Món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây ngon tuyệt

P.V08:59 13/09/2021

Món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây ngon tuyệt với hương vị thanh ngọt, béo béo tự nhiên của cá kết hợp cùng sốt chanh dây chua nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê khi thưởng thức.

Cá dứa hay còn gọi là cá tra bần, có thịt trắng hồng và vị béo, ngọt thơm tự nhiên, không độc.

Cá dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin A, E, D, DHA và omega 3… rất tốt cho sự phát triển trí não, thị lực và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xương khớp.

Món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên liệu làm cá dứa chiên giòn sốt chanh dây:

350g phi lê cá dứa có da.

⅔ chén ăn cơm nước chanh dây có hạt.

1 quả ớt sừng băm.

Các nguyên liệu khác: hành tím bào, xà lách ăn kèm

Các gia vị: đường, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, bột chiên giòn.

Cách làm món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá dứa với hỗn hợp muối và chanh để giúp khử sạch bụi bẩn, chất nhờn và mùi tanh của cá.Tiếp đến bạn cắt cá thành từng khối dài khoảng 3 – 4cm rồi bạn ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút với 1 muỗng canh nước cốt chanh dây để khử đi mùi tanh và tăng hương vị đặc trưng cho món ăn và muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho cá thấm vị.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và muỗng canh hành tím bào rồi phi thơm hành.Cho tiếp ⅔ chén nước cốt chanh dây, 1 muỗng cà phê tương ớt, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng canh đường vào và khuấy đều.Bạn cho thêm một ít nước bột năng vào, khuấy tan tất cả gia vị cho đến khi hỗn hợp sốt hơi sánh lại thì tắt bếp và đổ vào chén.Cuối cùng thêm vào 1 ít ớt sừng băm.

Làm sốt chanh dây

Bước 3:

Bạn bắc một cái chảo lên bếp và đun nóng dầu.Cho thêm vào cá đã ướp 2 muỗng canh bột chiên giòn và trộn đều.Phần bột còn lại cho vào tô và trộn đều với 130ml nước rồi khuấy đều cho bột tan.Kế tiếp, bạn lần lượt nhúng cá qua bột ướt rồi thả vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ cho đến khi 2 mặt vàng đều là được.Khi chiên cá bạn đợi cho lớp vỏ bột hơi cứng thì mới trở mặt cá nếu không lớp bột bên ngoài sẽ bị vỡ.Trước khi vớt cá ra, nên để lửa lớn khoảng 10 giây rồi nhanh tay gắp cá ra ngoài để giúp cá ngon và giòn hơn.

Chiên cá

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây rồi.

Bạn cho cá ra đĩa và trang trí thêm một ít ra xà lách là đã có ngay món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt dành cho cả gia đình rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cua lột chiên sốt thái giòn rụm ngon hấp dẫn

Món cua lột chiên sốt thái với vị ngon ngọt giòn rụm của cua lột hòa quyện cùng vị cay nhẹ đậm đà của nước sốt thái mang đến sự hoàn hảo cho món ăn.

Cua lột là thực phẩm giàu canxi và omega rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món được chế biến từ cua như: cua luộc, cua hấp, cua rang me... thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cua lột chiên sốt thái để đổi vị cho cả nhà nhé!

Món cua lột chiên sốt thái giòn rụm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm cua lột chiên sốt thái giòn rụm ngon hấp dẫn:

6 con cua lột.

1/3 trái thơm.

1 trái cà chua.

1 trái ớt sừng,

1 trái ớt hiểm xanh và

1 trái ớt hiểm đỏ.

1/2 củ hành tây nhỏ.

10 - 15 lá húng quế.

Xà lách xoong.

Gia vị: Đường, dầu ăn, bột năng, gia vị nêm sẵn lẩu Thái, hạt nêm, bột chiên giòn.

Cách làm món cua lột chiên sốt thái giòn rụm ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Cua rửa sạch, cắt bỏ phần phổi và xếp ra đĩa.Tiếp đến bạn cho vào cua một muỗng canh bột chiên giòn, dùng đũa lật để cho lớp bột bám đều bên ngoài cua như một lớp áo.Phần bột chiên giòn còn lại bạn bỏ vào tô thêm vào 130ml nước khuấy cho bột tan hết.Thơm cắt sợi. Cà chua, hành tây cắt múi cau.Ớt sừng cắt sợi. Ớt hiểm xanh, đỏ băm nhỏ.Lá quế cắt nhỏ. Xà lách xoong rửa sạch để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đợi dầu sôi thì nhúng cua vào tô bột đã pha và bỏ cua vào chảo chiên ngập dầu với lửa lớn. Đến khi cua chín vàng đều, vớt cua ra để lên giấy thấm dầu.Trước khi chiên cua bạn nên tẩm sơ bột khô rồi mới tẩm bột ướt để cua dễ bám đều bột, khi chiên lên màu sẽ đẹp hơn. Đặc biệt khi chiên bạn nên sử dụng đũa tách càng cua ra để tạo hình cho đẹp.Tiếp tục làm như vậy cho đến khi chiên hết chỗ cua đã chuẩn bị.

Chiên cua

Bước 3:

Pha nước sốt: Bạn bỏ vào chén 2 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1 chén nước, 1 muỗng cà phê đường dùng muỗng khuấy đều để các gia vị tan hết.Bạn bắc chảo lên bếp thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn tiếp đến cho hành tây, cà chua, thơm, 1 muỗng cà phê ớt hiểm băm vào xào. Đổ thêm phần nước sốt đã pha vào, cùng vào 2 muỗng canh bột năng đã hòa tan với nước.Cuối cùng cho ớt sừng và lá quế vào đảo đều và tắt bếp.

Nấu phần nước sốt

Xếp rau xà lách xoong ra đĩa cùng với cua lột chiên sau đó rưới nước sốt xung quanh và thưởng thức.

Cua lột chiên sốt thái hoàn thành có phần cua bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt thịt quyện cùng nước sốt thái đỏ cam chua chua, cay cay, rau củ giòn ngọt cân bằng vị ai cũng thích mê.

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay đĩa cua lột chiên sốt thái thơm ngon, giòn rụm, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo cả nhà ai ăn cũng thích.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cá hồi sake chiên giòn Cá hồi giàu protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim, cung cấp nhiều vitamin & khoáng chất - nhưng không biết chế biến như thế nào cho đa dạng món và hấp dẫn? Cùng xem một gợi ý công thức đơn giản với cá hồi từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé! NGUYÊN LIỆU Fillet...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt dinh dưỡng bột chiên giòn dầu ăn bột năng hạt nêm sốt chanh dây món cá dứa chiên giòn món cá dứa chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.