Món bún cá rô đồng ngon hấp dẫn không bị tanh

Món bún cá rô đồng vừa có rau nêm, vừa có cá chiên lại cả cá hấp rất hấp dẫn . Nước dùng ngon ngọt rất đậm đà, ăn với bún thì không chê vào đâu được.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu bún cá rô đồng này ngay nhé!

Món bún cá rô đồng ngon hấp dẫn không bị tanh

Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng ngon hấp dẫn:

600gr cá rô phi lê đã làm sạch.

200g xương heo.

Xương cá rô.2 lít nước.

3 củ hành tím băm.

2 trái cà chua.

20g bột chiên giòn.

Bún tươi.

Gừng, hành lá, hành tím, thì là.

Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách nấu món bún cá rô đồng ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Bạn sử dụng 300g cá phô phi lê.Ướp vào đó muỗng muối, muỗng tiêu và 20g bột chiên giòn.Cho cá rô vào chiên vàng.Khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo dầu.

Chiên cá

Bước 2:

Bạn cho gừng thái lát, một ít hành lá, một ít thì là vào phần cá rô phi lê còn lại rồi hấp khoảng 20 phút.

Hấp cá

Bước 3:

Chuẩn bị 2 lít nước, cho xương heo và xương cá rô vào hầm.Thêm vào đó vài lát gừng và vài củ hành tím. Bạn chú ý hầm với lửa vừa trong khoảng 40 phút. Nếu có bọt thì vớt bọt ra.Khi nước sôi, bạn tiến hành lọc lấy nước dùng.

Hầm xương

Bước 4:

Chuẩn bị một chiếc nồi khác để phi thơm hành tím băm. Cho cà chua đã bổ múi cau vào xào đều.Tiếp tục đổ nước hầm xương vào và đun sôi lên.Nêm vào đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và muỗng canh muối.Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu bị rồi tắt bếp.

Nấu nước dùng

Bước 5:

Cho bún ra tô, cho rau và cá vào rồi chế nước dùng.Thêm một ít hành lá và rau thì là vào cho thơm rồi thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!