Món canh hàu sữa nấu chua không tanh mà dễ ăn

P.V16:37 19/09/2021

Món canh hàu sữa nấu chua thơm lừng nóng hổi có vị chua nhẹ từ cà và me, nhưng khi ăn một miếng hàu thì ngon, ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm canh hàu sữa nấu chua này ngay nhé!

Món canh hàu sữa nấu chua không tanh mà dễ ăn

Nguyên liệu làm canh hàu sữa nấu chua ngon bổ dưỡng:

200g hàu sữa.

2 quả cà chua

.⅓ quả dứa.

Hành lá, thì là, me chua (hoặc nước cốt me).

Gia vị: Dầu ăn , muối , hạt nêm .

Cách làm món canh hàu sữa nấu chua ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Hàu mua về bạn đem rửa sạch hết cát và những mảng vỡ vụn còn sót lẫn bên trong.Dứa cắt vỏ, gọt sạch những phần mắt để tránh bị rát lưỡi, sau đó thái miếng vừa ăn.Cà chua rửa sạch và đem cắt thành múi cau.Cho me vào một bát nước sau đó lọc để lấy nước chua nấu canh.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đặt nồi canh lên bếp cùng với một chút dầu ăn, bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm cho mùi vị món canh hấp dẫn.Sau đó, cho cà chua vào xào cho tới khi chín mềm để tạo màu cho nồi canh.Khi cà chua đã chín, bạn cho thêm hàu vào xào sơ rồi nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm để món canh chua dậy mùi.

Xào sơ nguyên liệu

Bước 3:

Sau khi tất cả đã được xào thơm lừng, bạn cho thêm một lượng nước và chén nước me cùng với dứa. Nấu tất cả cho sôi lên.Nêm nếm lại với các gia vị thông thường cho vừa miệng.Tắt bếp, múc canh ra tô và rắc thêm rau, hành lá, hạt tiêu, ớt cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nấu canh hàu sữa

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cá vược nấu canh chua thanh nhiệt ngon miệng dễ làm

Cá vược là cá biển có thịt chắc, thơm ngọt, giàu dinh dưỡng. Từ cá vược chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau.

Video đang HOT

Nhân bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH "xắn tay" vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món canh đầy hấp dẫn mang tên cá vược nấu canh chua thanh nhiệt ngon miệng dễ làm để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Cá vược nấu canh chua

Cá vược 700 gr

Cà chua 3 trái

Me chua 6 trái (khoảng 100gr)

Hành tím 3 củ

Ớt hiểm 2 trái

Rau răm 1 ít

Hành lá 2 nhánh

Thì là 2 nhánh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá vược tươi ngon

Cá vược còn sống sẽ mang đến cho món ăn hương vị ngon nhất. Do đó, nên chọn những con còn bơi tốt, quan sát thấy mắt trong suốt có thể nhìn rõ được con ngươi

.Ngoài ra, khi ấn vào phần thịt cảm thấy sự săn chắc, không bị mềm nhũn và có độ đàn hồi tốt như cao su.

Cá vược tươi ngon mang cá có màu anh đào, ngược lại nếu có màu nâu sẫm hoặc bị mờ tức cá đã bị ươn không thể sử dụng được nữa

Hạn chế mua các con thân bị trương phình, bơi yếu, màu nhợt nhạt và tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc bởi đó là cá đã để quá lâu ngày.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua ngon là quả có màu đỏ, dáng tròn, trông căng mọng nước, đồng thời có lớp vỏ bên ngoài mỏng, bóng loáng.

Ngoài ra, cũng nên quan sát phần cuống, nếu cà chua vẫn còn phần cuống xanh bám chặt trên quả đó là dấu hiệu cho thấy cà chua vừa được thu hoạch, sẽ có vị tươi ngon hơn.

Hạn chế mua những quả quá chín, dập nát, không đều màu, khi chạm vào có cảm giác mềm sượng, không có độ đàn hồi, đó thường là những quả chưa đủ chín hoặc đã héo do để lâu.

Cách chế biến Cá vược nấu canh chua

Sơ chế cá vược

Cá vược mua về cắt bỏ mang, cạo bỏ vảy, đồng thời dùng dao mổ bụng, bỏ ruột, đồng thời lấy sạch đường gân máu chạy dọc sống lưng.

Mang cá đi chà xát với muối khoảng 3 - 5 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch vài lần, rồi để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành lá, thì là mua về các bạn nhặt bỏ lá vàng, sâu (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Xào cà chua

Bắc nồi lên, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành tím dậy mùi, cho toàn bộ phần cà chua vào, đảo đều ở lửa cho cà chua chín đều và lên màu đẹp mắt.

Nấu canh

Cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, khoảng 1.5 - 2 lít nước lọc và toàn bộ phần me vào nồi, đậy nắp, mở lửa vừa rồi đun cho nước trong nồi sôi.

Kế đến, các bạn vớt me ra chén, cho tiếp 2 muỗng nước dùng từ trong nồi vào tô, dùng muỗng nghiền nát rồi lọc lấy nước cốt me cho trở lại vào nồi.

Tiếp theo, cho từ từ từng miếng cá vào nồi. Vặn lửa vừa và đun cho đến khi nước trong nồi sôi.

Mách nhỏ: Để món ăn không bị tanh, trước khi cho cá vào nồi bạn phải đảm bảo nước dùng phải thật sôi.

Nước bắt đầu sôi, các bạn vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho cá chín hoàn toàn.

Thêm tiếp vào nồi 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho hành lá, thì là và rau răm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá vược nấu canh chua sau khi hoàn thành có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Thịt cá mềm, thơm béo, không hề bị tanh; nước dùng chua ngọt, đậm đà quyện cùng với mùi thơm của thì là, rau răm và hành lá kích thích vị giác vô cùng.

Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng, bún tươi và chấm với 1 ít nước mắm ớt để tăng thêm hương vị nhé!

2 cách nấu canh chua tôm thanh mát đơn giản dễ làm Những ngày nóng nực thường khiến bữa cơm kém ngon, hãy đổi món bằng món canh chua nấu tôm thanh mát, dễ ăn. Cùng vào bếp để thực hiện 2 cách nấu đơn giản món ăn này nhé! 1. Canh chua tôm. Nguyên liệu làm Canh chua tôm. Tôm đất 200 gr (hoặc tôm sú). Đậu bắp 3 trái. Bạc hà 1/2 cây....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối thì là dầu ăn hành lá hạt nêm món ăn bổ dưỡng mẻ chua canh hàu sữa nấu chua món canh hàu sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Con gái Hoa hậu Thùy Lâm 12 tuổi cao vượt trội, nhan sắc có vượt mặt Lọ Lem?02:59

Lindo rời team châu Phi hậu Quang Linh gặp chuyện, nói 1 câu ai cũng xót xa02:57

Độ Mixi bị 'triệu tập' ngay trong đêm, 'thừa nhận' hành vi sử dụng 'chất cấm'02:27

Bí ẩn "vật thể lạ" trên Google Maps, nghi UFO ở Nam Cực, khiến thế giới sửng sốt02:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng

14:52:44 14/09/2025

Thỉnh thoảng các chị em hãy đổi gió cho cả nhà bằng những món nước hấp dẫn này nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất

09:19:30 14/09/2025

Món canh mướp nấu thịt theo cách này vừa lạ vừa ngon lại bổ dưỡng. Các bạn hãy tham khảo cách nấu dưới bai viết này nhé!

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.