Món cà ri cá lạ miệng ngon cơm

P.V09:44 23/10/2021

Món cà ri cá với vị ngọt của cá cùng các loại rau nên khi ăn bạn sẽ không bị ngấy nhiều như các loại cà ri khác, cá lại chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác, cá cũng không gây béo nên bạn có thể ăn thoải mái luôn.

Món cà ri cá lạ miệng

Nguyên liệu làm món cà ri cá lạ miệng ngon cơm:

30ml dầu olive.

700g rau cải bó xôi.

6 củ hành khô.

10g cà ri đỏ.

250 – 300ml nước dùng gà.

250ml nước cốt dừa.

Một ít muối.

Một chút hạt tiêu.

450g cá chẽm philê.

60g rau mùi tươi.

2 cây hành lá.

1 quả chanh.

Cách làm món cà ri cá lạ miệng ngon cơm:

Bước 1:

Hành lá, rau mùi các bạn rửa sạch và thái nhỏ.Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Cá chẽm các bạn lọc hết da, rửa lại với nước.Sau đó, bạn dùng khăn lau hết nước trên miếng cá đi, ướp một chút muối lên trên thịt cá cho ngấm vị.Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt làm đôi.

Sơ chế cá

Bước 2:

Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho cải bó xôi vào.Sau đó, bạn cho một nửa số lượng dầu ôliu vào. Đảo đều rau.Nêm thêm một chút muối, chút hạt tiêu, rau chín bạn gắp rau ra bát để riêng. Bạn chú ý chỉ cần xào rau chín tái thôi là được nhé.

Sơ chế rau

Video đang HOT

Bước 3:

Vẫn cái chảo đó, bạn cho phần dầu ooliu còn lại vào đun nóng.Cho hành khô vào phi thơm.Khi hành đã dậy mùi thơm, hành khô quắt lại, bạn cho bột cà ri đỏ vào đảo đều.Tiếp theo cho nước dùng gà vào đun sôi. Bạn nhớ mở to lửa bếp nhé.Cho tiếp nước cốt dừa vô.

Phi thơm hành tỏi rồi thêm bột cà ri vào

Bước 4:

Bạn đun đến khi nào nước cạn bớt, thì cho cá vào hầm tầm 10 phút.Bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt.Tiếp theo bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào.Cuối cùng bạn vắt nước chanh vào nồi cà ri. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn nhé.Khi nước dùng cạn bớt và đặc sánh hơn, bạn tắt bếp đi.

Vắt nước chanh vào nồi cà ri

Bước 5:

Bạn lấy một cái đĩa lớn xếp rau cải bó xôi vào, tiếp đến bạn xếp cá lên trên, cuối cùng bạn chỉ việc tưới nước sốt cà ri vào đĩa cá là xong.Bạn nhớ phải dùng nóng mới ngon nếu để nguội cá bị tanh sẽ mất ngon. Lưu ý khi làm món cà ri cá:

Trong quá trình hầm cá, bạn chú ý khuấy nước nhẹ nhàng để tránh làm cá bị nát nhé.Bạn có thể thay cá chẽm bằng loại cá mà mình thích.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Cách làm cà ri cá lạ miệng ngon cơm

Bạn thường ăn món cà ri bò hay cà ri gà, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi khẩu vị với món cà ri cá xem sao nhé.

Cà ri cá vẫn mang hương vị đặc trưng của cà ri, nhưng đặc sắc hơn với vị ngọt của cá với các loại rau khác. Ăn cà ri cá bạn sẽ không bị ngấy nhiều như các loại cà ri khác, cá lại chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác, cá cũng không gây béo nên bạn có thể ăn thoải mái luôn. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món cà ri cá cho 4 người ăn.

- 30ml dầu olive

- 700g rau cải bó xôi

- 6 củ hành khô

- 10g cà ri đỏ

- 250 - 300ml nước dùng gà

- 250ml nước cốt dừa

- Một ít muối

- Một chút hạt tiêu.

- 450g cá chẽm philê

- 60g rau mùi tươi

- 2 cây hành lá

- 1 quả chanh

Cách làm món cà ri cá cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cà ri cá.

- Hành lá, rau mùi các bạn rửa sạch và thái nhỏ

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

- Cá chẽm các bạn lọc hết da, rửa lại với nước.

