Món chả cá nấu riêu lạ miệng ngon hấp dẫn
Món chả cá nấu riêu cực thơm ngon hấp dẫn sẽ là món ăn mới lạ cho bữa cơm chiều của gia đình thêm đầm ấm, sum vầy.Vậy các bạn hãy cùng vào bếp và cùng học cách làm món chả cá nấu riêu này ngay nhé!
Chả cá nấu riêu lạ miệng ngon hấp dẫn
Nguyên liệu nấu món chả cá nấu riêu lạ miệng:
300g thác lác nạo.
3 trái cà chua.
200g hành lá.
200g thì là.
5 lát tai chua.
3 thìa súp nước mắm.
4 thìa cà phê hạt nêm.
2 thìa cà phê đường.
1/2 thìa cà phê muối.
1 lít nước dùng cá
Ớt sừng, ớt hiểm.
Video đang HOT
Cách nấu món chả cá nấu riêu lạ miệng:
Bước 1:
Hành, thì là nhặt rửa sạch, vẩy ráo.Cắt lấy chừng 5 đầu hành.Lấy một nhúm thì là nhỏ rửa sạch, băm nhuyễn cùng đầu hành.
Thì là thái nhỏ
Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.Hành lá, thì là còn lại cắt khúc ngắn chừng 5-7cm.Tai chua ngâm nở, rửa sạch.
Cà chua cắt múi cau
Bước 2:
Quết dẻo cá thác lác với đầu hành, thì là băm, 1/2 hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm và tiêu cho thấm.Vo cá thành từng viên như trái tắc, để riêng.
Quết dẻo cá thác lác với đầu hành, thì là cùng gia vị
Bước 3:
Đun sôi nước dùng cá, cho tai chua vào rồi nêm muối, đường và phần hạt nêm, nước mắm còn lại.Thả cà chua, chả cá, và ớt sừng, ớt hiểm nguyên trái vào, đợi sôi lại, tắt bếp, rắc hành, thì là cắt khúc vào.Ăn kèm bún tươi hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm ớt. Mách nhỏ:
Tai chua là một loại quả dùng làm gia vị nấu chua hay kho cá, phổ biến ở miền Bắc, thường được xắt lát và phơi khô.
Với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món ăn lạ miệng ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây
Món canh chua cá lóc là món ăn dân dã nhưng hết sức hấp dẫn. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, kết hợp với nước canh thanh mát chua ngọt sẽ là món ăn làm hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn.
Món canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị:
350 gam cá lóc.
2 quả cà chua.
quả dứa
.1 cây dọc mùng.
200 gam đậu bắp.
Ngò gai, ngò om, giá đỗ.
2 quả ớt sừng đỏ.
30 gam me.
Tỏi băm.
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.
Cách nấu món canh chua cá lóc ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Cá lóc mua về rửa sạch với nước, chà cá với một ít muối để loại bỏ mùi tanh của cá, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.Đậu bắp cắt bỏ phần đầu và phần đuôi, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Rửa sạch cà chua dưới vòi nước, sau đó cắt múi cau.Dứa cắt bỏ phần lõi, rồi cắt thành từng lát mỏng.
Tước bỏ lớp vỏ bên ngoài bạc hà, rửa sạch làm với nước, cắt thành từng miếng xéo vừa ăn.Ngò gai, ngò om, ớt và giá rửa sạch, với ngò gai và ngò ôm thì đem đi cắt nhỏ.Ớt cắt lát xéo.
Cho me vào trong một cái chén với một ít nước nóng, ngâm đến khi me mềm thì dùng muỗng dầm ra, lọc lấy nước cốt me.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho cá vào tô cùng với một ít hạt nêm và bột ngọt, sau đó trộn đều để các nguyên liệu thấm vào cá, rồi ướp trong 10 phút.
Ướp cá
Bước 3:
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào, phi lên cho vàng thơm, rồi cho cá vào đảo đều trong nồi để cá săn lại và thơm hơn.
Cho nước vào trong nồi cùng với nước cốt me rồi nấu ở lửa vừa trong 5 phút.Tiếp đó cho thơm và cà chua vào, nêm nếm canh với gia vị cho vừa ăn, sau 2 phút thì cho bạc hà và đậu bắp vào, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, rồi mới cho giá vào.
Múc canh ra tô, rắc lên một ít ngò gai, ngò ôm và ớt rồi thưởng thức.
Nấu canh
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món canh chua cá ba sa ngon chuẩn vị Món canh chua cá ba sa là một món rất quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này do mắc phải một số lỗi khi chế biến làm cho món ăn sau khi hoàn thành có vị tanh của cá, mất đi sự thơm ngon. Món canh chua cá ba sa ngon chuẩn...