Món canh khoai sọ nấu theo cách này đơn giản nhưng thơm ngon, khoai dẻo bùi
Canh khoai sọ là món ăn khá đưa cơm. Với cách làm này, món canh trở nên vô cùng đơn giản. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được khoai sọ thơm ngon, dẻo dẻo, bùi bùi.
Nguyên liệu
- Khoai sọ
- Tôm
- Thì là
- Gia vị thông thường
Cách thực hiện
- Khoai sọ mua về bạn bào sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút để giảm độ nhớt rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo. Để không bị ngứa khi gọt khoai bạn giữ tay thật khô trước khi gọt, để nguyên củ khoai không rửa.
- Tôm rửa sạch, cắt râu, cắt riêng đầu tôm, mình tôm lột vỏ, xử lưng, bỏ chỉ đen, ướp tôm ít hạt nêm.
- Phi thơm hành khô, dầu. Cho đầu tôm vào, dằm đầu tôm để ra gạch rồi cho khoai vào xào chung, nêm ít gia vị, cho nước vào nấu.
- Khoảng 10 phút sau khoai đã bở, bạn cho tôm đã ướp vào canh, nấu thêm 3 phút, nêm nếm lại gia vị. Cắt thì là vào canh.
Video đang HOT
Món canh có màu ngả vàng là màu gạch tôm, có mùi thơm của thì là, khoai dẻo, ăn rất ngon ngọt.
Nguyên liệu
- Khoai sọ: 700g
- Xương heo: 500g
- Hành lá: 1 ít
- Ngò om: 1 ít
- Bột canh: 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: 1 ít
Cách thực hiện
- Đầu tiên, khoai sọ mua về bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá, ngò om bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cho xương ra nồi và trụng qua 3 – 4 lần với nước sôi để xương được sạch các vết máu. Sau đó, cho 1.5 lít nước vào và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút để xương mềm. Sau đó, nêm thêm vào đó 1/2 muỗng canh hạt nêm cùng 1/2 muỗng canh bột canh.
- Xương hầm được 40 phút thì bạn cho khoai sọ vào nấu ở lửa vừa. Tiếp đến, nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi canh. Nấu tiếp trong vòng 15 phút, lúc này khoai sọ đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị. Sau cùng, cho hành lá và ngò om đã cắt nhỏ và 1 ít tiêu vào rồi tắt bếp.
Món canh khoai sọ hầm xương mang hương vị thanh mát, kết hợp với đó là vị béo bùi từ khoai. Nước canh mang vị ngọt từ xương, cùng khoai sọ mềm, bùi bùi.
Với món canh này, thưởng thức lúc còn nóng cùng với cơm trắng là ngon nhất
Trời mưa lạnh, làm ngay món canh khoai sọ hầm xương thơm ngon khó cưỡng
Cách nấu món canh khoai sọ hầm xương thơm ngon khó cưỡng. Chỉ cần dành một chút thời gian, chị em đã có ngay món canh khoai sọ hầm xương béo bùi và cực hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Xương ống/ Xương cục lợn: 200g
- Khoai sọ: 300g
- Hành lá: 3 nhánh
- Mùi tàu: 10 lá
- Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
- Khoai sọ mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Lưu ý, nên đeo bao tay khi gọt để tránh bị ngứa.
- Rửa thật sạch xương lợn rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Mùi tàu, hành lá làm sạch, rửa lại bằng nước rồi cắt khúc hoặc thái nhỏ.
- Đổ nước vào một chiếc nồi rồi đun sôi, cho xương lợn vào chần sơ qua cho sạch.
- Bỏ phần nước vừa chần xương đi, đổ 1,5 lít nước mới vào nồi, hầm với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút cho xương mềm. Nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh muối. Trong lúc hầm chú ý hớt bọt để nước được trong.
- Cho khoai sọ vào hầm tiếp với lửa vừa. Sau đó, nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối.
- Đun tiếp trong 15 phút, khi khoai sọ đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị, sau đó cho hành la, mùi tàu và 1 ít tiêu vào rồi tắt bếp.
- Múc canh khoai sọ hầm xương ra bát và thưởng thức với cơm trắng khi còn nóng.
Món canh khoai sọ hầm xương mang hương vị thanh mát, có vị béo bùi của khoai, nước canh mang vị ngọt từ xương. Đây là món ăn cực thơm ngon và dinh dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu canh khoai sọ hầm xương ngọt nước béo bùi thơm ngon Canh khoai sọ hầm xương là món canh vô cùng hấp dẫn, với khoai sọ béo bùi thơm ngon, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món canh này chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Canh khoai sọ hầm xương Khoai sọ 700 gr...