Món canh cà chua trứng váng đậu ngon bổ dưỡng

P.V16:02 15/09/2021

Món canh cà chua trứng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình Việt.

Nấu canh cà chua trứng thì ai cũng biết nấu, nhưng ít ai biết được khi thêm váng đậu vào món canh sẽ ngon hơn rất nhiều.

Khi nấu canh cà chua trứng cho thêm váng đậu vào sẽ giúp món canh thêm hương vị ngon hơn và cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng.

Món canh cà chua trứng váng đậu ngon bổ dưỡng

Công dụng của váng đậu:

Váng đậu được chế biến hoàn toàn từ đậu nành nên chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Thành phần chính của váng đậu là protein (chiếm 45% ) và không chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho sức khỏe đặc biệt là người già, người bệnh huyết áp, tim mạch.

Váng đậu

Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng váng đậu ngon lạ:

Cà chua: 3 quả.

Trứng: 3 quả.

Váng đậu: 50g – 80g.

Nấm hương, hành lá.

Video đang HOT

Muối, dầu ăn.

Bột bắp hoặc bột năng: 1 muỗng cà phê.

Cách nấu món canh cà chua trứng váng đậu ngon lạ:

Bước 1:

Bước làm đầu tiên của một món ăn nói chung hay món canh cà chua trứng váng đậu nói riêng đó là chúng ta phải đi chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu:

Váng đậu ngâm trong nước sạch từ 2-3 phút sau đó lấy ra để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.Cà chua và nấm hương bạn rửa sạch, lột vỏ rồi thái lát.Trứng gà đập vào bát và đánh đều

Chuẩn bị phần cà chua, nấm hương và váng đậu

Bạn cho 1 muỗng cà phê bột bắp ( hoặc bột năng) vào 50ml nước lọc rồi hòa tan

Hòa tan bột bắp

Bước 2:

Các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, chúng ta cùng bắt tay vào để nấu canh nhé!

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo rồi đun nóng.Kế đến cho phần cà chua và nấm hương vào xào cho đến khi cà chua mềm.

Đun nóng dầu cho cà chua và nấm hương vào xào chín mềm

Tiếp theo bạn bạn cho vào chảo 800ml nước rồi đổ phần váng đậu vào và khuấy đều trong khoảng 1-2 phút.Bạn cho tiếp hỗn hợp bột bắp ( hoặc bột năng) và trứng vào chảo khuấy đều theo một chiều cho đến khi trứng chín và nổi lên trên thì bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành lá vào và tắt bếp.

Cho phần bột bắp hòa tan và trứng vào khuấy đều rồi nêm lại gia vị

Với những bước làm đơn giản cùng chút biến tấu trong nguyên liệu là bạn đã có ngay món canh ngon tuyệt mà bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Muốn nấu canh cà chua trứng nổi vân đẹp, thơm ngon, không tanh nên "bỏ túi" bí quyết này

Canh cà chua trứng vừa ngon lại bổ nhưng không phải ai cùng biết cách nấu sao cho không tanh, vân trứng nổi lên đẹp.

Món canh cà chua trứng là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Canh cà chua có tác dụng dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng... Mùa hè chị em tích cực nấu món này cho cả gia đình cùng ăn nhé. Canh cà chua trứng còn trị cảm nắng rất tốt.

Tuy nhiên nhiều người phàn nàn, khi nấu canh này thường hay bị tanh, không nổi vân đẹp như ngoài hàng. Đầu bếp mách, muốn canh trứng cà chua vừa ngon, không tanh, lên vân đẹp hãy tham khảo cách làm dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cà chua trứng:

- 3 quả cà chua, 2 quả trứng, 2 nhánh hành lá, 2 cây nấm đông cô, gia vị: muối, bột nêm, dầu mè

Cách làm canh cà chua trứng:

Đầu tiên bạn cắt 3 quả cà chua và lấy dao cắt chéo ở đầu, sau đó bạn dùng đũa xiên vào rồi nướng trên bếp, hoặc có thể luộc qua nước sôi 2 phút để bóc hết vỏ cà chua. Sau đó đem cà chua thái hạt lựu.

