Món chả bánh mì rau củ ngon miệng độc đáo
Món chả bánh mì rau củ là một trong những món chay ngon có hương vị hấp dẫn, lớp vỏ bên ngoài thì hơi giòn, có màu vàng nâu cực kỳ bắt mắt.
Món chả bánh mì rau củ ngon miệng độc đáo
Nguyên liệu làm món chả bánh mì rau củ độc đáo:
2 củ hành tây cỡ lớn
5 quả cà chua
2 củ cà rốt.
1 bát bánh mì vụn nâu hoặc
3 lát bánh mì tươi
chén nước dùng gà
100g hạt điều
100g hạt dẻ.
Cách làm món chả bánh mì rau củ độc đáo:
Bước 1:
Hành tây bóc vỏ rồi thái thành những lát dài, mỏng.Cà rốt các bạn nạo sạch vỏ rồi bào vụn.Hạt điều và hạt dẻ tách hết hạt đi rồi giã vụn chúng ta nhé. Các bạn có thể trộn chung hai loại hạt này trong một bát.Cà chua thái thành những miếng nhỏ rồi cho vào bát dặm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào làm nóng.Đợi đến khi dầu ăn sôi thì cho hành tây vào đảo đều. Các bạn sẽ đun hành tây cho đến khi nó chuyển sang màu vàng nhẹ và có mùi thơm.
Đun dầu nóng cho hành tây vào xào
Bước 3:
Video đang HOT
Tiếp đến, các bạn sẽ cho các nguyên liệu bao gồm: bánh mì thái vụn, cà chua, cà rốt và nước dùng gà vào chảo hành tây.Dùng đũa và xào đều các nguyên liệu trên.Sau đó, các bạn điều chỉnh cho lửa xuống mức nhỏ nhất, chúng ta sẽ đun hỗn hợp bánh mì rau củ trong khoảng thời gian là 15- 20 phút.Trong lúc này thì chỉ cần thỉnh thoảng các bạn đảo qua là được
Cho các nguyên liệu vào chảo hành tây đảo đều
Bước 4:
Sau khi đã hết thời gian, các bạn tắt bếp đi. Đồng thời, các bạn cho bát hỗn hợp hạt điều, hạt dẻ vào chảo rồi dùng đũa trộn đều lên.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 200 độ C.Sau đó, các bạn chuẩn bị một cái khuôn nướng bánh trải một tấm giấy nến lên trên khuôn để chống dính.
Cho bát hỗn hợp hạt điều, hạt dẻ vào chảo đảo đều
Bước 5:
Các bạn sẽ cho hỗn hợp bánh mì rau củ vào khuôn nướng bánh, các bạn dùng một chiếc muỗng gỗ hoặc dùng thẳng tay cũng được để dàn đều hỗn hợp ra khắp khuôn và làm phẳng mặt bánh.Sau đó, các bạn cho khay nướng vào trong lò và chúng ta sẽ nướng chả trong khoảng thời gian là 25- 30 phút.Khi món chả đã chín vàng, các bạn lấy khay ra ngoài cho nguội bớt rồi cắt chả thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cho hỗn hợp vào khay nướng dàn đều
Lưu ý khi làm món chả bánh mì rau củ:
Ngoài các loại rau củ trên thì các bạn có thể cho thêm một số loại rau củ khác theo như ý thích của bản thân.Nếu như các bạn không chuẩn bị được tấm giấy nến thì các bạn có thể dùng bơ thực vật, dầu oliu hay dầu ăn thực vật để phết lên khuôn nướng bánh nhé.
