Món cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm ngon ngọt
Món cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm với phần cải thảo ngọt mềm, bọc lấy phần thịt băm, giò sống, cà rốt bên trong, quyện với phần nước sốt đậm đà, đủ chất.
Cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm ngon ngọt
Nguyên liệu làm cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm:
150 gr thịt băm.
200 gr giò sống.
Nửa củ cà rốt (cắt hạt lựu).
Video đang HOT
7-8 lá cải thảo.
Hành lá.
1 muỗng dầu hào.
1 muỗng bột bắp pha với
2 muỗng nước.
Cách làm món cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm:
Bước 1:
Cho thịt, giò sống, carot, đầu hành vào tô, ướp 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, trộn đều.Cải thảo cắt bớt phần thân cứng, chần qua nước sôi có ít muối để cải được mềm, vớt ra để ráo.
Bước 2:
Xếp lá cải vào tô, phần lá đưa ra ngoài, xếp theo hình tròn quanh tô rồi cho phần thịt vào giữa, chà cho láng mặt rồi úp phần lá lên.Đem hấp trong 20-30 phút tuỳ độ lớn nhỏ.
Bước 3:
Sau khi hấp thì lấy ra, cho phần nước cải trong khi hấp vào trong chảo.Nêm thêm dầu hào, tiêu nêm vừa miệng rồi đun sôi, cho từ từ nước bột bắp vào để làm sệt sốt.Cho thêm hành lá vào.Cho bắp cải ra đĩa, cắt ra miếng vừa ăn, thêm sốt lên trên.
Vậy là với những bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm các bạn đã hoàn thành món ăn ngon hấp dẫn từ cải thảo cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trưa nay ăn gì: cá rô đồng kho tộ mang đậm ký ức tuổi thơ
Mâm cơm gia đình ngày cuối tuần bỗng hóa thôn quê với món cá kho đậm đà, đặc biệt là cá rô đồng, thêm nước mỡ tươm ra từ thịt ba chỉ heo béo ngậy. Chuẩn bị thêm măng xào tôm, canh rau má thanh đạm, chống ngán khi dùng kèm với cơm.
Cá rô từ lâu đã được người dân Việt Nam biết đến vì sự phổ biến (sinh sống chủ yếu ở đồng ruộng, ao, sông...) cùng hương vị thơm ngọt. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món như bún cá, canh cải cá rô, cá kho thơm hay quen thuộc nhất là cá rô kho tộ. Món này luôn được thêm nước đường tạo màu nâu, mỡ thịt làm cá óng ánh, khi thưởng thức cảm nhận rõ vị mằn mặn vừa miệng, hợp với cơm trắng nóng hổi. Theo Đông y, cá rô là thực phẩm tốt để bổ sung canxi, bồi bổ cơ thể vì chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu.
Lưu ý để món này ngon là phải chọn cá tươi sống, sơ chế dùng muối rửa qua mới khử được mùi tanh vốn có. Nếu mua được cá trứng thì mùi vị khi kho sẽ thơm ngon hơn hẳn, nhưng cần rạch đường dọc bụng cá trước để thịt chín đều, thấm vị. Đặc biệt kho tộ không thể thiếu thịt ba chỉ, không cần nhiều, chỉ cần đủ để thịt chảy mỡ áo quanh cá, tạo vị béo thơm.
Măng xào tôm có lẽ ít được mọi người biết đến hơn dù vị thơm ngon, lạ miệng. Ở món này, sử dụng măng tươi chứ không phải măng khô và thường thì măng không cần ngâm chua. Mọi người nhớ sơ chế măng kỹ, luộc nhiều lần để loại bỏ bớt chất độc, đảm bảo sức khỏe gia đình. Thêm sa tế vào xào chung cũng là bí quyết để làm dậy vị, chút cay cay sẽ kích thích ăn uống hơn.
Còn lại món canh, gợi ý cho mâm cơm này là canh rau má thanh ngọt từ vị rau má vốn có mà không cần chế biến thêm thịt thà. Thông thường, rau má được mọi người làm sinh tố để uống, thế nhưng, cứ thử một lần lấy loại rau này để nấu canh, mọi người sẽ đi từ sự bất ngờ này đến hết bất ngờ khác.
Dạo quanh các "chợ" trực tuyến ghi nhận, giá cá rô đồng dao động 80.000 - 120.000 đồng/kg, thịt ba chỉ heo khoảng 140.000 đồng/kg, rau má giá 54.000 đồng/kg; cùng các thực phẩm khác cũng dễ dàng tìm mua.
Món ngon từ nấm thanh đạm hấp dẫn Món ngon từ nấm là những món ăn thanh đạm vừa ngọt tự nhiên lại thơm thơm được nhiều người yêu thích. Nấm cũng là nguyên liệu chủ yếu được dùng trong các món chay. Món ngon từ nấm thanh đạm hấp dẫn Món ngon từ nấm: Món cơm niêu: Món cơm niêu nấu nấm Nguyên liệu: Gạo: 1 lon. Cà rốt: 2...