Đập hai quả trứng vào tô, dùng đũa đánh tan. Hành lá thái nhỏ. Nấm hương thái nhỏ. Chuẩn bị thêm ít rong biển nếu thích.

Đầu tiên cho một ít dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho hành lá cắt khúc vào xào khoảng 15 giây, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào trong 30 giây, mục đích là để cà chua ra nước, nước canh cà chua và trứng nấu theo cách này sẽ bớt chua, sau 30 giây thì cho trực tiếp 3 thìa nước vào.

Sau khi thêm ba thìa nước, thêm muối tinh, bột nêm vừa ăn. Sau khi nước sôi thì cho nấm đông cô đã thái nhỏ vào nồi đun thêm 3 phút rồi cho lượng nước vừa đủ vào.

Khi nước sôi, chúng ta hãy đổ trứng vào nồi theo một đường, sau khi hỗn hợp trứng được cho vào nồi, để yên trong 5 giây, sau đó nhẹ nhàng dùng đũa đẩy trứng sau khi nó đã đặc lại. Lưu ý không khuấy quá mạnh tay làm trứng vụn ra, không lên vân đẹp.

Trứng chín, bắc nồi canh ra, thêm một ít dầu mè cho thơm và canh bớt tanh hơn nhiều. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.

Một vài lưu ý khi nấu canh cà chua trứng:

1. Cà chua phải được gọt vỏ, vì vị chua và chát của cà chua phần lớn ẩn trong vỏ. Khi xào cà chua bạn phải chiên trong 30 giây thì món canh cà chua và trứng có mùi thơm nồng, không tanh.

2. Sau khi cho hỗn hợp trứng vào nồi, để yên trong 5 giây hoặc chờ trứng đông lại rồi mới khuấy nhẹ để trứng nổi vân đẹp, không bị nát vụn.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu món ăn hàng ngày đơn giản với canh cà chua trứng Canh cà chua trứng là món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình, vừa có nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Món canh cà chua trứng là một trong những món ăn hàng ngày vừa đơn giản, dễ và tiện lợi nhất dành cho các bà nội trợ để chế biến món ăn cho bữa cơm của gia đình....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nấm hương hành lá bột bắp món ăn bổ dưỡng nấu ăn ngon mẹo nấu ăn món canh cà chua món canh cà chua trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hải Dương: Xe ô tô mất lái lao thẳng vào rạp đám tang, nhiều người bị hất văng00:12

Triệu Lộ Tư lộ diện gây sốc sau đột quỵ: Phải có người bế, tay không cầm nổi thìa, nhai nuốt cũng khó khăn00:24

Sốc: Màn tặng áo cho fan của Sơn Tùng hóa ra chỉ là kịch bản!00:55

Clip Mai Ngọc và chồng đi đăng ký kết hôn: Nữ MC hạnh phúc ra mặt, để lộ chi tiết đang mang thai00:38

Hoàng Thùy Linh - Đen tái xuất hậu sinh con: Làm 3 điều đặc biệt, hàng chục ngàn người phát sốt vì cái nắm tay!03:03

Hồ Hoài Anh đã tha thứ cho chính mình04:18

Em gái Trấn Thành giải thích về chi tiết trong phim bị chỉ trích dữ dội02:50

Tranh cãi về bức tường bê tông trong thảm kịch máy bay ở Hàn Quốc02:10

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 1000:44

Clip Hoàng Thuỳ Linh bất ngờ ra về theo cách khó hiểu sau khi tái xuất cùng Đen Vâu00:39

'Không thời gian' tập 21: Bà Hồi đau khổ khi ngăn cản tình yêu của con gái03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

22:46:25 01/01/2025

Hôm nay chúng tôi hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn từ loại nguyên liệu quen thuộc, ngon và ít tốn thời gian nhất.

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

14:02:22 01/01/2025

Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức và dịp Tết Dương lịch này!

Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

12:54:11 01/01/2025

Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.

Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng

06:29:03 01/01/2025

Ba rọi heo rang sả ớt là món ăn đậm đà, kích thích vị giác, mang đến hương vị hấp dẫn và thơm ngon cho bữa cơm của gia đình.

Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

06:27:54 01/01/2025

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, bạn dễ dàng biến tấu món hải sản hầm thơm lừng, bổ dưỡng, khiến cả nhà không thể cưỡng lại.