Món cá hồi chiên nước mắm lạ miệng ngon cơm

Món cá hồi chiên nước mắm có cách làm rất đơn giản mà hương vị lại thơm ngon dễ ăn. Món ăn đậm đà, dễ làm, ăn cùng cơm thì ăn bao nhiêu cũng hết.

Món cá hồi chiên nước mắm lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu làm món cá hồi chiên nước mắm lạ miệng:

0,5 kg cá hồi.

Bột chiên giòn

1 thìa canh đường.

1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Dầu hào, nước mắm, ớt khô, gừng.

Cách làm món cá hồi chiên nước mắm lạ miệng:

Bước 1:

Cá chọn phần đầu và vi cá thì giòn và ngon hơn.Đầu cá dùng kéo cắt nhỏ rửa với chanh và muối với ít gừng đập dập rửa sạch để ráo.

Sơ chế cá hồi

Bước 2:

Cho gừng và hành tỏi băm vào ướp cá khoảng 10 phút (không ướp gia vị).Cho bột chiên giòn vào xóc đều, cho qua rổ để phần bột thừa rơi ra.

Bước 3:

Đợi khi chảo nóng thì cho dầu vào, khi dầu nóng cho cá vào chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra để qua rây hoặc giấy thấm dầu.

Bước 4:

Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm cho vào 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ít dầu hào, hơn 1/2 thìa canh nước mắm, ớt khô vào nấu cho hơi sệt, cho cá đã chiên giòn vào trộn đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.Dùng chung với cơm.

Thưởng thức cá hồi chiên nước mắm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!