà thuốc Bắc nấm ngon trứ danh Món lẩu gà thuốc Bắc nấm được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu gà thuốc Bắc thơm ngon này qua bài viết sau nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà thuốc Bắc nấm Gà ta: 1 con (khoảng từ...