Vì món chả bánh mì rau củ thuộc những món ăn chay nên khi mua bánh mì các bạn cũng chú ý đến thành phần của bánh để chắc chắn rằng là loại bánh chay. Tuy nhiên, các bạn cũng có thể biến tấu món ăn theo như ý thích của riêng mình.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cách làm thịt lụi chay nướng thơm ngon siêu đơn giản cho thực đơn chay
Thịt lụi chay thơm ngon sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến món chay ngon này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm Thịt lụi chay nướng
Bánh mì 2 cái
Đậu phộng rang 50 gr
Củ sắn 70 gr
Gia vị chay: đường, hạt nêm chay, dầu ăn, sốt ướp thịt nướng chay, ớt bột, nước mắm chay
Dụng cụ : muỗng đũa, vỉ nướng, tô chén
Mẹo chọn củ đậu (củ sắn) ngon:
Củ đậu (củ sắn) nên chọn những củ tươi, vỏ màu nâu nhạt, không bị sâu bệnh.Những củ ngắn, tròn, chắc và nặng tay là sắn bở xốp, ngon ngọt.
Nếu muốn mua củ đậu ngọt và tươi thì bạn nên chọn những củ đậu nhỏ hoặc vừa. Còn củ đậu to sẽ mang đến cho bạn có cảm giác giòn khi ăn.
Ngoài ra, củ đậu ngon có khối lượng tương đương với kich cỡ. Nếu củ to mà khối lượng nhẹ là những củ kém chất lượng.Củ đậu không phải loại ra củ theo mùa nên bạn có thể mua dễ dàng ở bất cứ mùa nào trong năm.
1
Sơ chế nguyên liệu
Bánh mì để ngoài gió cho mềm dẻo.
Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt khúc vuông dày khoảng 1cm như hình.
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, cho củ sắn đã gọt vào chảo, nếu ăn hành bạn có thể cho thêm một ít hành cắt nhỏ. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước sốt thịt nướng, đảo đều khoảng 2 phút cho chín rồi tắt bếp.
Bánh mì cắt bỏ đầu, cắt đôi theo chiều dọc, dùng chày cán mỏng 2 mặt, cắt thành những miếng vuông dài bằng chiều dài củ sắn.
2
Pha sốt ướp
Đậu phộng rang đem giã thật nhuyễn mịn.
Cho vào phần đậu phộng giã nhuyễn 2 muỗng cà phê nước sốt ướp thịt nướng, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê nước mắm chay. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
3
Cuốn lụi
Cho củ sắn vào trong miếng bánh mì và cuốn tròn lại như hình. Dùng tăm cố định lại cuộn thịt.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể bỏ bớt phần ruột bánh mì cho cuốn thịt ngon hơn.Bạn cho phần mặt vàng của bánh mì vào trong và đưa phần có ruột ra ngoài để cuốn thấm gia vị nướng.
4
Nướng thịt lụi chay
Phết hỗn hợp nước sốt nướng thịt đã pha lên đều hết các mặt cuộn thịt.
Chuẩn bị than nóng có thêm vỉ hoặc nướng bằng bếp nướng, lò nướng trong lửa nhỏ khoảng 1 - 2 phút, thịt lụi khô mặt lại là đã chín rồi.
Mẹo nhỏ:
Khi nướng, bạn nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy nhé!Nên phết dầu ăn lên vỉ nướng hoặc khay (nếu nướng bằng lò) để thịt không bị khô và dính vào vỉ hoặc khay.
5
Thành phẩm
Thịt lụi chay thơm ngon với vẻ ngoài hấp dẫn, bắt mắt. Thịt lụi thơm ngon, dai dai với vỏ bánh mì, ngọt tự nhiên với củ sắn giòn giòn thật tuyệt đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!
Món chả gà nấm chiên giòn hấp dẫn Món chả gà nấm chiên là sự hòa quyện từ thịt gà thơm ngon, từng miếng nấm tươi mềm ngọt, vị bơ béo ngậy và cả lớp vỏ giòn tan của vụn bánh mì nữa. Món chả gà nấm chiên giòn sẽ giúp các bạn chinh phục cả nhà và đặc biệt là các bé nữa đấy nhé! Món chả gà nấm chiên...