- Sau đó, bạn dùng khăn lau hết nước trên miếng cá đi, ướp một chút muối lên trên thịt cá cho ngấm vị.

- Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt làm đôi.

Bước 2: các bước thực hiện món cà ri cá.

- Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho cải bó xôi vào.

- Sau đó, bạn cho một nửa số lượng dầu ôliu vào. Đảo đều rau.

- Nêm thêm một chút muối, chút hạt tiêu, rau chín bạn gắp rau ra bát để riêng. Bạn chú ý chỉ cần xào rau chín tái thôi là được nhé.

- Vẫn cái chảo đó, bạn cho phần dầu ooliu còn lại vào đun nóng.

- Cho hành khô vào phi thơm.

- Khi hành đã dậy mùi thơm, hành khô quắt lại, bạn cho bột cà ri đỏ vào đảo đều.

- Tiếp theo cho nước dùng gà vào đun sôi. Bạn nhớ mở to lửa bếp nhé.

- Cho tiếp nước cốt dừa vô.

- Bạn đun đến khi nào nước cạn bớt, thì cho cá vào hầm tầm 10 phút.

- Bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt.

- Tiếp theo bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào. Cuối cùng bạn vắt nước chanh vào nồi cà ri. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn nhé.

- Khi nước dùng cạn bớt và đặc sánh hơn, bạn tắt bếp đi.

- Bạn lấy một cái đĩa lớn. Đầu tiên, bạn xếp rau cải bó xôi vào, tiếp đến bạn xếp cá lên trên, cuối cùng bạn chỉ việc tưới nước xốt cà ri vào đĩa cá là xong.

- Bạn nhớ phải dùng nóng mới ngon nếu để nguội cá bị tanh sẽ mất ngon.

Lưu ý khi làm món cà ri cá

- Trong quá trình hầm cá, bạn chú ý khuấy nước nhẹ nhàng để tránh làm cá bị nát nhé.

- Bạn có thể thay cá chẽm bằng loại cá mà mình thích.

- Cách làm nước dừa tươi rất dễ. Bạn chỉ cần ngâm dừa tươi nạo nhỏ vào nước sôi nóng, ngâm vài phút rồi bóp lấy nước cốt là được thôi. Nhưng nếu bạn không có thời gian thì bạn mua nước cốt dừa trong lon đóng sẵn cũng được nhé.

- Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị. Rau cải bó xôi chỉ cần xào sơ qua là được, rau chín thơm cực kỳ rất ngon, nhưng nếu bạn xào quá lâu thì rau lại trở nên đắng ngắt. Nếu bạn không ăn được rau xào tái, thì bạn có thể trụng rau qua nước sôi nóng rồi đem xào nhanh nhé.

- Cá chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cá Loại thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega - 3, giàu protein, vitamin và khoáng chất, ăn nhiều cá làm giảm nguy cơ bị đột quỵ, các bệnh về tim mạch, cá còn chứa rất nhiều DHA tốt cho việc phát triển não bộ của trẻ em,...

- Cà ri cá với mùi hương thơm lừng đặc trưng của cà ri, nước xốt béo ngậy ăn kèm với cá và rau cải bó xôi thì ngon tuyệt cú mèo luôn. Nếu bạn chưa từng thử qua món ăn này thì hãy bắt tay vào làm đi nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay một món cà ri cá vừa ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Với những chất dinh dưỡng của cá mình đã nêu ở trên, ngoài ra rau cải bó xôi còn giúp tăng cường trí nhớ nên nếu gia đình bạn có trẻ em, người già cao tuổi thì bạn nên nấu món ăn này thường xuyên nhé. Bởi nấu món ăn ngon cho những người thân yêu giúp chúng ta hạnh phúc hơn đúng không các bạn.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà ri cá nhé!

Cải bó xôi nấu không hết, đem làm đồ ăn sáng lại được món ngon bất ngờ Bánh cải bó xôi hơi giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngọt thơm lại có chút bùi bùi của vừng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - 100 gam rau cải bó xôi xay nhuyễn, 200 gam bột mì, 3 gam men nở, 3 gam bột nở, 50 gam đường, lượng vừng rang thích hợp, dầu lạc lượng vừa đủ. Cách làm: Bước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.